Utilize gemas frescas e de boa qualidade para um quindim mais amarelinho e sem cheiro forte de ovo
Não raspe a peneira ao coar as gemas para evitar gosto residual
Para um quindim ainda mais brilhante, desenforme apenas depois de completamente frio
O coco fresco dá mais maciez, mas o seco é mais tradicional e prático
Sugestões de Acompanhamento
Café preto forte
Chá de frutas vermelhas
Vinho do Porto ou licor de laranja
Sorvete de creme para contrastar com a textura
Como Armazenar
Guarde os quindins em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias Retire da geladeira 15 minutos antes de servir para recuperar a maciez Evite congelar para não alterar a textura cremosa característica
Considerações Finais
O quindim é uma verdadeira joia da confeitaria brasileira, com sua aparência dourada e sabor inconfundível. Fácil de preparar e com um resultado sempre surpreendente, ele é perfeito para quem busca uma sobremesa elegante e deliciosa. Faça essa receita e encante todos com seu brilho e sabor
FAQs
Posso usar menos gemas no quindim?
Sim, mas a textura ficará menos cremosa e o sabor menos intenso
Dá para substituir o coco ralado seco pelo fresco?
Pode sim, o coco fresco deixa o quindim ainda mais macio e úmido
Por que peneirar as gemas?
Para eliminar a película que causa cheiro e gosto forte de ovo
É necessário assar em banho-maria?
Sim, o banho-maria garante que o quindim asse de forma uniforme sem ressecar
Posso fazer o quindim em uma forma grande?
Pode sim, ajuste o tempo de forno para cerca de 1 hora e 10 minutos
O quindim é uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil, conhecido pelo brilho intenso e sabor marcante de coco e gemas. De origem portuguesa com forte influência africana, essa delícia combina simplicidade com um resultado sofisticado. Seja em festas, almoços especiais ou ocasiões comemorativas, o quindim conquista pela textura macia e pela doçura equilibrada
Como surgiu a receita de Quindim
O quindim tem raízes na culinária portuguesa, mais precisamente nos doces conventuais feitos com gemas de ovos e açúcar. Com a chegada dos africanos ao Brasil, o coco foi incorporado à receita adaptando o doce ao paladar e ingredientes locais. Assim surgiu o quindim que conhecemos hoje, uma mistura da doçaria portuguesa com a riqueza dos sabores brasileiros
Quantas Calorias tem Quindim
Uma unidade média de quindim tradicional contém cerca de 250 calorias. O valor pode variar de acordo com o tamanho das porções e a quantidade de açúcar utilizada
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais Tipo de receita: Sobremesa Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de forno: 50 minutos Tempo total: 1 hora e 5 minutos Rendimento: 12 unidades Calorias por porção: Aproximadamente 250 kcal
Ingredientes do Quindim
15 gemas peneiradas – base cremosa que dá cor e estrutura ao quindim 1 xícara de chá de açúcar – adoça e forma a camada brilhante característica 100g de coco ralado seco ou fresco – acrescenta textura e sabor 2 colheres de sopa de manteiga derretida – confere maciez e brilho Açúcar para polvilhar as forminhas – ajuda a desenformar e cria uma casquinha crocante
quindim – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Peneira fina para gemas
Tigela grande
Espátula de silicone
Forminhas de quindim ou forminhas de empada
Assadeira para banho-maria
Modo de Preparo
Preparando a Mistura
Peneire as gemas sem raspar o fundo para evitar gosto de ovo Em uma tigela, misture as gemas peneiradas, o açúcar, o coco ralado e a manteiga derretida até ficar homogêneo
Montando nas Forminhas
Unte bem as forminhas com manteiga e polvilhe com açúcar Distribua a mistura entre as forminhas deixando espaço para crescimento
Assando em Banho-Maria
Coloque as forminhas em uma assadeira e adicione água quente até a metade da altura das forminhas Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até dourar
Finalizando
Espere os quindins esfriarem completamente antes de desenformar Sirva em temperatura ambiente para melhor textura e sabor
Utilize gemas frescas e de boa qualidade para um quindim mais amarelinho e sem cheiro forte de ovo
Não raspe a peneira ao coar as gemas para evitar gosto residual
Para um quindim ainda mais brilhante, desenforme apenas depois de completamente frio
O coco fresco dá mais maciez, mas o seco é mais tradicional e prático
Sugestões de Acompanhamento
Café preto forte
Chá de frutas vermelhas
Vinho do Porto ou licor de laranja
Sorvete de creme para contrastar com a textura
Como Armazenar
Guarde os quindins em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias Retire da geladeira 15 minutos antes de servir para recuperar a maciez Evite congelar para não alterar a textura cremosa característica
Considerações Finais
O quindim é uma verdadeira joia da confeitaria brasileira, com sua aparência dourada e sabor inconfundível. Fácil de preparar e com um resultado sempre surpreendente, ele é perfeito para quem busca uma sobremesa elegante e deliciosa. Faça essa receita e encante todos com seu brilho e sabor
FAQs
Posso usar menos gemas no quindim?
Sim, mas a textura ficará menos cremosa e o sabor menos intenso
Dá para substituir o coco ralado seco pelo fresco?
Pode sim, o coco fresco deixa o quindim ainda mais macio e úmido
Por que peneirar as gemas?
Para eliminar a película que causa cheiro e gosto forte de ovo
É necessário assar em banho-maria?
Sim, o banho-maria garante que o quindim asse de forma uniforme sem ressecar
Posso fazer o quindim em uma forma grande?
Pode sim, ajuste o tempo de forno para cerca de 1 hora e 10 minutos
Quindim uma Sobremesa Brasileira que Derrete na Boca
Ingredientes
15 gemas peneiradas – base cremosa que dá cor e estrutura ao quindim
1 xícara de chá de açúcar – adoça e forma a camada brilhante característica
100g de coco ralado seco ou fresco – acrescenta textura e sabor
2 colheres de sopa de manteiga derretida – confere maciez e brilho
Açúcar para polvilhar as forminhas – ajuda a desenformar e cria uma casquinha crocante
Instruções
Equipamentos Necessários
Peneira fina para gemas
Tigela grande
Espátula de silicone
Forminhas de quindim ou forminhas de empada
Assadeira para banho-maria
Modo de Preparo
Preparando a Mistura
Peneire as gemas sem raspar o fundo para evitar gosto de ovo Em uma tigela, misture as gemas peneiradas, o açúcar, o coco ralado e a manteiga derretida até ficar homogêneo
Montando nas Forminhas
Unte bem as forminhas com manteiga e polvilhe com açúcar Distribua a mistura entre as forminhas deixando espaço para crescimento
Assando em Banho-Maria
Coloque as forminhas em uma assadeira e adicione água quente até a metade da altura das forminhas Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até dourar
Finalizando
Espere os quindins esfriarem completamente antes de desenformar Sirva em temperatura ambiente para melhor textura e sabor
Utilize gemas frescas e de boa qualidade para um quindim mais amarelinho e sem cheiro forte de ovo
Não raspe a peneira ao coar as gemas para evitar gosto residual
Para um quindim ainda mais brilhante, desenforme apenas depois de completamente frio
O coco fresco dá mais maciez, mas o seco é mais tradicional e prático
Sugestões de Acompanhamento
Café preto forte
Chá de frutas vermelhas
Vinho do Porto ou licor de laranja
Sorvete de creme para contrastar com a textura
Como Armazenar
Guarde os quindins em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias Retire da geladeira 15 minutos antes de servir para recuperar a maciez Evite congelar para não alterar a textura cremosa característica
Considerações Finais
O quindim é uma verdadeira joia da confeitaria brasileira, com sua aparência dourada e sabor inconfundível. Fácil de preparar e com um resultado sempre surpreendente, ele é perfeito para quem busca uma sobremesa elegante e deliciosa. Faça essa receita e encante todos com seu brilho e sabor
FAQs
Posso usar menos gemas no quindim?
Sim, mas a textura ficará menos cremosa e o sabor menos intenso
Dá para substituir o coco ralado seco pelo fresco?
Pode sim, o coco fresco deixa o quindim ainda mais macio e úmido
Por que peneirar as gemas?
Para eliminar a película que causa cheiro e gosto forte de ovo
É necessário assar em banho-maria?
Sim, o banho-maria garante que o quindim asse de forma uniforme sem ressecar
Posso fazer o quindim em uma forma grande?
Pode sim, ajuste o tempo de forno para cerca de 1 hora e 10 minutos
O quindim é uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil, conhecido pelo brilho intenso e sabor marcante de coco e gemas. De origem portuguesa com forte influência africana, essa delícia combina simplicidade com um resultado sofisticado. Seja em festas, almoços especiais ou ocasiões comemorativas, o quindim conquista pela textura macia e pela doçura equilibrada
Como surgiu a receita de Quindim
O quindim tem raízes na culinária portuguesa, mais precisamente nos doces conventuais feitos com gemas de ovos e açúcar. Com a chegada dos africanos ao Brasil, o coco foi incorporado à receita adaptando o doce ao paladar e ingredientes locais. Assim surgiu o quindim que conhecemos hoje, uma mistura da doçaria portuguesa com a riqueza dos sabores brasileiros
Quantas Calorias tem Quindim
Uma unidade média de quindim tradicional contém cerca de 250 calorias. O valor pode variar de acordo com o tamanho das porções e a quantidade de açúcar utilizada
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais Tipo de receita: Sobremesa Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de forno: 50 minutos Tempo total: 1 hora e 5 minutos Rendimento: 12 unidades Calorias por porção: Aproximadamente 250 kcal
Ingredientes do Quindim
15 gemas peneiradas – base cremosa que dá cor e estrutura ao quindim 1 xícara de chá de açúcar – adoça e forma a camada brilhante característica 100g de coco ralado seco ou fresco – acrescenta textura e sabor 2 colheres de sopa de manteiga derretida – confere maciez e brilho Açúcar para polvilhar as forminhas – ajuda a desenformar e cria uma casquinha crocante
quindim – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Peneira fina para gemas
Tigela grande
Espátula de silicone
Forminhas de quindim ou forminhas de empada
Assadeira para banho-maria
Modo de Preparo
Preparando a Mistura
Peneire as gemas sem raspar o fundo para evitar gosto de ovo Em uma tigela, misture as gemas peneiradas, o açúcar, o coco ralado e a manteiga derretida até ficar homogêneo
Montando nas Forminhas
Unte bem as forminhas com manteiga e polvilhe com açúcar Distribua a mistura entre as forminhas deixando espaço para crescimento
Assando em Banho-Maria
Coloque as forminhas em uma assadeira e adicione água quente até a metade da altura das forminhas Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até dourar
Finalizando
Espere os quindins esfriarem completamente antes de desenformar Sirva em temperatura ambiente para melhor textura e sabor
Utilize gemas frescas e de boa qualidade para um quindim mais amarelinho e sem cheiro forte de ovo
Não raspe a peneira ao coar as gemas para evitar gosto residual
Para um quindim ainda mais brilhante, desenforme apenas depois de completamente frio
O coco fresco dá mais maciez, mas o seco é mais tradicional e prático
Sugestões de Acompanhamento
Café preto forte
Chá de frutas vermelhas
Vinho do Porto ou licor de laranja
Sorvete de creme para contrastar com a textura
Como Armazenar
Guarde os quindins em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias Retire da geladeira 15 minutos antes de servir para recuperar a maciez Evite congelar para não alterar a textura cremosa característica
Considerações Finais
O quindim é uma verdadeira joia da confeitaria brasileira, com sua aparência dourada e sabor inconfundível. Fácil de preparar e com um resultado sempre surpreendente, ele é perfeito para quem busca uma sobremesa elegante e deliciosa. Faça essa receita e encante todos com seu brilho e sabor
FAQs
Posso usar menos gemas no quindim?
Sim, mas a textura ficará menos cremosa e o sabor menos intenso
Dá para substituir o coco ralado seco pelo fresco?
Pode sim, o coco fresco deixa o quindim ainda mais macio e úmido
Por que peneirar as gemas?
Para eliminar a película que causa cheiro e gosto forte de ovo
É necessário assar em banho-maria?
Sim, o banho-maria garante que o quindim asse de forma uniforme sem ressecar
Posso fazer o quindim em uma forma grande?
Pode sim, ajuste o tempo de forno para cerca de 1 hora e 10 minutos
Quindim uma Sobremesa Brasileira que Derrete na Boca
Ingredientes
15 gemas peneiradas – base cremosa que dá cor e estrutura ao quindim
1 xícara de chá de açúcar – adoça e forma a camada brilhante característica
100g de coco ralado seco ou fresco – acrescenta textura e sabor
2 colheres de sopa de manteiga derretida – confere maciez e brilho
Açúcar para polvilhar as forminhas – ajuda a desenformar e cria uma casquinha crocante
Instruções
Equipamentos Necessários
Peneira fina para gemas
Tigela grande
Espátula de silicone
Forminhas de quindim ou forminhas de empada
Assadeira para banho-maria
Modo de Preparo
Preparando a Mistura
Peneire as gemas sem raspar o fundo para evitar gosto de ovo Em uma tigela, misture as gemas peneiradas, o açúcar, o coco ralado e a manteiga derretida até ficar homogêneo
Montando nas Forminhas
Unte bem as forminhas com manteiga e polvilhe com açúcar Distribua a mistura entre as forminhas deixando espaço para crescimento
Assando em Banho-Maria
Coloque as forminhas em uma assadeira e adicione água quente até a metade da altura das forminhas Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até dourar
Finalizando
Espere os quindins esfriarem completamente antes de desenformar Sirva em temperatura ambiente para melhor textura e sabor
Utilize gemas frescas e de boa qualidade para um quindim mais amarelinho e sem cheiro forte de ovo
Não raspe a peneira ao coar as gemas para evitar gosto residual
Para um quindim ainda mais brilhante, desenforme apenas depois de completamente frio
O coco fresco dá mais maciez, mas o seco é mais tradicional e prático
Sugestões de Acompanhamento
Café preto forte
Chá de frutas vermelhas
Vinho do Porto ou licor de laranja
Sorvete de creme para contrastar com a textura
Como Armazenar
Guarde os quindins em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias Retire da geladeira 15 minutos antes de servir para recuperar a maciez Evite congelar para não alterar a textura cremosa característica
Considerações Finais
O quindim é uma verdadeira joia da confeitaria brasileira, com sua aparência dourada e sabor inconfundível. Fácil de preparar e com um resultado sempre surpreendente, ele é perfeito para quem busca uma sobremesa elegante e deliciosa. Faça essa receita e encante todos com seu brilho e sabor
FAQs
Posso usar menos gemas no quindim?
Sim, mas a textura ficará menos cremosa e o sabor menos intenso
Dá para substituir o coco ralado seco pelo fresco?
Pode sim, o coco fresco deixa o quindim ainda mais macio e úmido
Por que peneirar as gemas?
Para eliminar a película que causa cheiro e gosto forte de ovo
É necessário assar em banho-maria?
Sim, o banho-maria garante que o quindim asse de forma uniforme sem ressecar
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
