O pastel de massa cozida é um clássico da culinária brasileira que combina crocância com…
Pudim de leite ninho gelado é aquele doce cremoso que derrete na boca e conquista corações

O pudim de leite ninho gelado é a combinação perfeita entre suavidade, sabor marcante e praticidade. Com textura cremosa e sabor leve do leite em pó, ele é ideal para dias quentes, festas, ou quando bate aquela vontade de um doce que abraça. É daqueles que não vão ao forno, mas impressionam na mesa e no paladar.
A Origem da Receita de Pudim de Leite Ninho Gelado
O leite em pó se popularizou no Brasil como uma alternativa prática e nutritiva ao leite fresco. O uso do Leite Ninho em sobremesas cresceu nos últimos anos, graças ao seu sabor suave e encorpado. A versão gelada do pudim surgiu como uma resposta moderna ao clássico pudim assado, com preparo mais rápido e sem a necessidade de banho-maria ou forno.
Quantas Calorias tem pudim de leite ninho gelado?
Uma fatia média (cerca de 100g) contém aproximadamente 220 a 300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 10 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 260 kcal
Ingredientes
Essa receita leva poucos ingredientes e não precisa ir ao forno:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite em pó (Leite Ninho)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 1/2 xícara de chá de água para hidratar a gelatina
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela pequena (para a gelatina)
- Forma de pudim (silicone ou de fundo removível)
- Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Hidrate a gelatina incolor com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó por 2 minutos. Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto. Despeje a mistura em uma forma levemente untada com óleo (retire o excesso com papel toalha). Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente. Desenforme com cuidado e sirva bem gelado.

Dicas Extras
Para uma versão ainda mais especial, polvilhe leite em pó por cima antes de servir ou decore com raspas de chocolate branco. Você pode adicionar essência de baunilha para um toque aromático ou substituir parte do creme de leite por requeijão cremoso para mais firmeza.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com frutas vermelhas, calda de morango ou uma bola de sorvete. O contraste do doce suave com algo mais cítrico ou gelado é irresistível.
Como Armazenar ?
Conserve na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado. Não é indicado congelar, pois a textura pode se alterar após o descongelamento.
Considerações finais
O pudim de leite ninho gelado é uma sobremesa prática, refrescante e extremamente saborosa. Ideal para quem busca um doce fácil, sem forno e com visual encantador, ele vai conquistar todos à primeira colherada. Faça hoje mesmo e surpreenda com esse clássico moderno!
FAQs
Posso substituir o leite em pó por outro tipo?
Sim, mas o Leite Ninho tem sabor único. Outras marcas funcionam, mas mudam o gosto final.
Dá pra fazer com gelatina saborizada?
Não é o ideal. Use gelatina incolor para manter o sabor neutro e a textura perfeita.
Pode bater à mão?
Não. O liquidificador garante a textura cremosa e a incorporação uniforme dos ingredientes.
Fica muito doce?
Não! A mistura com o creme de leite equilibra bem o sabor. Mas você pode reduzir o leite condensado se quiser.
Posso fazer em potinhos individuais?
Sim! Fica ótimo para festas ou porções controladas. Basta dividir antes de gelar.
Pudim de leite ninho gelado é aquele doce cremoso que derrete na boca e conquista corações
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite em pó (Leite Ninho)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 1/2 xícara de chá de água para hidratar a gelatina
Instruções
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela pequena (para a gelatina)
- Forma de pudim (silicone ou de fundo removível)
- Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Hidrate a gelatina incolor com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó por 2 minutos. Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto. Despeje a mistura em uma forma levemente untada com óleo (retire o excesso com papel toalha). Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente. Desenforme com cuidado e sirva bem gelado.
Dicas Extras
Para uma versão ainda mais especial, polvilhe leite em pó por cima antes de servir ou decore com raspas de chocolate branco. Você pode adicionar essência de baunilha para um toque aromático ou substituir parte do creme de leite por requeijão cremoso para mais firmeza.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com frutas vermelhas, calda de morango ou uma bola de sorvete. O contraste do doce suave com algo mais cítrico ou gelado é irresistível.
Como Armazenar ?
Conserve na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado. Não é indicado congelar, pois a textura pode se alterar após o descongelamento.
Considerações finais
O pudim de leite ninho gelado é uma sobremesa prática, refrescante e extremamente saborosa. Ideal para quem busca um doce fácil, sem forno e com visual encantador, ele vai conquistar todos à primeira colherada. Faça hoje mesmo e surpreenda com esse clássico moderno!
FAQs
Posso substituir o leite em pó por outro tipo?
Sim, mas o Leite Ninho tem sabor único. Outras marcas funcionam, mas mudam o gosto final.
Dá pra fazer com gelatina saborizada?
Não é o ideal. Use gelatina incolor para manter o sabor neutro e a textura perfeita.
Pode bater à mão?
Não. O liquidificador garante a textura cremosa e a incorporação uniforme dos ingredientes.
Fica muito doce?
Não! A mistura com o creme de leite equilibra bem o sabor. Mas você pode reduzir o leite condensado se quiser.
Posso fazer em potinhos individuais?
Sim! Fica ótimo para festas ou porções controladas. Basta dividir antes de gelar.
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.