Rápido, Cremoso e Cheio de Sabor

O Macarrão na Panela de Pressão é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Feito com poucos ingredientes e em poucos minutos, esse prato é ideal para os dias corridos, garantindo uma refeição cremosa e bem temperada. Com a panela de pressão, o preparo é quase mágico: basta colocar tudo junto, tampar, esperar alguns minutinhos e pronto. Veja agora como preparar essa delícia em casa com o passo a passo completo.

Como surgiu o Macarrão na Panela de Pressão?

A receita do Macarrão na Panela de Pressão surgiu como uma solução prática para o dia a dia, especialmente em famílias brasileiras que buscavam refeições rápidas e econômicas. Inspirada nas famosas “one pot meals”, a versão adaptada para panela de pressão ganhou espaço por unir simplicidade, rendimento e um resultado incrivelmente cremoso. Hoje, essa receita é popular em todo o país, com variações que vão desde o clássico com presunto e queijo até versões com carne moída, frango ou legumes.

Quantas Calorias tem Macarrão na Panela de Pressão?

Uma porção média (aproximadamente 200 g) de Macarrão na Panela de Pressão tem em torno de 400 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes adicionados, como queijos ou carnes.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Massa cremosa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 8 minutos na pressão
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 400 kcal

Ingredientes do Macarrão na Panela de Pressão

Cada ingrediente é pensado para garantir sabor e cremosidade ao prato:

1 colher (sopa) de óleo – Ajuda a refogar e potencializa o sabor dos temperos
1/2 cebola picada – Aromatiza a receita
2 dentes de alho picados – Intensifica o sabor
300 g de carne moída ou frango desfiado (opcional) – Fonte de proteína e sabor
1 pacote de macarrão penne ou parafuso (500 g) – Base do prato
1 sachê de molho de tomate (340 g) – Dá cor e sabor
3 xícaras (chá) de água quente – Cozinha o macarrão
1 caixa de creme de leite (200 g) – Responsável pela cremosidade
1 cubo de caldo de carne ou frango – Intensifica o sabor
Sal e pimenta a gosto
Queijo ralado a gosto para finalizar

Equipamentos Necessários

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

• 1 panela de pressão
• 1 colher de pau ou espátula
• 1 faca e tábua para cortar os ingredientes
• 1 concha ou colher para servir

Refogando os temperos

Na panela de pressão, aqueça 1 colher de óleo e refogue 1/2 cebola picada e 2 dentes de alho picados até dourarem. Se for usar carne moída ou frango, adicione 300 g e refogue até secar.

Montando a receita

Adicione à panela: 1 pacote de macarrão, 1 sachê de molho de tomate, 3 xícaras de água quente, 1 cubo de caldo, sal e pimenta a gosto. Misture tudo muito bem.

Cozinhando sob pressão

Tampe a panela e, assim que pegar pressão, conte 8 minutos. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.

Finalizando

Abra a panela com cuidado. Acrescente 1 caixa de creme de leite, mexa bem até incorporar e deixe ferver por 1 minuto sem a tampa. Finalize com queijo ralado e sirva quente.

• Não exagere na água, senão o macarrão pode passar do ponto
• Se quiser mais cremosidade, adicione requeijão ou catupiry após abrir a panela
• Para um toque especial, finalize com ervas frescas como salsinha ou manjericão
• Use macarrão parafuso ou penne, que cozinham melhor na pressão
• Evite mexer demais após adicionar o creme de leite, para manter a cremosidade

Sugestões de Acompanhamento

Esse macarrão combina muito bem com:

• Salada verde com molho vinagrete
• Pão de alho
• Legumes grelhados
• Uma taça de vinho tinto leve

Como Armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite ou creme de leite para recuperar a cremosidade. Evite congelar, pois a textura do macarrão pode ficar comprometida.

Considerações finais

O Macarrão na Panela de Pressão é a prova de que é possível cozinhar algo saboroso e caseiro em poucos minutos. Com ingredientes simples e um método que não exige muita louça, essa receita é perfeita para o dia a dia. Teste em casa e descubra como a praticidade pode ser deliciosa!

FAQs

Posso usar outro tipo de macarrão?

Sim, mas evite massas muito finas como espaguete, pois podem empapar.

Posso usar frango cru na receita?

Pode sim. Basta refogar bem antes de adicionar os líquidos e o macarrão.

O macarrão gruda na panela?

Não, desde que a quantidade de líquido esteja correta e o tempo de cozimento seja respeitado.

Dá para fazer sem creme de leite?

Sim, substitua por requeijão, cream cheese ou um pouco de leite com queijo ralado.

Pode fazer com legumes?

Sim, cenoura ralada, ervilha e milho ficam ótimos e acrescentam nutrientes.