Segredos do Pudim Caça-Marido: Fique Por Dentro! –

O Pudim Caça-Marido é uma sobremesa clássica que conquista corações com sua textura cremosa e sabor inesquecível. O nome curioso carrega um toque de humor e tradição, evocando uma receita que já foi considerada infalível para impressionar. Seja para ocasiões especiais ou para um simples agrado, essa delícia é uma escolha certeira.

Como surgiu o Pudim Caça-Marido?

A origem do Pudim Caça-Marido remonta a histórias populares brasileiras, onde receitas simples, mas cheias de sabor, ganhavam nomes marcantes. Este pudim teria recebido esse título por ser irresistível, perfeito para conquistar qualquer pessoa à mesa. Feito com ingredientes acessíveis e uma técnica descomplicada, tornou-se uma sobremesa muito querida em diversos lares.

Quantas calorias tem o Pudim Caça-Marido?

O Pudim Caça-Marido possui, em média, 250 a 300 calorias por porção de 100 g, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado utilizados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 280 calorias

Ingredientes Principais

Aqui estão os ingredientes necessários para preparar o Pudim Caça-Marido, com explicação do papel de cada um na receita:

• 3 ovos grandes: Garantem a consistência e a estrutura do pudim.
• 1 lata de leite condensado (395 g): Proporciona doçura e cremosidade.
• A mesma medida de leite integral (395 ml): Ajuda a equilibrar a textura do pudim.
• 1 xícara de açúcar (200 g): Para o preparo da calda caramelizada.

Equipamentos Necessários

• Forma com furo central
• Panela para derreter o açúcar
• Liquidificador
• Assadeira para banho-maria
• Papel-alumínio

Modo de Preparo

Preparando a calda caramelizada

Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.

Despeje a calda na forma com furo central e espalhe por toda a superfície. Reserve.

Misturando os ingredientes do pudim

No liquidificador, bata 3 ovos, 1 lata de leite condensado, e a medida de leite integral por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Montagem e cozimento

Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.

Cubra a forma com papel-alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira com água quente para fazer o banho-maria.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até o pudim estar firme.

Finalização

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

• Para evitar furinhos, bata a mistura do pudim rapidamente e asse em temperatura baixa.
• Utilize água quente no banho-maria para garantir um cozimento uniforme.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva o pudim acompanhado de um café fresquinho ou frutas frescas para contrastar com a doçura.

Como Armazenar

• Guarde o pudim na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Para congelar, envolva em filme plástico e armazene no freezer por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Considerações finais

O Pudim Caça-Marido é a sobremesa perfeita para impressionar com um sabor clássico e um preparo fácil. Experimente essa receita e encante a todos à mesa com sua textura e sabor incomparáveis.

FAQs

Posso substituir o leite integral por leite desnatado?

Sim, mas o pudim pode perder um pouco da cremosidade.

É possível usar açúcar mascavo para a calda?

Sim, mas o sabor ficará mais intenso e levemente caramelizado.

Preciso bater os ovos separadamente?

Não, basta bater todos os ingredientes juntos no liquidificador.

Quanto tempo devo deixar o pudim na geladeira antes de servir?

No mínimo 4 horas para obter a consistência ideal.

Posso fazer o pudim sem banho-maria?

Não é recomendado, pois o banho-maria garante o cozimento lento e uniforme.