A Receita Mais Fácil Que Você Vai Fazer Hoje –

O bolo brevidade é uma receita tradicional brasileira que se destaca pela sua leveza e simplicidade. Feito com apenas três ingredientes, ele não leva fermento, mas cresce e fica fofinho graças à ação das claras em neve. Perfeito para um café da tarde rápido e saboroso!

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Como surgiu a receita de bolo brevidade?

A origem do bolo brevidade remonta à culinária colonial brasileira. Essa receita simples, feita com ovos, açúcar e amido de milho, era popular entre os tropeiros e nas fazendas, pois não exigia muitos ingredientes e tinha um preparo rápido. O nome “brevidade” vem justamente da palavra “breve”, indicando sua rapidez no preparo.

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Quantas calorias tem o bolo brevidade?

Uma fatia média de bolo brevidade (aproximadamente 50g) tem cerca de 120 calorias. Como a receita não leva gordura, é uma opção mais leve em comparação a outros bolos tradicionais.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 10 fatias
• Calorias por porção: Aproximadamente 120 kcal

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Ingredientes para fazer bolo brevidade

• 4 ovos – São responsáveis pela estrutura e crescimento do bolo
• 1 xícara (chá) de açúcar – Garante a doçura e leveza da massa
• 1 xícara (chá) de amido de milho – Deixa o bolo aerado e macio

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Equipamentos necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma pequena (20 cm de diâmetro)
• Papel manteiga ou manteiga para untar
• Forno

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Modo de preparo do bolo brevidade

Batendo os ovos e açúcar

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar por cerca de 5 a 7 minutos até obter um creme claro e volumoso. Isso é essencial para o bolo crescer sem fermento.

Adicionando o amido de milho

Com delicadeza, peneire e incorpore o amido de milho à mistura, mexendo com movimentos leves para manter a aeração da massa.

Assando o bolo

Unte uma forma com manteiga e polvilhe um pouco de amido de milho ou forre com papel manteiga. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Testando o ponto e desenformando

Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto. Deixe esfriar antes de desenformar para não quebrar.

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✔️ Bata bem os ovos para garantir um bolo bem aerado.
✔️ Evite mexer demais ao adicionar o amido de milho para não perder o ar incorporado.
✔️ Se quiser um toque especial, adicione raspas de limão ou essência de baunilha.

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Sugestões de Acompanhamento

O bolo brevidade combina muito bem com:

• Café preto ou café com leite
• Chá de erva-doce ou camomila
• Geleia de frutas para dar um toque adocicado

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Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Embale bem e congele por até 2 meses. Para consumir, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no forno.

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Considerações finais

O bolo brevidade com 3 ingredientes é uma receita simples, rápida e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e sem fermento, ele cresce apenas com a leveza dos ovos bem batidos, resultando em um bolo fofinho e delicioso. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a praticidade!

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FAQs

1. Posso substituir o amido de milho por farinha de trigo?

Não é recomendado, pois a textura do bolo depende da leveza do amido de milho.

2. Preciso usar fermento?

Não! O crescimento do bolo ocorre devido à aeração dos ovos bem batidos.

3. O bolo brevidade pode ser feito sem açúcar?

Sim, mas a textura pode ser um pouco diferente. Você pode testar adoçantes culinários como eritritol.

4. Como deixar o bolo ainda mais saboroso?

Adicione raspas de limão, baunilha ou uma pitada de sal para realçar o sabor.

5. Posso usar açúcar mascavo?

Pode, mas isso mudará a cor e o sabor do bolo, deixando-o mais caramelizado.