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O pão simples caseiro é perfeito para quem deseja um pão fresquinho, sem conservantes e feito com ingredientes básicos. Macio, fofinho e com um aroma irresistível, ele é ideal para o café da manhã, lanches ou para acompanhar as refeições. O melhor de tudo é que a receita é prática e não exige experiência na cozinha — basta seguir o passo a passo para ter um pão delicioso saindo do forno!

Como surgiu a receita de pão?

O pão é um dos alimentos mais antigos do mundo, com registros que remontam a milhares de anos. Inicialmente, era preparado apenas com farinha e água, até que a fermentação foi descoberta, dando origem ao pão macio que conhecemos hoje. No Brasil, o pão caseiro se tornou tradição em muitas famílias, sendo sinônimo de afeto e momentos especiais ao redor da mesa.

Quantas calorias tem pão simples?

Uma fatia média de pão simples caseiro contém cerca de 120 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes usados e o tamanho das fatias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Pão
• Tempo de preparo: 20 minutos (mais o tempo de descanso da massa)
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 1 hora e 50 minutos
• Rendimento: 2 pães médios ou 12 fatias grossas
• Calorias por porção: 120 kcal

Ingredientes do pão simples

• 500 g de farinha de trigo – Proporciona estrutura e leveza à massa.
• 1 xícara (chá) de água morna – Ativa o fermento e ajuda na hidratação da massa.
• 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco – Faz o pão crescer e ficar macio.
• 2 colheres (sopa) de açúcar – Adoça levemente e ajuda na fermentação.
• 1 colher (chá) de sal – Realça o sabor do pão.
• 3 colheres (sopa) de óleo ou manteiga derretida – Deixa a massa mais macia e saborosa.
• (Opcional) 1 ovo – Acrescenta maciez e uma textura ainda mais fofinha.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar a massa
• Colher ou espátula para mexer
• Superfície lisa para sovar a massa
• Forma de pão (untada ou forrada com papel manteiga)
• Pano limpo para cobrir a massa durante o descanso
• Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a massa

Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna.

Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma (indicando que o fermento está ativado).

Adicione o óleo (ou manteiga), o sal e o ovo (se estiver usando) e misture bem.

Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, mexendo até a massa desgrudar das mãos.

Sovando e deixando crescer

Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos até ficar lisa e elástica.

Transfira a massa para uma tigela levemente untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

Modelando e assando

Após o crescimento, retire o ar da massa apertando levemente.

Modele no formato desejado e coloque na forma preparada.

Deixe crescer por mais 20 minutos antes de assar.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 minutos ou até que o pão esteja dourado.

Para um acabamento brilhante, pincele uma gema de ovo antes de assar.

• Use leite morno no lugar da água para um pão ainda mais macio.
• Acrescente sementes (chia, linhaça ou gergelim) para uma versão mais nutritiva.
• Para um pão levemente adocicado, aumente o açúcar para 4 colheres (sopa).
• Se quiser uma casquinha crocante, coloque um recipiente com água no forno durante o cozimento.

Sugestões de acompanhamento

O pão simples caseiro combina com:

• Manteiga derretendo na fatia ainda quente
• Geleias caseiras ou mel para um toque adocicado
• Requeijão, patês ou queijos variados
• Frios como presunto e peito de peru para um lanche reforçado

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: Armazene em saco plástico ou pote fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: Dura até 7 dias em recipiente bem fechado.
• No freezer: Congele fatias ou o pão inteiro por até 2 meses.
• Para reaquecer: Aqueça no forno por 5 minutos ou no micro-ondas por 15 segundos.

Considerações finais

Fazer pão simples caseiro é uma experiência prazerosa e recompensadora. Nada se compara ao aroma e ao sabor de um pão fresquinho saindo do forno! Com essa receita fácil e prática, você terá um pão macio e saboroso para saborear em qualquer momento do dia. Prepare o seu e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso substituir a farinha de trigo por farinha integral?

Sim, mas use metade de farinha integral e metade de farinha branca para manter a leveza.

Preciso usar açúcar na receita?

Sim, ele ajuda a ativar o fermento, mas pode ser substituído por mel ou adoçante culinário.

Como saber se o pão está assado?

Bata levemente na parte de cima; se fizer um som oco, está pronto.

Posso fazer a receita sem ovo?

Sim, o ovo é opcional e a massa ainda ficará fofinha sem ele.

Dá para congelar a massa antes de assar?

Sim, congele após a primeira fermentação e descongele antes de modelar e assar.