Receita com Massa de Refrigerante que Todos Vão Amar

A torta de palmito com massa de refrigerante é uma verdadeira joia da culinária caseira brasileira. Com uma massa leve e macia, feita com um ingrediente curioso – o refrigerante –, essa receita conquista pelo sabor e pela simplicidade. Muito apreciada em festas, lanches da tarde ou como prato principal, essa torta une o toque sofisticado do palmito com a praticidade da massa rápida de preparar. Além de deliciosa, é uma opção econômica e perfeita para surpreender a família e os amigos.

A torta de palmito já é tradicional na culinária brasileira, presente em almoços de domingo e cafés especiais. A variação com massa feita de refrigerante surgiu como uma alternativa prática para facilitar o preparo, utilizando ingredientes comuns da despensa. Essa inovação caiu no gosto popular por sua textura macia e sabor levemente adocicado que harmoniza perfeitamente com o recheio salgado de palmito.

Uma porção média da torta de palmito com massa de refrigerante contém aproximadamente 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados no recheio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Torta salgada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 280 kcal

A seguir, os ingredientes principais com suas quantidades exatas e o papel de cada um na receita:

Para a massa:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – para dar leveza
• 1 ovo – ajuda a dar estrutura
• 1/2 xícara de chá de óleo – garante maciez
• 1 xícara de chá de refrigerante de guaraná – deixa a massa leve e saborosa
• 1 pitada de sal – realça o sabor

Para o recheio:

• 1 vidro de palmito picado (300g) – ingrediente principal
• 1 cebola média picada – dá sabor e aroma
• 2 dentes de alho picados – intensifica o sabor
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo – para refogar
• 1 tomate sem sementes picado – acrescenta frescor
• 1 colher de sopa de farinha de trigo – engrossa o recheio
• 1/2 xícara de chá de leite – deixa o recheio cremoso
• Cheiro-verde a gosto – para finalizar com frescor
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Frigideira ou panela média
• Colher de pau ou espátula
• Forma média (preferência retangular ou redonda média)
• Forno convencional

Preparando o Recheio de Palmito

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar

Acrescente o alho e refogue por mais um minuto

Adicione o tomate e cozinhe até começar a desmanchar

Junte o palmito picado, misture bem e refogue por 2 minutos

Acrescente a farinha de trigo e mexa bem para incorporar

Adicione o leite aos poucos até formar um creme

Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde

Desligue o fogo e reserve

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture o ovo, o óleo e o refrigerante

Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem

Acrescente o sal e o fermento e misture até obter uma massa homogênea

Montando a Torta

Pré-aqueça o forno a 180 °C

Unte a forma com óleo e farinha

Despeje metade da massa na forma

Espalhe o recheio de palmito uniformemente

Cubra com o restante da massa

Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até dourar

• Para um recheio mais cremoso, adicione uma colher de requeijão
• Experimente substituir o refrigerante por água com gás se preferir uma versão menos doce
• Use palmito pupunha para um sabor mais suave

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com molho de mostarda e mel
• Arroz branco soltinho
• Suco natural de laranja ou maracujá

Como Armazenar

Guarde a torta em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias.
Para congelar, corte em pedaços, embale com papel alumínio e congele por até 30 dias.
Para reaquecer, utilize o forno a 180 °C por 15 minutos ou o micro-ondas por 2 minutos.

Considerações finais

A torta de palmito com massa de refrigerante é a receita ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo simples, ela se torna uma excelente opção para qualquer ocasião. Experimente em casa e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar outro tipo de refrigerante na massa?

Sim, refrigerante de limão ou soda também funcionam, mas mudam levemente o sabor.

A torta pode ser feita com recheio de frango?

Pode sim! A base da massa combina com diversos recheios, inclusive frango, legumes ou atum.

Posso preparar a massa com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa e armazenar na geladeira por até 12 horas antes de montar a torta.

Qual o melhor tipo de palmito para usar?

O palmito pupunha é o mais indicado, pois tem sabor suave e textura macia.

É possível fazer a torta sem ovo?

Sim, substitua o ovo por 1 colher de sopa de linhaça misturada com 3 colheres de sopa de água.