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Receita Cremosa de Torta de Carne Moída com Purê: Simples e Irresistível

Torta de carne moída com purê de batatas DIVINA mesmo

A torta de carne moída com purê de batatas é um prato clássico e reconfortante, perfeito para qualquer ocasião. Com uma camada suculenta de carne moída temperada e um purê cremoso por cima, essa receita conquista a todos. Além de ser fácil de preparar, é uma excelente opção para aproveitar ingredientes simples e montar uma refeição completa e nutritiva.

A origem dessa receita remonta a pratos tradicionais como o Shepherd’s Pie, um prato britânico feito com carne de cordeiro e purê de batatas. No Brasil, a receita foi adaptada para incluir carne moída bovina, temperos mais marcantes e, em algumas variações, queijo gratinado. Essa combinação de sabores tornou-se popular por sua praticidade e sabor irresistível.

A torta de carne moída com purê de batatas tem em média 280 a 350 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados, como a adição de queijo e creme de leite no purê.

Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Torta salgada
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de forno: 25 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: 280-350 kcal

Para a carne moída

  • 500g de carne moída (patinho ou acém são boas opções)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • Cheiro-verde a gosto

Para o purê de batatas

  • 4 batatas grandes cozidas e amassadas
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e noz-moscada a gosto
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)

  • Panela média para refogar a carne
  • Panela grande para cozinhar as batatas
  • Assadeira ou refratário para montar a torta
  • Forno para gratinar a camada de purê
Torta de Carne Moída Receita Inesquecível para Reunir a Família
torta de carne moída_Créditos depositphotos.com ws-studio

Preparando a carne moída

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione a carne moída e cozinhe até perder a cor avermelhada.

Acrescente o tomate picado e cozinhe até desmanchar.

Junte o molho de tomate, sal, pimenta, páprica e cozinhe por mais 5 minutos.

Finalize com cheiro-verde e reserve.

Preparando o purê de batatas

Cozinhe as batatas até ficarem bem macias.

Amasse as batatas e misture com manteiga, leite, sal e noz-moscada.

Mexa bem até obter um purê cremoso.

Montagem da torta

Em um refratário, espalhe toda a carne moída refogada.

Cubra com o purê de batatas, alisando bem.

Polvilhe o queijo parmesão por cima para gratinar (opcional).

Assando a torta

Leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos, ou até dourar levemente.

Retire do forno, espere alguns minutos e sirva quente.


  • Para um purê mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite.
  • Se quiser um sabor mais intenso na carne, acrescente caldo de carne ou molho inglês.
  • Você pode substituir o queijo parmesão por mussarela para um toque mais derretido.

A torta de carne moída com purê de batatas combina muito bem com:

  • Salada verde com rúcula e tomate-cereja
  • Arroz branco soltinho
  • Legumes assados como cenoura e abobrinha

  • Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
  • No freezer: Pode ser congelada por até 3 meses.
  • Para reaquecer: No forno a 180°C por 15 minutos ou no micro-ondas.

A torta de carne moída com purê de batatas é uma receita simples, deliciosa e muito versátil. Ideal para um almoço especial ou até mesmo para a marmita do dia seguinte, ela agrada toda a família. Experimente essa receita e descubra como essa combinação clássica pode tornar suas refeições ainda mais saborosas!


1. Posso usar outro tipo de carne?

Sim! Você pode substituir a carne bovina por frango desfiado, carne suína ou até carne de soja para uma versão vegetariana.

2. O purê pode ser feito com outro ingrediente além da batata?

Sim! Você pode usar mandioquinha, batata-doce ou abóbora para uma versão diferente e igualmente saborosa.

3. Como deixar a torta mais crocante?

Adicione uma camada de farinha de rosca misturada com manteiga sobre o purê antes de levar ao forno.

4. Posso fazer essa torta com antecedência?

Sim! Você pode prepará-la com até 24 horas de antecedência e assar apenas na hora de servir.

5. Dá para fazer a torta sem ir ao forno?

Sim! Basta cobrir a carne moída com o purê e deixar descansar por alguns minutos antes de servir. O forno é apenas para gratinar.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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