Receita Cremosa e Saborosa –

A batata assada com recheio de frango é uma receita prática, nutritiva e deliciosa, perfeita para almoços, jantares ou até mesmo um lanche especial. Essa combinação irresistível une a maciez da batata assada com o sabor suculento do frango desfiado, podendo ser adaptada com diferentes temperos e ingredientes. É uma opção versátil que agrada adultos e crianças, sendo também ótima para aproveitar sobras de frango cozido.

A batata assada é tradicional em diversas culinárias, especialmente na inglesa e americana, onde é servida recheada com queijos, carnes e vegetais. No Brasil, a versão com frango desfiado se popularizou como prato único ou acompanhamento especial, adaptando-se aos temperos nacionais e ganhando variações com creme de leite, requeijão e ervas frescas.

Uma unidade média (250g) dessa receita contém cerca de 320 a 380 calorias, variando conforme os ingredientes usados no recheio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Prato principal ou acompanhamento
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: aproximadamente 350 calorias

• 4 batatas grandes – base da receita, ficam macias por dentro e levemente crocantes por fora
• 300 g de peito de frango cozido e desfiado – fornece proteína e sabor
• 1/2 cebola picada – acrescenta aroma e sabor
• 2 dentes de alho picados – intensifica o tempero
• 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga – para refogar
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso – deixa o recheio cremoso
• 1/2 xícara (chá) de milho verde – adiciona textura e leve doçura
• 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado – gratina e dá sabor extra
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – ajustam o tempero
• Cheiro-verde picado – finaliza com frescor

Equipamentos necessários

• Forno
• Assadeira
• Panela média
• Faca e colher
• Tigela para misturar o recheio

Modo de preparo passo a passo

Assando as batatas

Lave bem as batatas, seque e faça pequenos furos com um garfo. Coloque-as na assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 45 minutos, ou até ficarem macias.

Preparando o recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, o milho, tempere com sal e pimenta e misture bem. Acrescente o requeijão e mexa até ficar cremoso. Reserve.

Montando a batata recheada

Com as batatas já assadas, corte uma tampa no topo e retire parte da polpa com uma colher, formando uma cavidade. Misture parte dessa polpa ao recheio de frango para deixar ainda mais saboroso.

Finalizando e gratinando

Recheie as batatas, cubra com queijo mussarela e leve novamente ao forno por cerca de 10 minutos, até gratinar. Finalize com cheiro-verde.

• Para um toque especial, adicione bacon crocante ao recheio
• Use batatas do tipo Asterix, que mantêm melhor a forma após assar
• Pode substituir o frango por carne moída, atum ou cogumelos para variar

Sugestões de acompanhamento

Sirva com salada verde, legumes grelhados ou arroz branco para uma refeição completa.

Como armazenar

Guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Para congelar, embale individualmente e armazene por até 30 dias. Reaqueça no forno para manter a textura.

Considerações finais

A batata assada com recheio de frango é uma receita prática, saborosa e versátil, perfeita para aproveitar sobras e criar combinações diferentes. Além de nutritiva, é fácil de preparar e pode ser servida em ocasiões simples ou especiais.

FAQs

Posso cozinhar as batatas antes de assar?

Sim, cozinhar por 10 minutos antes agiliza o processo no forno.

Qual batata é melhor para assar?

A batata Asterix é ideal por ter menos água e mais amido.

Dá para fazer sem requeijão?

Sim, substitua por creme de leite, cream cheese ou molho branco.

Posso usar frango temperado pronto?

Sim, mas ajuste o sal para não ficar muito forte.

Fica bom fazer na airfryer?

Sim, asse a 200°C por cerca de 30 minutos e depois gratine.