Praticidade e Sabor em Uma Receita Irresistível –

O bolo de mandioca no liquidificador é uma das receitas mais queridas das famílias brasileiras, especialmente no interior. Ele combina a cremosidade e o sabor marcante da mandioca com a facilidade do preparo, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do gostinho caseiro. Seja para o café da tarde, lanche ou sobremesa, esse bolo é sempre sucesso garantido.

Como surgiu a receita de Bolo de Mandioca?

A receita de bolo de mandioca tem raízes profundas na cultura brasileira, especialmente nas regiões Norte e Nordeste, onde a mandioca é um alimento base há séculos. Com o tempo, o bolo de mandioca ganhou novas versões, como essa feita no liquidificador, que une tradição e modernidade, facilitando a vida na cozinha sem perder o sabor da receita original.

Quantas calorias tem Bolo de Mandioca no Liquidificador?

Uma fatia média de bolo de mandioca no liquidificador possui aproximadamente 280 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados, como o uso de coco, leite condensado ou açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Bolo de Mandioca no Liquidificador

Cada ingrediente tem uma função importante na textura e sabor desse bolo. A mandioca garante a cremosidade, o leite e os ovos ajudam na consistência, e o coco traz aquele toque especial.

• 1 kg de mandioca crua ralada
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 100 g de coco ralado (opcional)
• 1 pitada de sal

Equipamentos Necessários

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

• Liquidificador
• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Forma retangular ou redonda média
• Forno

Preparando os Ingredientes

Descasque e rale a mandioca crua. Se desejar, esprema levemente para tirar o excesso de líquido, mas sem deixar muito seca.

Batendo no Liquidificador

No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite, o leite de coco, a manteiga e o sal. Bata por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar homogênea.

Misturando com a Mandioca

Despeje essa mistura em uma tigela grande e adicione a mandioca ralada e o coco ralado. Misture bem com uma colher de pau ou espátula.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos, ou até que o topo esteja dourado e firme ao toque.

• Use mandioca fresca e bem lavada para garantir sabor e textura.
• Se preferir, adicione uma colher de chá de essência de baunilha para dar um aroma especial.
• Quer um bolo mais molhadinho? Substitua parte do leite por leite condensado.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com um café preto passado na hora, um chá de ervas ou até um suco natural de frutas. Para ocasiões especiais, sirva com uma calda de leite condensado e coco ralado.

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para manter a textura macia ao reaquecer, leve ao micro-ondas por 20 a 30 segundos ou aqueça no forno coberto com papel alumínio por 5 a 10 minutos. Pode ser congelado por até 3 meses.

Considerações finais

O bolo de mandioca no liquidificador é a combinação perfeita entre praticidade e sabor. Fácil de fazer e incrivelmente gostoso, ele conquista pela simplicidade e pelo toque tradicional. Experimente essa receita e traga um pedacinho da culinária brasileira para sua mesa!

FAQs

Posso usar mandioca cozida?

Não. A receita tradicional e a textura ideal exigem mandioca crua ralada, que dá o ponto certo ao bolo.

Posso substituir o leite de coco?

Sim. Se não tiver leite de coco, use mais leite comum, mas o sabor característico será um pouco diferente.

O bolo cresce muito no forno?

Esse bolo tem uma consistência mais firme e úmida, por isso não cresce muito, diferente dos bolos tradicionais com fermento.

Posso fazer sem coco ralado?

Pode sim! O coco é opcional, mas traz um sabor marcante. Sem ele, o bolo continua delicioso.

Dá para bater a mandioca no liquidificador?

Se seu liquidificador for potente, sim. Corte a mandioca em pedaços menores e adicione um pouco do leite para facilitar.