Sobremesa Cremosa, Fácil e Surpreendente –

O Creme Marido Gelado em 3 camadas é uma sobremesa clássica da confeitaria brasileira. Conhecida por sua textura cremosa e sabor marcante, ela é montada em camadas irresistíveis que combinam creme branco, chocolate e chantilly. Além de ser extremamente saborosa, é fácil de preparar e perfeita para ocasiões especiais ou como sobremesa do dia a dia.

Como surgiu o Creme Marido Gelado?

O nome curioso “Marido Gelado” surgiu de maneira informal na culinária brasileira. Há quem diga que a receita foi criada por donas de casa nos anos 80, como uma forma de impressionar o “marido” com uma sobremesa gelada, bonita e de preparo rápido. A combinação de camadas e a facilidade na montagem logo popularizaram a receita em festas e almoços de família.

Quantas calorias tem Creme Marido Gelado?

Uma porção média de Creme Marido Gelado em 3 camadas contém aproximadamente 280 calorias, podendo variar conforme a quantidade de açúcar, leite condensado e chocolate utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos + 2 horas de geladeira
Rendimento: 10 porções médias
Calorias por porção: 280 calorias

Ingredientes do Creme Marido Gelado em 3 Camadas

Cada camada traz uma textura e sabor únicos que se complementam. Abaixo, os ingredientes estão detalhados com suas quantidades exatas e funções.

Primeira camada: Creme branco

• 1 lata de leite condensado – base doce e cremosa
• 2 xícaras de leite – suaviza o creme
• 2 gemas peneiradas – dão consistência
• 2 colheres de sopa de amido de milho – engrossa o creme
• 1 colher de chá de essência de baunilha – realça o sabor

Segunda camada: Creme de chocolate

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% – sabor intenso
• 1 colher de sopa de manteiga – dá brilho e suavidade
• 1 colher de sopa de amido de milho – para engrossar

Terceira camada: Cobertura de chantilly

• 300ml de creme de leite fresco bem gelado – base da cobertura
• 2 colheres de sopa de açúcar – adocica o chantilly
• Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar

Equipamentos necessários

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

• Panela média
• Fouet ou colher de pau
• Refratário de vidro médio
• Batedeira (ou fouet para bater chantilly manualmente)
• Espátula

Preparando o creme branco

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo, adicione a baunilha, misture bem e despeje no refratário. Reserve.

Fazendo o creme de chocolate

Na mesma panela, coloque o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o amido de milho. Mexa até engrossar e virar um creme liso. Despeje sobre o creme branco, formando a segunda camada.

Batendo o chantilly

Na batedeira, bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar até formar picos firmes. Espalhe por cima da camada de chocolate.

Resfriando

Leve à geladeira por no mínimo 2 horas, até firmar e gelar bem.

• Peneire as gemas para evitar cheiro de ovo no creme branco
• Bata o chantilly com o creme bem gelado para obter o ponto certo
• Para um toque extra, adicione morangos picados entre as camadas

Sugestões de acompanhamento

Sirva com:

• Café expresso
• Vinho do Porto ou licor de chocolate
• Biscoitos amanteigados ou bolachinhas caseiras

Como armazenar

Conserve o Creme Marido Gelado na geladeira, coberto, por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois o chantilly pode perder textura ao descongelar.

Considerações finais

O Creme Marido Gelado em 3 camadas é uma sobremesa clássica e deliciosa que agrada a todos. Com texturas equilibradas e preparo simples, é ideal para qualquer ocasião. Teste a receita e surpreenda sua família com essa delícia gelada!

FAQs

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Pode, mas o resultado será mais doce e menos intenso. Prefira o chocolate 50% para equilíbrio.

Posso usar chantilly de caixinha?

Sim, mas o creme de leite fresco batido dá um resultado mais leve e saboroso.

Posso fazer com leite vegetal?

Pode sim! Leite de coco ou de aveia funcionam bem no creme branco e de chocolate.

Pode ser feito com antecedência?

Sim, o ideal é fazer com 1 dia de antecedência, pois ele fica ainda mais firme e saboroso.

Dá para montar em taças individuais?

Sim, fica ótimo em porções individuais e com uma apresentação mais elegante.