Receita Bolinho de Arroz Crocante e Fácil

O bolinho de arroz é aquele petisco clássico que transforma sobra de arroz em uma delícia irresistível. Crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor, é perfeito para servir como acompanhamento, lanche da tarde ou entrada em reuniões de família. Essa Receita é prática, econômica e cheia de memória afetiva, lembrando a cozinha das avós e os encontros cheios de aconchego

A Origem da Receita de Bolinho de Arroz

O bolinho de arroz surgiu como uma forma criativa de reaproveitar sobras de arroz, evitando desperdício e criando um prato saboroso. No Brasil, ele se popularizou e hoje faz parte da culinária caseira, bares e botecos, sendo servido tanto na versão simples quanto recheado com queijo ou carne

Quantas Calorias tem Bolinho de Arroz

Cada bolinho de arroz (40 g) possui em média 90 kcal, podendo variar de acordo com os ingredientes e o método de preparo (frito ou assado)

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Petisco / Acompanhamento
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fritura ou forno: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 20 bolinhos médios
Calorias por porção: 90 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido – Base da receita, reaproveitando sobras
• 2 ovos – Ajudam a dar liga aos bolinhos
• 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou mussarela) – Dá sabor e cremosidade
• 1/2 xícara de farinha de trigo – Garante consistência à massa
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado – Realça o sabor
• 1 dente de alho amassado – Dá toque aromático
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Ajustam o tempero
• Óleo para fritar (se for versão frita) – Deixa os bolinhos crocantes

Equipamentos Necessários

Tigela média
Colher ou espátula
Frigideira funda ou assadeira
Papel toalha (para escorrer a versão frita)

Preparando a massa
Em uma tigela, amasse o arroz com o garfo. Acrescente os ovos, queijo, farinha, alho, cheiro-verde, sal e pimenta. Misture até formar massa homogênea e firme.
Modelando os bolinhos
Com as mãos úmidas, modele bolinhas ou bolinhos no formato de sua preferência.
Versão frita
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até dourarem de todos os lados. Retire e escorra no papel toalha.
Versão assada
Disponha os bolinhos em assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Servindo
Sirva quentinhos acompanhados de molhos ou simplesmente com uma boa xícara de café

Adicione pedacinhos de presunto ou calabresa para deixar mais recheado
Use arroz integral para uma versão mais saudável
Se a massa ficar muito mole, acrescente mais farinha de trigo
Finalize com molho de pimenta ou maionese temperada para um toque especial

Sugestões de Acompanhamento

Molho de pimenta ou barbecue
Ketchup e maionese
Cerveja gelada
Saladas leves

Como Armazenar ?

Guarde os bolinhos prontos em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, modele os bolinhos crus e armazene em saco próprio por até 2 meses. Frite ou asse diretamente, sem descongelar

Considerações finais

O bolinho de arroz é uma Receita simples, econômica e cheia de sabor, que transforma o que seria sobra em um petisco irresistível. Ideal para lanches rápidos, reuniões com amigos ou como acompanhamento especial

FAQs

Posso usar arroz integral

Sim, funciona bem, mas o sabor e a textura ficam diferentes

Dá para fazer sem queijo

Pode sim, mas o queijo ajuda na cremosidade e sabor do bolinho

Posso congelar depois de frito

Não é indicado, pois perde a crocância. Prefira congelar cru

O que fazer se a massa ficar mole

Adicione mais farinha até chegar no ponto de modelar

Posso usar forno elétrico ou air fryer

Sim, tanto forno elétrico quanto air fryer deixam os bolinhos crocantes e mais leves