Que Tal Você Aprender a Fazer o Bolo Sonho Mais Fofinho do Mundo! –

O Bolo Sonho é uma verdadeira tentação para quem ama doces. Com uma massa super macia e um recheio cremoso que lembra o famoso “Sonho de Padaria”, essa receita conquista qualquer um. Seja para um café da tarde especial ou uma festa, esse bolo será o destaque da mesa.

Como surgiu o Bolo Sonho?

O Bolo Sonho é inspirado no tradicional Sonho de Padaria, um doce de origem europeia que ganhou popularidade no Brasil. Originalmente, o sonho é feito com massa frita e recheado com creme de confeiteiro. A versão em bolo surgiu como uma alternativa prática para trazer os mesmos sabores em uma receita mais fácil de preparar em casa.

Quantas calorias tem o Bolo Sonho?

Uma fatia média de Bolo Sonho contém cerca de 320 a 380 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente no recheio e cobertura.

Informações Nutricionais do Bolo Sonho

• Tipo de receita: Bolo recheado
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 350 kcal

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Ingredientes do Bolo Sonho

Para a Massa:

• 4 ovos (ajudam na estrutura e maciez)
• 1 xícara de açúcar (para adoçar e dar leveza à massa)
• 1/2 xícara de óleo (mantém o bolo úmido)
• 1 xícara de leite morno (ajuda a ativar os ingredientes secos)
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (base da massa)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (faz o bolo crescer e ficar fofinho)
• 1 pitada de sal (realça os sabores)

Para o Recheio (Creme de Confeiteiro):

• 2 gemas de ovo (trazem cremosidade)
• 500ml de leite (base do creme)
• 1/2 xícara de açúcar (doçura equilibrada)
• 2 colheres de sopa de amido de milho (espessa o creme)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (realça o sabor)

Para a Cobertura:

• 1 xícara de chantilly batido (suaviza a finalização)
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (dá o toque clássico do sonho)

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas
• Assadeira média
• Peneira
• Panela para o creme
• Espátula
• Forno pré-aquecido a 180°C

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo e acrescente aos poucos, misturando delicadamente.

Por último, adicione o fermento e misture levemente.

Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.

Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Preparando o Recheio (Creme de Confeiteiro)

Em uma panela, misture as gemas, o leite, o açúcar e o amido de milho.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.

Cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar.

Montagem do Bolo Sonho

Após o bolo esfriar, corte ao meio com cuidado.

Espalhe o creme de confeiteiro sobre a base do bolo.

Cubra com a outra metade do bolo.

Finalize com chantilly batido e polvilhe açúcar de confeiteiro.

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• Para um creme mais saboroso, adicione raspas de limão ou laranja.
• Se quiser um toque mais tradicional, recheie com doce de leite misturado ao creme.
• O bolo fica ainda mais gostoso se descansar por algumas horas antes de servir.

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Sugestões de Acompanhamento

O Bolo Sonho combina perfeitamente com um café fresquinho ou um chá. Para ocasiões especiais, sirva com uma bola de sorvete de baunilha.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Congele o bolo sem a cobertura por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.

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Considerações Finais

O Bolo Sonho é a receita perfeita para quem ama doces recheados e fofinhos. Com um creme aveludado e uma cobertura leve, essa sobremesa conquista qualquer paladar. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o sabor!

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FAQs

Posso substituir o creme de confeiteiro?

Sim! Você pode rechear com brigadeiro branco, doce de leite ou até creme de chocolate.

O bolo precisa ser armazenado na geladeira?

Sim, por causa do creme, é importante manter refrigerado.

Posso fazer sem ovos?

Pode! Substitua por 1/2 xícara de iogurte natural para manter a textura fofa.

Dá para usar leite condensado no recheio?

Sim, basta misturar leite condensado com creme de leite e cozinhar até engrossar.

Qual a melhor forma de cortar o bolo sem quebrar?

Use uma faca serrilhada grande e faça cortes suaves, sem pressionar muito.