Praticidade e Sabor em Cada Mordida –

O canelone de presunto e queijo com massa de pastel é uma receita rápida, saborosa e perfeita para quem busca um prato prático e que agrada a todos. Utilizando massa de pastel pronta, o preparo se torna simples e econômico, sem perder em sabor. Com um recheio clássico e irresistível, e coberto com molho e queijo gratinado, essa receita é uma ótima pedida para o almoço de domingo ou jantares especiais.

O canelone é de origem italiana e, tradicionalmente, feito com massas frescas enroladas com recheios diversos. No Brasil, a criatividade e praticidade levaram à adaptação com massa de pastel, tornando a receita mais acessível e rápida de preparar. O recheio de presunto e queijo é um clássico consagrado, que remete às versões mais populares das cantinas italianas, mas com um toque todo brasileiro.

Uma porção média de dois canelones recheados com presunto e queijo e cobertos com molho branco possui aproximadamente 380 calorias, podendo variar conforme o tipo de queijo e a quantidade de molho utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa recheada
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 6 porções (2 canelones por pessoa)
Calorias por porção: 380 kcal

• 12 retângulos de massa de pastel (10x15cm) – base prática para substituir a massa tradicional
• 12 fatias de presunto – recheio principal, dá sabor e suculência
• 12 fatias de queijo muçarela ou prato – derrete por dentro, garantindo cremosidade
• 1 colher de sopa de manteiga – base para o molho branco
• 1 colher de sopa de farinha de trigo – engrossa o molho
• 500ml de leite integral – forma o corpo do molho branco
• 1 caixinha de creme de leite (200g) – deixa o molho mais suave
• 1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional) – realça o sabor do molho branco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – tempero do molho
• 100g de queijo parmesão ralado – cobertura para gratinar

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Frigideira ou panela para o molho
• Forma média retangular
• Ralador (para o queijo)
• Faca e tábua para montagem

Montando os Canelones

Abra a massa de pastel, coloque uma fatia de presunto e uma de queijo muçarela sobre cada pedaço. Enrole cuidadosamente formando os canelones. Reserve.

Preparando o Molho Branco

Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha de trigo e mexa por 1 minuto. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo bem até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Acrescente o creme de leite, misture e desligue o fogo.

Montagem na Assadeira

Unte uma forma com manteiga e coloque um pouco de molho branco no fundo. Acomode os canelones lado a lado. Cubra com o restante do molho e finalize com o queijo parmesão ralado.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até o queijo gratinar e o molho borbulhar.

• Use massa de pastel de rolo e corte no tamanho desejado para maior praticidade
• Evite rechear com muito queijo para que não transborde no forno
• Pode-se adicionar folhas de manjericão entre o presunto e o queijo para um toque especial

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com uma salada verde simples, arroz branco ou legumes grelhados para equilibrar a refeição.

Como Armazenar

Guarde em potes fechados na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embale bem com filme plástico e papel-alumínio, durando até 2 meses. Reaqueça no forno ou micro-ondas.

Considerações finais

O canelone de presunto e queijo com massa de pastel é uma receita que combina praticidade, economia e muito sabor. Ideal para quem deseja uma refeição reconfortante sem complicações. Experimente essa versão adaptada e surpreenda todos à mesa com um prato que parece sofisticado, mas é fácil de preparar!

FAQs

Posso usar massa de lasanha no lugar da massa de pastel?

Sim, mas o preparo será um pouco mais demorado, pois será necessário cozinhar a massa antes.

Dá para fazer com outros queijos?

Sim, queijos como coalho, provolone ou até ricota com temperos funcionam bem.

Posso fazer sem molho branco?

Pode sim! Use molho de tomate caseiro ou pronto, fica ótimo também.

Posso montar de véspera?

Sim, monte o prato e deixe na geladeira, assando somente no dia seguinte.

Posso usar massa de pastel redonda?

Pode, mas o ideal é cortá-la em formato retangular para facilitar o enrolar.