Para pão de queijo mais macio use metade polvilho doce e metade polvilho azedo
Congele as bolinhas cruas e asse direto do freezer sem descongelar
Experimente rechear com pedacinhos de goiabada ou queijo cremoso
Quanto mais curado o queijo mais marcante o sabor do pão de queijo
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Chá de ervas ou mate
Sucos naturais
Requeijão ou geleia artesanal
Como Armazenar
Guarde os pães de queijo assados em pote fechado por até 2 dias Na geladeira duram até 5 dias e podem ser reaquecidos no forno ou airfryer Congele as bolinhas cruas por até 3 meses
Considerações Finais
O pão de queijo é uma das delícias mais amadas da culinária brasileira combinando tradição simplicidade e muito sabor. Perfeito para qualquer momento do dia essa receita vai conquistar pela textura elástica o aroma irresistível e o sabor inconfundível. Faça em casa e aproveite a verdadeira experiência mineira
FAQs
Posso usar só polvilho doce?
Sim mas a textura ficará mais macia e menos elástica
Dá para usar outro tipo de queijo?
Sim use parmesão curado mussarela ou até queijo colonial
Posso fazer sem ovos?
Pode substituir os ovos por creme de leite ou iogurte natural para dar liga
Como fazer pão de queijo vegano?
Use leite vegetal óleo vegetal e substitua os ovos por purê de batata ou linhaça
Posso usar queijo ralado de pacotinho?
Sim mas o ideal é usar queijos de qualidade e ralados na hora para melhor sabor
O pão de queijo é uma das maiores paixões da culinária mineira e brasileira conhecido por sua casquinha crocante por fora e miolo macio e elástico. Feito com polvilho e queijo ele é perfeito para cafés da manhã lanches da tarde ou para servir como petisco em qualquer ocasião
Como surgiu a receita de Pão de Queijo
O pão de queijo surgiu em Minas Gerais no século XVIII como uma forma de reaproveitar o polvilho da mandioca e os queijos da roça. Com o tempo a receita foi ganhando popularidade em todo o Brasil e se transformou em um dos símbolos da culinária mineira tradicional sendo feito em versões caseiras e industriais
Quantas Calorias tem Pão de Queijo
Um pão de queijo pequeno (cerca de 30g) contém aproximadamente 100 a 130 calorias dependendo da quantidade de queijo e gordura usada na receita
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais Tipo de receita: Pãozinho salgado Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 25 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 30 unidades pequenas Calorias por porção: Aproximadamente 120 kcal
Ingredientes do Pão de Queijo
500g de polvilho azedo – dá leveza e elasticidade
250ml de leite – hidrata a massa
100ml de óleo – dá maciez e estrutura
2 ovos – ajudam na liga da massa
1 colher de chá de sal – realça o sabor
200g de queijo meia cura ralado (ou parmesão) – sabor tradicional e marcante
pão de queijo – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela para ferver leite
Tigela grande para misturar a massa
Colher de pau ou espátula
Assadeira
Forno preaquecido
Modo de Preparo
Escaldando o Polvilho
Em uma panela leve ao fogo o leite com o óleo e o sal Quando ferver despeje sobre o polvilho em uma tigela grande Misture bem até formar uma farofa úmida
Incorporando os Ovos e o Queijo
Deixe a massa amornar e adicione os ovos um a um mexendo bem Acrescente o queijo ralado e misture até a massa ficar homogênea e modelável
Modelando e Assando
Unte levemente as mãos e modele bolinhas pequenas Disponha em assadeira sem necessidade de untar Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar
Para pão de queijo mais macio use metade polvilho doce e metade polvilho azedo
Congele as bolinhas cruas e asse direto do freezer sem descongelar
Experimente rechear com pedacinhos de goiabada ou queijo cremoso
Quanto mais curado o queijo mais marcante o sabor do pão de queijo
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Chá de ervas ou mate
Sucos naturais
Requeijão ou geleia artesanal
Como Armazenar
Guarde os pães de queijo assados em pote fechado por até 2 dias Na geladeira duram até 5 dias e podem ser reaquecidos no forno ou airfryer Congele as bolinhas cruas por até 3 meses
Considerações Finais
O pão de queijo é uma das delícias mais amadas da culinária brasileira combinando tradição simplicidade e muito sabor. Perfeito para qualquer momento do dia essa receita vai conquistar pela textura elástica o aroma irresistível e o sabor inconfundível. Faça em casa e aproveite a verdadeira experiência mineira
FAQs
Posso usar só polvilho doce?
Sim mas a textura ficará mais macia e menos elástica
Dá para usar outro tipo de queijo?
Sim use parmesão curado mussarela ou até queijo colonial
Posso fazer sem ovos?
Pode substituir os ovos por creme de leite ou iogurte natural para dar liga
Como fazer pão de queijo vegano?
Use leite vegetal óleo vegetal e substitua os ovos por purê de batata ou linhaça
Posso usar queijo ralado de pacotinho?
Sim mas o ideal é usar queijos de qualidade e ralados na hora para melhor sabor
Pão de Queijo uma Receita Mineira Tradicional Fofinha e Irresistível
Ingredientes
500g de polvilho azedo – dá leveza e elasticidade
250ml de leite – hidrata a massa
100ml de óleo – dá maciez e estrutura
2 ovos – ajudam na liga da massa
1 colher de chá de sal – realça o sabor
200g de queijo meia cura ralado (ou parmesão) – sabor tradicional e marcante
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela para ferver leite
Tigela grande para misturar a massa
Colher de pau ou espátula
Assadeira
Forno preaquecido
Modo de Preparo
Escaldando o Polvilho
Em uma panela leve ao fogo o leite com o óleo e o sal Quando ferver despeje sobre o polvilho em uma tigela grande Misture bem até formar uma farofa úmida
Incorporando os Ovos e o Queijo
Deixe a massa amornar e adicione os ovos um a um mexendo bem Acrescente o queijo ralado e misture até a massa ficar homogênea e modelável
Modelando e Assando
Unte levemente as mãos e modele bolinhas pequenas Disponha em assadeira sem necessidade de untar Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar
Para pão de queijo mais macio use metade polvilho doce e metade polvilho azedo
Congele as bolinhas cruas e asse direto do freezer sem descongelar
Experimente rechear com pedacinhos de goiabada ou queijo cremoso
Quanto mais curado o queijo mais marcante o sabor do pão de queijo
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Chá de ervas ou mate
Sucos naturais
Requeijão ou geleia artesanal
Como Armazenar
Guarde os pães de queijo assados em pote fechado por até 2 dias Na geladeira duram até 5 dias e podem ser reaquecidos no forno ou airfryer Congele as bolinhas cruas por até 3 meses
Considerações Finais
O pão de queijo é uma das delícias mais amadas da culinária brasileira combinando tradição simplicidade e muito sabor. Perfeito para qualquer momento do dia essa receita vai conquistar pela textura elástica o aroma irresistível e o sabor inconfundível. Faça em casa e aproveite a verdadeira experiência mineira
FAQs
Posso usar só polvilho doce?
Sim mas a textura ficará mais macia e menos elástica
Dá para usar outro tipo de queijo?
Sim use parmesão curado mussarela ou até queijo colonial
Posso fazer sem ovos?
Pode substituir os ovos por creme de leite ou iogurte natural para dar liga
Como fazer pão de queijo vegano?
Use leite vegetal óleo vegetal e substitua os ovos por purê de batata ou linhaça
Posso usar queijo ralado de pacotinho?
Sim mas o ideal é usar queijos de qualidade e ralados na hora para melhor sabor
O pão de queijo é uma das maiores paixões da culinária mineira e brasileira conhecido por sua casquinha crocante por fora e miolo macio e elástico. Feito com polvilho e queijo ele é perfeito para cafés da manhã lanches da tarde ou para servir como petisco em qualquer ocasião
Como surgiu a receita de Pão de Queijo
O pão de queijo surgiu em Minas Gerais no século XVIII como uma forma de reaproveitar o polvilho da mandioca e os queijos da roça. Com o tempo a receita foi ganhando popularidade em todo o Brasil e se transformou em um dos símbolos da culinária mineira tradicional sendo feito em versões caseiras e industriais
Quantas Calorias tem Pão de Queijo
Um pão de queijo pequeno (cerca de 30g) contém aproximadamente 100 a 130 calorias dependendo da quantidade de queijo e gordura usada na receita
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais Tipo de receita: Pãozinho salgado Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 25 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 30 unidades pequenas Calorias por porção: Aproximadamente 120 kcal
Ingredientes do Pão de Queijo
500g de polvilho azedo – dá leveza e elasticidade
250ml de leite – hidrata a massa
100ml de óleo – dá maciez e estrutura
2 ovos – ajudam na liga da massa
1 colher de chá de sal – realça o sabor
200g de queijo meia cura ralado (ou parmesão) – sabor tradicional e marcante
pão de queijo – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela para ferver leite
Tigela grande para misturar a massa
Colher de pau ou espátula
Assadeira
Forno preaquecido
Modo de Preparo
Escaldando o Polvilho
Em uma panela leve ao fogo o leite com o óleo e o sal Quando ferver despeje sobre o polvilho em uma tigela grande Misture bem até formar uma farofa úmida
Incorporando os Ovos e o Queijo
Deixe a massa amornar e adicione os ovos um a um mexendo bem Acrescente o queijo ralado e misture até a massa ficar homogênea e modelável
Modelando e Assando
Unte levemente as mãos e modele bolinhas pequenas Disponha em assadeira sem necessidade de untar Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar
Para pão de queijo mais macio use metade polvilho doce e metade polvilho azedo
Congele as bolinhas cruas e asse direto do freezer sem descongelar
Experimente rechear com pedacinhos de goiabada ou queijo cremoso
Quanto mais curado o queijo mais marcante o sabor do pão de queijo
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Chá de ervas ou mate
Sucos naturais
Requeijão ou geleia artesanal
Como Armazenar
Guarde os pães de queijo assados em pote fechado por até 2 dias Na geladeira duram até 5 dias e podem ser reaquecidos no forno ou airfryer Congele as bolinhas cruas por até 3 meses
Considerações Finais
O pão de queijo é uma das delícias mais amadas da culinária brasileira combinando tradição simplicidade e muito sabor. Perfeito para qualquer momento do dia essa receita vai conquistar pela textura elástica o aroma irresistível e o sabor inconfundível. Faça em casa e aproveite a verdadeira experiência mineira
FAQs
Posso usar só polvilho doce?
Sim mas a textura ficará mais macia e menos elástica
Dá para usar outro tipo de queijo?
Sim use parmesão curado mussarela ou até queijo colonial
Posso fazer sem ovos?
Pode substituir os ovos por creme de leite ou iogurte natural para dar liga
Como fazer pão de queijo vegano?
Use leite vegetal óleo vegetal e substitua os ovos por purê de batata ou linhaça
Posso usar queijo ralado de pacotinho?
Sim mas o ideal é usar queijos de qualidade e ralados na hora para melhor sabor
Pão de Queijo uma Receita Mineira Tradicional Fofinha e Irresistível
Ingredientes
500g de polvilho azedo – dá leveza e elasticidade
250ml de leite – hidrata a massa
100ml de óleo – dá maciez e estrutura
2 ovos – ajudam na liga da massa
1 colher de chá de sal – realça o sabor
200g de queijo meia cura ralado (ou parmesão) – sabor tradicional e marcante
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela para ferver leite
Tigela grande para misturar a massa
Colher de pau ou espátula
Assadeira
Forno preaquecido
Modo de Preparo
Escaldando o Polvilho
Em uma panela leve ao fogo o leite com o óleo e o sal Quando ferver despeje sobre o polvilho em uma tigela grande Misture bem até formar uma farofa úmida
Incorporando os Ovos e o Queijo
Deixe a massa amornar e adicione os ovos um a um mexendo bem Acrescente o queijo ralado e misture até a massa ficar homogênea e modelável
Modelando e Assando
Unte levemente as mãos e modele bolinhas pequenas Disponha em assadeira sem necessidade de untar Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar
Para pão de queijo mais macio use metade polvilho doce e metade polvilho azedo
Congele as bolinhas cruas e asse direto do freezer sem descongelar
Experimente rechear com pedacinhos de goiabada ou queijo cremoso
Quanto mais curado o queijo mais marcante o sabor do pão de queijo
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Chá de ervas ou mate
Sucos naturais
Requeijão ou geleia artesanal
Como Armazenar
Guarde os pães de queijo assados em pote fechado por até 2 dias Na geladeira duram até 5 dias e podem ser reaquecidos no forno ou airfryer Congele as bolinhas cruas por até 3 meses
Considerações Finais
O pão de queijo é uma das delícias mais amadas da culinária brasileira combinando tradição simplicidade e muito sabor. Perfeito para qualquer momento do dia essa receita vai conquistar pela textura elástica o aroma irresistível e o sabor inconfundível. Faça em casa e aproveite a verdadeira experiência mineira
FAQs
Posso usar só polvilho doce?
Sim mas a textura ficará mais macia e menos elástica
Dá para usar outro tipo de queijo?
Sim use parmesão curado mussarela ou até queijo colonial
Posso fazer sem ovos?
Pode substituir os ovos por creme de leite ou iogurte natural para dar liga
Como fazer pão de queijo vegano?
Use leite vegetal óleo vegetal e substitua os ovos por purê de batata ou linhaça
Posso usar queijo ralado de pacotinho?
Sim mas o ideal é usar queijos de qualidade e ralados na hora para melhor sabor
Curtir isso:
CurtirCarregando...
Relacionado
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
