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Receita Fácil de Bolo de Fubá para o Café da Tarde

O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café quentinho. Com textura macia, sabor levemente adocicado e um aroma irresistível, essa receita é simples, fácil e deliciosa. Aprenda agora como preparar um bolo de fubá fofinho e saboroso!
Como surgiu o bolo de fubá?
O fubá, que é a farinha de milho fina, tem origem na culinária indígena brasileira. Com a influência dos colonizadores portugueses, ele começou a ser utilizado em bolos e pães, tornando-se um dos ingredientes mais tradicionais da confeitaria brasileira. O bolo de fubá é presença garantida em festas juninas e no café da tarde.
Quantas calorias tem um pedaço de bolo de fubá?
Um pedaço médio de 100g de bolo de fubá contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do bolo de fubá
- Tipo de receita: Bolo caseiro
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: Cerca de 250 a 300 kcal
Ingredientes
Para a Massa
- 2 xícaras de fubá – base do bolo, garantindo sabor e textura.
- 1 xícara de farinha de trigo – ajuda a estruturar a massa.
- 1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça na medida certa.
- 3 ovos – deixam o bolo leve e aerado.
- 1 xícara de leite – mantém a massa úmida.
- 1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida – dá maciez ao bolo.
- 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofinho.
- 1 pitada de sal – realça os sabores.
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional) – para um aroma especial.

Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Fouet ou batedeira
- Forma média untada
- Forno pré-aquecido a 180°C
Como Fazer Bolo de Fubá
1. Misturando os Ingredientes Secos
Em uma tigela, misture fubá, farinha de trigo, açúcar e sal.
Se desejar, adicione a erva-doce para um toque especial.
2. Adicionando os Ingredientes Líquidos
Acrescente os ovos, leite e óleo (ou manteiga derretida) à mistura seca.
Mexa bem até formar uma massa homogênea.
3. Incorporando o Fermento
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente para manter a leveza da massa.
4. Assando o Bolo
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
Asse por 40 minutos ou até o palito sair limpo ao espetar o bolo.
5. Servindo o Bolo
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Sirva simples ou polvilhado com açúcar e canela.
- Para um bolo mais cremoso, substitua metade do leite por leite de coco.
- Se quiser um sabor mais amanteigado, use manteiga em vez de óleo.
- Experimente adicionar queijo ralado, que combina perfeitamente com o fubá.
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de fubá combina bem com:
- Café coado
- Chá de erva-doce ou camomila
- Goiabada derretida como cobertura
Como Armazenar o Bolo de Fubá
- Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses.
Considerações Finais
O bolo de fubá é simples, saboroso e cheio de tradição. Seja no café da manhã ou no lanche da tarde, essa receita é sempre uma ótima escolha. Agora que já sabe como prepará-lo, teste e surpreenda-se com o sabor irresistível!
FAQs
1. Posso fazer bolo de fubá sem farinha de trigo?
Sim! Substitua por amido de milho ou mais fubá, mas o bolo pode ficar um pouco mais quebradiço.
2. O bolo de fubá precisa de fermento?
Sim! O fermento deixa o bolo fofinho e aerado.
3. Dá para fazer bolo de fubá sem leite?
Sim! Substitua por leite de coco ou suco de laranja para um toque cítrico.
4. Como deixar o bolo de fubá mais úmido?
Adicione uma colher de sopa de creme de leite ou iogurte natural à massa.
5. Posso fazer bolo de fubá na airfryer?
Sim! Use uma forma pequena e asse a 160°C por cerca de 30 minutos.
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