Purê de Abóbora Receita Simples e Cremosa Para Lembrar os Almoços em Família

Purê de abóbora é aquele acompanhamento cheio de cor e carinho, perfeito para tornar qualquer refeição mais nutritiva e saborosa. Traz memórias de almoços de domingo, pratos de infância e o toque especial das Receitas caseiras passadas de geração em geração. Com textura cremosa e sabor delicado, combina tanto com carnes quanto com refeições vegetarianas, sendo um verdadeiro abraço no prato!

A Origem da Receita de Purê de Abóbora

O purê de abóbora é uma adaptação das tradições europeias, mas ganhou popularidade nas mesas brasileiras por conta da abundância de abóbora em nosso país. Presente desde receitas coloniais, é valorizado pelo seu valor nutritivo e por se encaixar perfeitamente em almoços familiares, pratos festivos e receitas de aproveitamento.

Quantas Calorias tem Purê de Abóbora?

Uma porção média de purê de abóbora (aprox. 100g) tem cerca de 60 calorias, tornando-se uma opção leve, saudável e cheia de sabor.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 5 porções
Calorias por porção: 60 kcal

Ingredientes do Purê de Abóbora e Seus Papéis

• 500g de abóbora descascada e cortada em cubos – Base do purê, traz cor e sabor suave
• 1 colher (sopa) de manteiga – Dá cremosidade e brilho
• 1/2 xícara (chá) de leite – Deixa o purê mais liso
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Realçam o sabor
• Noz-moscada ralada a gosto (opcional) – Traz um toque especial
• Cheiro-verde picado para finalizar (opcional) – Dá frescor e cor ao prato

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Escorredor
• Espremedor de batatas ou garfo
• Colher de pau ou espátula

Cozinhando a Abóbora

Coloque a abóbora em uma panela, cubra com água e leve ao fogo até ficar macia (cerca de 15 minutos). Escorra bem.

Amassando e Preparando o Purê

Amasse a abóbora ainda quente com garfo ou espremedor. Leve de volta à panela, acrescente a manteiga, leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até o purê ficar cremoso e homogêneo.

Finalizando

Desligue o fogo, ajuste os temperos se necessário e finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

Se quiser um purê ainda mais leve, substitua parte do leite por creme de leite ou use leite vegetal para uma versão vegana. Para um toque agridoce, acrescente uma pitada de açúcar ou um fio de mel.

Sugestões de Acompanhamento

O purê de abóbora combina com carnes assadas, grelhados, peixe, arroz branco e até com saladas frescas. É um acompanhamento versátil e nutritivo para várias Receitas.

Como Armazenar?

Guarde o purê de abóbora em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao fogo baixo, mexendo sempre até ficar quente e cremoso novamente.

Considerações finais

Purê de abóbora é simples, gostoso e cheio de tradição. Leve esse sabor para a sua mesa e compartilhe o carinho das receitas caseiras com quem você ama!

FAQs

Posso fazer purê de abóbora sem leite?

Pode sim! Use água do cozimento ou creme vegetal para uma versão sem lactose.

Qual a melhor abóbora para purê?

A abóbora cabotiá é a mais usada, mas a abóbora moranga também fica deliciosa.

Dá para congelar purê de abóbora?

Sim, congele em porções e depois reaqueça em fogo baixo, mexendo até voltar à cremosidade.

O purê de abóbora pode ser batido no liquidificador?

Sim, fica ainda mais liso e cremoso!

O que fazer se o purê ficar aguado?

Volte ao fogo para evaporar o excesso de água ou adicione um pouco de leite em pó.