Receita Cremosa e Fácil –

O pudim de travessa sem forno e ovos é uma alternativa prática e deliciosa ao tradicional pudim de leite. Feito com poucos ingredientes e sem necessidade de forno, essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa cremosa e irresistível. Se você adora pudim, mas quer evitar o uso de ovos ou simplesmente deseja uma versão mais rápida, essa receita vai te surpreender!

Como surgiu o pudim de travessa?

O pudim tem origem incerta, mas sua versão mais conhecida, o pudim de leite condensado, foi popularizada em Portugal e no Brasil. O pudim de travessa, por sua vez, surgiu como uma adaptação prática, sem a necessidade de banho-maria no forno. Essa variação sem ovos e sem forno é ideal para quem busca facilidade e rapidez na cozinha.

Quantas calorias tem o pudim de travessa sem forno e ovos?

O pudim de travessa sem forno e ovos tem aproximadamente 180 calorias por porção (considerando uma receita dividida em 10 pedaços). O valor pode variar de acordo com os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4h10
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes para o Pudim de Travessa Sem Forno e Ovos

• 1 lata de leite condensado – Dá a doçura e cremosidade ao pudim.
• 1 caixa de creme de leite – Garante uma textura mais leve e equilibrada.
• 500ml de leite – Ajuda na consistência do pudim.
• 2 pacotes de gelatina incolor sem sabor (24g no total) – Responsável por dar firmeza ao pudim.
• ½ xícara de água – Para dissolver a gelatina.
• 1 xícara de açúcar – Para a calda caramelizada.
• ½ xícara de água (para a calda) – Misturada ao açúcar para formar o caramelo.

Equipamentos Necessários

• Panela pequena
• Forma ou travessa para pudim
• Liquidificador
• Colher de pau ou espátula

Como Fazer Pudim de Travessa Sem Forno e Ovos

Preparando a Calda Caramelizada

Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.

Mexa até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.

Acrescente ½ xícara de água quente com cuidado e mexa até dissolver.

Despeje a calda no fundo de uma travessa ou forma.

Preparando o Pudim

Hidrate 2 pacotes de gelatina incolor em ½ xícara de água e dissolva conforme as instruções da embalagem.

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite por 2 minutos.

Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto.

Montagem e Geladeira

Despeje a mistura sobre a calda caramelizada na travessa.

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, até firmar bem.

Após firmar, desenforme (se estiver em forma) ou sirva direto da travessa.

• Para um sabor extra, adicione essência de baunilha à mistura do pudim.
• Se quiser um toque especial, decore com coco ralado ou raspas de chocolate.
• Utilize uma forma de silicone para facilitar o desenforme.

Sugestões de Acompanhamento

Esse pudim combina perfeitamente com:

• Chantilly caseiro
• Frutas picadas (morangos, bananas ou kiwi)
• Café ou licor de chocolate para um toque sofisticado

Como Armazenar

• Geladeira: Conserve o pudim coberto por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias. Antes de servir, deixe descongelar na geladeira por algumas horas.

Considerações Finais

O pudim de travessa sem forno e ovos é a opção ideal para quem busca uma sobremesa rápida, prática e deliciosa. Sem complicações, você prepara um doce cremoso e irresistível que agrada a todos. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

1. Posso usar outro tipo de gelatina?

Sim! Se preferir um sabor diferente, substitua a gelatina incolor por gelatina de sabor.

2. O pudim pode ser feito sem leite condensado?

Pode! Substitua por leite de coco e açúcar para uma versão sem leite condensado.

3. Como desenformar o pudim sem quebrar?

Mergulhe o fundo da travessa em água morna por alguns segundos antes de desenformar.

4. Dá para fazer essa receita com leite vegetal?

Sim! Use leite de amêndoas, coco ou aveia para uma versão sem lactose.

5. O pudim pode ser feito sem gelatina?

A gelatina é essencial para a firmeza, mas você pode substituir por ágar-ágar para uma versão vegana.