Patê de Gorgonzola Cremoso e Sofisticado para Servir com Pães e Torradas

O patê de gorgonzola é uma receita prática, cremosa e cheia de sabor, ideal para impressionar em reuniões, festas ou até naquele lanche especial. O sabor marcante do queijo gorgonzola se equilibra com a suavidade do creme de leite ou requeijão, criando uma combinação perfeita para ser servida com pães, torradas, biscoitos salgados e até como recheio de sanduíches

A Origem da Receita de Patê de Gorgonzola

O queijo gorgonzola é originário da Itália, mais especificamente da região da Lombardia. Com seu sabor intenso e aroma característico, logo foi incorporado a diversas receitas ao redor do mundo. No Brasil, o patê de gorgonzola se tornou uma forma prática de saborear esse queijo especial, adaptando-se bem tanto a entradas sofisticadas quanto a lanches simples do dia a dia

Quantas Calorias tem Patê de Gorgonzola

Uma colher de sopa (20 g) tem cerca de 65 kcal, podendo variar conforme os ingredientes utilizados

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Patê / Entrada
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total: 5 minutos
Rendimento: 15 porções
Calorias por porção: 65 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 150 g de queijo gorgonzola – Protagonista da receita, com sabor e aroma marcantes
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g) – Suaviza e traz cremosidade
• 3 colheres de sopa de creme de leite – Ajusta a textura e suaviza o sabor
• 1 colher de chá de mel (opcional) – Contrasta com o sabor salgado e intenso do queijo
• Pimenta-do-reino a gosto – Realça o sabor e dá um toque aromático

Equipamentos Necessários

Tigela média
Garfo ou processador
Colher de sopa
Pote com tampa para armazenar

Amassar o queijo 1 minuto
Coloque o gorgonzola em uma tigela e amasse com um garfo até formar uma pasta
Misturar os ingredientes 2 minutos
Adicione o requeijão e o creme de leite, misturando bem até ficar homogêneo
Ajustar o sabor
Acrescente pimenta-do-reino e, se desejar, o mel. Misture novamente
Servir
Coloque em um pote, decore com ervas frescas ou nozes picadas e sirva acompanhado de pães e torradas

Para sabor mais suave, use menos gorgonzola e mais creme de leite
Se preferir textura mais aerada, bata tudo no processador
Combina muito bem com nozes, castanhas e geleias de frutas vermelhas
Pode ser usado como molho de salada, diluindo com um pouco de leite

Sugestões de Acompanhamento

Pão italiano fatiado
Torradas crocantes
Biscoitos salgados
Geleia de damasco ou frutas vermelhas

Como Armazenar ?

Mantenha o patê em pote com tampa na geladeira por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois pode alterar a textura e separar o soro

Considerações finais

O patê de gorgonzola é uma das Receitas mais versáteis para quem busca praticidade com um toque de sofisticação. Fácil, rápido e cheio de sabor, transforma qualquer lanche ou entrada em algo especial

FAQs

Posso substituir o requeijão

Sim, pode usar cream cheese para textura mais firme ou ricota cremosa para um sabor mais suave

Dá para fazer sem creme de leite

Sim, mas a textura ficará mais densa

Posso usar outros queijos azuis

Pode, como roquefort ou blue cheese, ajustando a quantidade conforme o sabor desejado

Sim, especialmente carnes grelhadas e assadas, funcionando como um acompanhamento cremoso

Posso servir quente

Pode aquecer levemente, mas o sabor do gorgonzola é mais apreciado frio ou em temperatura ambiente