Pudim de Travessa Sem Ovos e Sem Banho-Maria – Testado e Aprovado! –

O pudim de travessa sem forno e ovos é a opção perfeita para quem deseja um doce cremoso, delicioso e muito prático de preparar. Sem a necessidade de banho-maria e sem o uso de ovos, essa receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Como surgiu o pudim de travessa?

O pudim é uma sobremesa clássica, com origens que remontam ao Império Romano. No Brasil, o pudim tradicional se popularizou com a versão de leite condensado assado no forno. No entanto, o pudim de travessa sem forno e ovos surgiu como uma alternativa mais rápida e acessível, sendo feito com gelatina ou amido de milho para garantir a consistência perfeita.

Quantas calorias tem o pudim de travessa sem forno e ovos?

Uma porção média de 100g do pudim de travessa sem forno e ovos contém aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 15 minutos
• Rendimento: 8 a 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 200 kcal

---

Ingredientes do Pudim de Travessa Sem Forno e Ovos

Para garantir um pudim cremoso e delicioso, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1 lata (395g) de leite condensado – Proporciona a doçura e a cremosidade essenciais
• 2 caixas (400g) de creme de leite – Deixa a textura ainda mais leve e aerada
• 500ml de leite integral – Ajuda a diluir e equilibrar os sabores
• 2 envelopes (24g) de gelatina incolor sem sabor – Responsável pela firmeza do pudim
• 5 colheres (sopa) de água – Para hidratar a gelatina
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – Adiciona um toque especial de sabor
• Calda: 1 xícara (chá) de açúcar + ½ xícara (chá) de água (para caramelizar)

---

Equipamentos Necessários

• Panela para preparar a calda
• Liquidificador ou batedeira
• Travessa média ou forma de pudim
• Colher ou espátula
• Geladeira para resfriar

---

Modo de Preparo

Preparando a Calda de Caramelo

Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.

Mexa até que o açúcar derreta completamente e fique dourado.

Acrescente ½ xícara de água aos poucos e mexa até obter uma calda lisa.

Despeje a calda no fundo da travessa e reserve.

Hidratando a Gelatina

Em um recipiente, coloque 5 colheres de sopa de água e adicione a gelatina incolor.

Deixe descansar por 5 minutos até hidratar.

Leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver.

Preparando o Pudim

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e a essência de baunilha por 2 minutos.

Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto.

Montagem e Resfriamento

Despeje a mistura na travessa caramelizada.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.

Sirva gelado e aproveite!

---

• Para um sabor ainda mais especial, acrescente raspas de limão ou laranja à mistura.
• Se desejar um pudim mais consistente, reduza um pouco a quantidade de leite.
• Para desenformar com facilidade, mergulhe a travessa rapidamente em água morna antes de virar o pudim.

---

Sugestões de Acompanhamento

• Chantilly caseiro ou sorvete de creme
• Frutas frescas como morangos ou kiwi
• Café ou um licor de sua preferência

---

Como Armazenar

• Geladeira: Conserve o pudim coberto por até 5 dias.
• Freezer: Não recomendado, pois pode comprometer a textura.

---

Considerações finais

O pudim de travessa sem forno e ovos é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita garante um doce cremoso e irresistível. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia!

---

FAQs

1. Posso substituir a gelatina incolor por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar amido de milho (4 colheres dissolvidas em leite e cozidas até engrossar) como alternativa.

2. Como evitar que o pudim fique com textura muito firme?

Não exagere na gelatina e respeite o tempo de geladeira para garantir cremosidade.

3. Dá para fazer essa receita sem leite condensado?

Sim! Substitua por leite de coco adoçado ou uma versão caseira de leite condensado.

4. Posso usar gelatina saborizada?

Pode, mas ela alterará o sabor final do pudim.

5. Quanto tempo o pudim precisa ficar na geladeira?

O ideal é no mínimo 4 horas, mas se puder deixar de um dia para o outro, ficará ainda melhor.