Pão Sem Glúten Sabor de Casa, Leveza e Cuidado em Cada Fatia

Pão sem glúten é aquele carinho em forma de alimento, pensado para quem tem restrição ou busca uma alimentação mais leve e saudável. Com casquinha dourada, miolo macio e aroma de pão fresco, ele permite resgatar o prazer de um café da manhã especial, trazendo conforto, sabor e memórias de família para todos os dias.

A Origem da Receita de Pão Sem Glúten

Com o aumento da conscientização sobre a doença celíaca e a busca por alternativas saudáveis, o pão sem glúten se popularizou no Brasil e no mundo. Ele nasceu da criatividade em adaptar receitas tradicionais usando farinhas especiais, garantindo que ninguém precise abrir mão de um pão quentinho e caseiro.

Quantas Calorias tem Pão Sem Glúten?

Uma fatia média (30g) tem entre 60 e 80 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pão caseiro
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 1 pão médio (cerca de 12 fatias)
Calorias por porção: 70 kcal

Ingredientes do Pão Sem Glúten e Seus Papéis

• 2 xícaras (chá) de farinha de arroz – Estrutura e leveza
• 1/2 xícara (chá) de polvilho doce – Maciez
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho – Leveza e textura
• 2 ovos – Liga e umidade
• 1 xícara (chá) de leite morno (pode ser vegetal) – Umidade
• 1/4 xícara (chá) de óleo – Maciez
• 1 colher (sopa) de açúcar – Ativa o fermento e sabor
• 1 colher (chá) de sal – Realça o sabor
• 1 sachê de fermento biológico seco (10g) – Crescimento

Equipamentos Necessários

• Tigela
• Forma de pão (untada e enfarinhada com farinha sem glúten)
• Fouet ou colher
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento e o açúcar. Espere 5 minutos até espumar. Junte os ovos, óleo e misture bem. Adicione as farinhas, o polvilho, o amido e o sal. Misture até obter uma massa homogênea e mais mole que pão tradicional.

Descanso

Despeje na forma de pão, cubra com pano limpo e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até dourar e ficar firme ao toque.

Tempo total: 50 minutos

Dicas Extras

Para variar o sabor, acrescente sementes de chia, linhaça, ervas secas ou um pouco de queijo ralado na massa. Não bata demais para não perder o ar e garantir leveza. Deixe esfriar antes de fatiar para não esfarelar.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com manteiga, geleias, patês, queijos ou como base para sanduíches naturais.

Como Armazenar?

Guarde em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira. Pode fatiar e congelar por até 2 meses.

Considerações finais

Pão sem glúten é acolhimento, sabor e liberdade para todos. Experimente, personalize e aproveite cada fatia com quem você ama!

FAQs

Posso usar só uma farinha?

O ideal é combinar para textura leve, mas pode usar só farinha de arroz em emergências.

Dá para fazer sem ovos?

Sim, substitua por 2 colheres (sopa) de linhaça hidratada.

Pão sem glúten pode ser congelado?

Sim, fatie e congele para praticidade.

Precisa sovar?

Não, só misture até ficar homogêneo.

Posso usar leite vegetal?

Sim, fica ótimo com leite de amêndoas ou coco.