Rápido, Fácil e Cremoso –

O bolo de milho verde cremoso é uma verdadeira joia da culinária brasileira, especialmente durante o período das festas juninas. Com sua textura macia por fora e cremosa por dentro, ele é perfeito para o café da tarde, festas tradicionais ou qualquer momento em que bate aquela vontade de um doce com sabor de infância. Feito com milho fresco ou em conserva, leite condensado e outros ingredientes simples, esse bolo conquista pela facilidade e pelo sabor marcante. Vamos mergulhar na história e no preparo dessa delícia?

Como surgiu o Bolo de Milho Verde Cremoso?

O bolo de milho é uma receita tradicional das zonas rurais brasileiras, onde o milho é cultivado em abundância. Sua origem remonta às comidas típicas das festas juninas, que celebram a colheita e a cultura popular. Com o tempo, versões mais cremosas surgiram com o uso do leite condensado, criando uma nova textura e tornando o bolo ainda mais saboroso. Hoje, ele é um clássico que ultrapassa datas festivas e marca presença em muitos lares durante o ano todo.

Quantas Calorias tem Bolo de Milho Verde Cremoso?

Uma fatia média do bolo de milho verde cremoso tem cerca de 280 calorias, podendo variar conforme o tipo de milho e leite utilizados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Descrição dos Ingredientes

Cada ingrediente contribui para a textura e sabor únicos do bolo:

• 1 lata de milho verde escorrido (ou 2 espigas de milho cozido) – base do bolo, fornece o sabor e a umidade
• 1 lata de leite condensado – garante cremosidade e dulçor
• 1/2 xícara de leite – ajusta a textura da massa
• 3 ovos inteiros – estrutura e liga da receita
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina – sabor e maciez
• 1/2 xícara de fubá mimoso – estrutura da massa com leveza
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó – responsável pelo crescimento
• 1 pitada de sal – realça os sabores

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma média (de preferência com furo central)
• Forno
• Espátula

Modo de Preparo com Detalhamento

Batendo a Massa

No liquidificador, adicione o milho, leite condensado, leite, ovos, manteiga e bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fubá, a pitada de sal e o fermento, e bata apenas para incorporar.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada com fubá. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro levemente firme (o meio deve ficar mais cremoso mesmo).

Dicas Extras

• Use milho fresco para um sabor ainda mais autêntico
• Para um toque especial, adicione coco ralado à massa
• Sirva morno com um pouco de canela em pó por cima para realçar o sabor

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de milho verde cremoso combina perfeitamente com um café passado na hora, chá de ervas ou suco natural. Pode ser servido puro ou com uma colherada de doce de leite caseiro para os mais gulosos.

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Na geladeira, dura até 5 dias. Para manter a textura cremosa ao reaquecer, utilize forno ou micro-ondas, sempre cobrindo com filme plástico.

Considerações finais

O bolo de milho verde cremoso é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente deliciosas. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele conquista todos os paladares e é sucesso garantido em qualquer ocasião. Experimente e sinta o gostinho da roça no seu prato!

FAQs

Posso usar milho congelado no lugar do enlatado?

Sim, é uma ótima alternativa. Apenas descongele antes de usar.

O bolo fica mole no centro, é normal?

Sim! O centro deve ficar mais cremoso mesmo, é a característica dessa receita.

Posso substituir o leite condensado?

Pode usar versões zero lactose ou leite condensado caseiro, mantendo a cremosidade.

É necessário peneirar o milho?

Não é obrigatório, mas se quiser um bolo ainda mais liso, você pode peneirar após bater.

Dá para fazer na air fryer?

Sim, em formas menores. Ajuste o tempo e a temperatura conforme o modelo.