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Praticidade e Sabor em Minutos –

A massa para salgados fritos com 2 ingredientes é a escolha ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Ela é perfeita para fazer coxinhas, risoles e bolinhas de queijo com rapidez e textura incrível. Sua simplicidade conquista desde iniciantes até profissionais da cozinha, tornando-se uma receita curinga para qualquer ocasião. A seguir, vamos descobrir mais sobre essa massa milagrosa.
Como surgiu a massa para salgados fritos com 2 ingredientes?
Essa receita surgiu da necessidade de facilitar o preparo de salgados, especialmente em festas e eventos. A ideia era criar uma massa econômica, rápida de preparar e com resultado semelhante às massas tradicionais. A versão com dois ingredientes ganhou popularidade entre cozinheiros domésticos e profissionais por sua eficiência e versatilidade.
Quantas calorias tem a massa para salgados fritos com 2 ingredientes?
Cada porção (aproximadamente 30g de massa crua) contém em média 90 calorias, podendo variar conforme o recheio e o tipo de fritura utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa básica para fritura
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: Aproximadamente 15 salgadinhos pequenos
Calorias por porção: 90 kcal
Descrição dos Ingredientes
A receita leva apenas dois ingredientes, simples e fáceis de encontrar:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo: é a base da massa, garantindo a estrutura e a textura ideal para modelar e fritar os salgados
- 1 xícara de chá de caldo de galinha (ou água com sal): dá o sabor e hidrata a farinha, formando a massa; o caldo pode ser caseiro ou industrializado
Equipamentos Necessários
- Panela média
- Colher de pau ou espátula
- Tigela para sovar
- Superfície lisa para modelar os salgados

Modo de Preparo com Detalhamento
Aquecendo o caldo
Leve a panela ao fogo médio e adicione 1 xícara de chá de caldo de galinha. Aqueça até começar a ferver.
Adicionando a farinha
Com o caldo fervendo, adicione de uma vez 1 xícara de chá de farinha de trigo, mexendo vigorosamente com a colher de pau até a massa desgrudar do fundo da panela.
Sovando a massa
Transfira a massa para uma superfície lisa e sove ainda morna até ficar lisa e homogênea.
Modelando e recheando
Divida a massa em pequenas porções, abra com as mãos e adicione o recheio de sua preferência. Feche e modele no formato desejado.
Fritando
Aqueça o óleo a 180 °C e frite os salgados até dourarem. Escorra em papel toalha antes de servir.
Dicas Extras
- Se quiser uma massa ainda mais saborosa, adicione um pouco de queijo ralado ou ervas secas
- Para uma textura mais crocante, empane os salgados em farinha de rosca antes de fritar
- Evite mexer demais após adicionar a farinha, isso pode deixar a massa pesada
Sugestões de Acompanhamento
- Molhos caseiros como maionese temperada ou molho de pimenta
- Salada verde para equilibrar o sabor frito
- Suco natural ou refrigerante bem gelado
Como Armazenar
Você pode armazenar a massa crua na geladeira por até 2 dias, envolta em filme plástico. Os salgados prontos e fritos podem ser congelados por até 30 dias, já resfriados. Para reaquecer, use o forno ou air fryer, evitando o micro-ondas para manter a crocância.
Considerações finais
A massa para salgados fritos com 2 ingredientes é uma solução prática e eficiente para qualquer ocasião. Rápida, econômica e versátil, ela permite uma infinidade de recheios e variações. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso substituir o caldo de galinha por água?
Sim, basta adicionar sal à água para ajustar o sabor. O caldo, no entanto, garante um resultado mais saboroso.
Dá para fazer essa massa com farinha sem glúten?
É possível, mas o resultado pode ficar mais quebradiço. Prefira misturas prontas sem glúten para massas.
A massa serve para assar também?
Não é recomendada para assados, pois a textura é feita para fritura.
Preciso empanar antes de fritar?
Não é obrigatório, mas empanar com farinha de rosca deixa mais crocante.
Qual o melhor óleo para fritar?
Óleo de soja ou canola são boas opções por suportarem altas temperaturas.
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