Como Fazer Doce de Chocolate Sem Açúcar com Passo a Passo Simples

Querendo uma sobremesa deliciosa sem abrir mão da saúde? O doce de chocolate sem açúcar é perfeito para quem busca sabor e equilíbrio. Feito com ingredientes simples, essa receita é adoçada naturalmente e ideal para quem deseja reduzir o consumo de açúcar. Confira o passo a passo e experimente!

Como surgiu o doce de chocolate sem açúcar?

Com a crescente demanda por opções saudáveis, o doce de chocolate sem açúcar tornou-se uma alternativa popular. Adoçado com frutas, adoçantes naturais ou cacau puro, ele oferece uma explosão de sabor sem a necessidade de açúcar refinado.

Quantas calorias tem o doce de chocolate sem açúcar?

Uma porção de 50g contém aproximadamente 100 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do doce de chocolate sem açúcar e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa saudável
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 100-150 calorias

Ingredientes para o doce de chocolate sem açúcar

• 200g de chocolate 70% cacau sem açúcar: Base da receita, proporciona o sabor intenso.
• 1 xícara de leite de coco (240ml): Dá cremosidade e suaviza o amargor.
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (20g): Realça o sabor do chocolate.
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional): Para um aroma especial.
• Adoçante natural a gosto (opcional): Use stevia, xilitol ou eritritol, conforme sua preferência.

Ingrediente opcional

• Frutas frescas ou secas (como tâmaras ou damascos): Adoçam naturalmente e dão textura ao doce.

Equipamentos necessários

• Panela pequena ou micro-ondas para derreter o chocolate
• Tigela para misturar
• Forma ou potinhos individuais para moldar
• Geladeira

Modo de preparo detalhado

1. Derretendo o chocolate

Em uma panela em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate 70% cacau até que fique liso e homogêneo.

Reserve e deixe esfriar um pouco.

2. Misturando os ingredientes

Em uma tigela, misture o leite de coco, o cacau em pó e a essência de baunilha.

Adicione o chocolate derretido à mistura e mexa bem até formar um creme uniforme.

Se preferir o doce mais adocicado, acrescente o adoçante natural aos poucos, ajustando ao seu gosto.

3. Moldando o doce

Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga ou em potinhos individuais.

Alise a superfície com uma colher ou espátula.

4. Gelando o doce

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o doce esteja firme o suficiente para cortar ou servir.

5. Servindo

Corte o doce em pedaços ou desenforme dos potinhos.

Decore com frutas frescas, castanhas ou raspas de chocolate, se desejar.

• Mais cremosidade: Adicione 1 colher de sopa de manteiga de amêndoas ou amendoim à mistura.
• Adoçantes naturais: Tâmaras, bananas maduras ou purê de maçã também são ótimas opções para adoçar naturalmente.
• Varie os sabores: Acrescente canela, pimenta caiena ou raspas de laranja para diversificar o sabor.

Sugestões de acompanhamento

O doce de chocolate sem açúcar combina perfeitamente com:

• Café ou chá
• Iogurte natural ou grego sem açúcar
• Frutas frescas, como morangos ou mirtilos

Como armazenar

• Armazene o doce em um recipiente fechado na geladeira por até 7 dias.
• Para congelar, embale em plástico filme e guarde no freezer por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Considerações finais

O doce de chocolate sem açúcar é uma opção saudável e deliciosa que mostra como é possível se deliciar sem culpa. Fácil de preparar e com infinitas variações, ele é perfeito para matar a vontade de um doce de forma equilibrada. Experimente essa receita e surpreenda-se!

FAQs

1. Posso usar outro tipo de chocolate?
Sim, escolha chocolates com maior porcentagem de cacau (acima de 70%) e sem adição de açúcar.

2. Dá para fazer com leite comum?
Sim, mas o leite de coco proporciona uma cremosidade única.

3. Posso usar cacau alcalino?
Sim, mas o sabor será mais suave. Prefira o cacau puro para um sabor intenso.

4. É possível fazer sem adoçante?
Sim, deixe a receita sem adoçar ou utilize frutas secas, como tâmaras, para adoçar naturalmente.

5. Posso usar essa receita como recheio de bolo?
Sim, o creme pode ser usado como recheio ou cobertura para bolos e tortas.