Em uma tigela, misture o leite morno com o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Adicione o ovo, o óleo e o sal. Aos poucos, vá adicionando a farinha e mexendo até formar uma massa lisa e levemente pegajosa. Sove por 10 minutos e deixe descansar por 40 minutos coberta com um pano, até dobrar de volume. Abra a massa em um retângulo sobre superfície enfarinhada. Distribua o recheio de presunto, muçarela e orégano, enrole como um rocambole e feche bem as laterais. Coloque na forma untada e deixe crescer mais 20 minutos. Pincele com gema batida com leite e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, até dourar.
Dicas Extras
Para uma massa mais leve, use metade de farinha integral
Recheie com frango desfiado, carne moída, legumes refogados ou até queijo cremoso
Para um sabor mais marcante, adicione ervas secas ou parmesão na massa
Pincele manteiga derretida com alho no final para um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com saladas leves, sucos naturais ou café com leite. Também combina com molhos como requeijão, ketchup caseiro ou vinagrete.
Como Armazenar?
Guarde o pão recheado em pote bem fechado por até 3 dias fora da geladeira. Para congelar, espere esfriar completamente, embale em filme plástico e armazene por até 2 meses. Para consumir, aqueça no forno ou air fryer até ficar macio e levemente crocante.
Considerações finais
O pão recheado é uma receita prática, econômica e incrivelmente saborosa. Com uma massa simples e possibilidades infinitas de recheios, ele se adapta a qualquer ocasião. Faça o seu, compartilhe com quem você ama e transforme um lanche comum em algo inesquecível!
FAQs
Posso usar fermento fresco?
Sim! Use 30g de fermento fresco no lugar do seco.
Dá para fazer com recheio doce?
Sim! Troque o sal por uma pitada de açúcar e recheie com banana, doce de leite, goiabada com queijo etc.
Posso assar na air fryer?
Sim, em tamanho reduzido, por 15 a 20 minutos a 180 °C.
Preciso sovar a massa?
Sim! Isso ativa o glúten e garante um pão mais fofinho.
Posso preparar e assar no outro dia?
Sim! Modele e leve à geladeira coberto com plástico. Retire 30 min antes de assar.
O pão recheado é aquele tipo de receita que transforma ingredientes simples em algo especial. Com uma massa macia e um recheio generoso — que pode ser de queijo, presunto, frango, calabresa ou o que sua imaginação mandar — ele é ideal para lanches, festas, cafés da tarde ou até como uma refeição completa. Fácil de fazer e impossível de resistir!
A Origem da Receita de pão recheado
O pão recheado tem origem na adaptação de pães caseiros comuns, muito populares em padarias brasileiras, especialmente no Sul e Sudeste. A ideia surgiu da necessidade de reaproveitar sobras de frios, carnes ou legumes, resultando em uma receita saborosa, nutritiva e prática. Com o tempo, virou destaque em cafés da manhã, festas e reuniões familiares, ganhando versões cada vez mais criativas.
Quantas Calorias tem pão recheado?
Uma fatia média de pão recheado com queijo e presunto (cerca de 100g) possui aproximadamente 280 calorias, variando conforme o recheio escolhido.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Pão salgado recheado Tempo de preparo: 30 minutos (+ tempo de crescimento) Tempo de fogo: 35 minutos Tempo total: 1h30 (incluindo descanso da massa) Rendimento: 10 fatias grandes Calorias por porção: 280 calorias
Ingredientes e suas funções
Para a massa:
3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente) – base do pão
1 colher de sopa de açúcar – ativa o fermento e dá leve dulçor
1 colher de chá de sal – equilíbrio e sabor
1 envelope de fermento biológico seco (10g) – faz o pão crescer
1 ovo – estrutura e maciez
1/4 de xícara de óleo – maciez e umidade
1 xícara de leite morno – hidrata e ativa o fermento
Para o recheio (sugestão clássica):
200g de presunto picado – proteína e sabor
200g de muçarela ralada – derretimento e cremosidade
Orégano a gosto – aroma e sabor
1 gema + 1 colher de leite para pincelar – cor e brilho
pao recheado – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para preparar a massa
Panela ou micro-ondas para aquecer o leite
Rolo de massa (opcional)
Forma de pão ou assadeira retangular
Pincel culinário
Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Em uma tigela, misture o leite morno com o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Adicione o ovo, o óleo e o sal. Aos poucos, vá adicionando a farinha e mexendo até formar uma massa lisa e levemente pegajosa. Sove por 10 minutos e deixe descansar por 40 minutos coberta com um pano, até dobrar de volume. Abra a massa em um retângulo sobre superfície enfarinhada. Distribua o recheio de presunto, muçarela e orégano, enrole como um rocambole e feche bem as laterais. Coloque na forma untada e deixe crescer mais 20 minutos. Pincele com gema batida com leite e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, até dourar.
Dicas Extras
Para uma massa mais leve, use metade de farinha integral
Recheie com frango desfiado, carne moída, legumes refogados ou até queijo cremoso
Para um sabor mais marcante, adicione ervas secas ou parmesão na massa
Pincele manteiga derretida com alho no final para um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com saladas leves, sucos naturais ou café com leite. Também combina com molhos como requeijão, ketchup caseiro ou vinagrete.
Como Armazenar?
Guarde o pão recheado em pote bem fechado por até 3 dias fora da geladeira. Para congelar, espere esfriar completamente, embale em filme plástico e armazene por até 2 meses. Para consumir, aqueça no forno ou air fryer até ficar macio e levemente crocante.
Considerações finais
O pão recheado é uma receita prática, econômica e incrivelmente saborosa. Com uma massa simples e possibilidades infinitas de recheios, ele se adapta a qualquer ocasião. Faça o seu, compartilhe com quem você ama e transforme um lanche comum em algo inesquecível!
FAQs
Posso usar fermento fresco?
Sim! Use 30g de fermento fresco no lugar do seco.
Dá para fazer com recheio doce?
Sim! Troque o sal por uma pitada de açúcar e recheie com banana, doce de leite, goiabada com queijo etc.
Posso assar na air fryer?
Sim, em tamanho reduzido, por 15 a 20 minutos a 180 °C.
Preciso sovar a massa?
Sim! Isso ativa o glúten e garante um pão mais fofinho.
Posso preparar e assar no outro dia?
Sim! Modele e leve à geladeira coberto com plástico. Retire 30 min antes de assar.
Pão recheado fofinho e dourado com recheio cremoso que surpreende em cada mordida
Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente) – base do pão
1 colher de sopa de açúcar – ativa o fermento e dá leve dulçor
1 colher de chá de sal – equilíbrio e sabor
1 envelope de fermento biológico seco (10g) – faz o pão crescer
1 ovo – estrutura e maciez
1/4 de xícara de óleo – maciez e umidade
1 xícara de leite morno – hidrata e ativa o fermento
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para preparar a massa
Panela ou micro-ondas para aquecer o leite
Rolo de massa (opcional)
Forma de pão ou assadeira retangular
Pincel culinário
Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Em uma tigela, misture o leite morno com o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Adicione o ovo, o óleo e o sal. Aos poucos, vá adicionando a farinha e mexendo até formar uma massa lisa e levemente pegajosa. Sove por 10 minutos e deixe descansar por 40 minutos coberta com um pano, até dobrar de volume. Abra a massa em um retângulo sobre superfície enfarinhada. Distribua o recheio de presunto, muçarela e orégano, enrole como um rocambole e feche bem as laterais. Coloque na forma untada e deixe crescer mais 20 minutos. Pincele com gema batida com leite e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, até dourar.
Dicas Extras
Para uma massa mais leve, use metade de farinha integral
Recheie com frango desfiado, carne moída, legumes refogados ou até queijo cremoso
Para um sabor mais marcante, adicione ervas secas ou parmesão na massa
Pincele manteiga derretida com alho no final para um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com saladas leves, sucos naturais ou café com leite. Também combina com molhos como requeijão, ketchup caseiro ou vinagrete.
Como Armazenar?
Guarde o pão recheado em pote bem fechado por até 3 dias fora da geladeira. Para congelar, espere esfriar completamente, embale em filme plástico e armazene por até 2 meses. Para consumir, aqueça no forno ou air fryer até ficar macio e levemente crocante.
Considerações finais
O pão recheado é uma receita prática, econômica e incrivelmente saborosa. Com uma massa simples e possibilidades infinitas de recheios, ele se adapta a qualquer ocasião. Faça o seu, compartilhe com quem você ama e transforme um lanche comum em algo inesquecível!
FAQs
Posso usar fermento fresco?
Sim! Use 30g de fermento fresco no lugar do seco.
Dá para fazer com recheio doce?
Sim! Troque o sal por uma pitada de açúcar e recheie com banana, doce de leite, goiabada com queijo etc.
Posso assar na air fryer?
Sim, em tamanho reduzido, por 15 a 20 minutos a 180 °C.
Preciso sovar a massa?
Sim! Isso ativa o glúten e garante um pão mais fofinho.
Posso preparar e assar no outro dia?
Sim! Modele e leve à geladeira coberto com plástico. Retire 30 min antes de assar.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
