Uma Sobremesa Cremosa e Irresistível –

Gente depois de muitos pedidos aqui no blog eu trouxe para vocês o Pavê Moça Gelado, uma sobremesa simples de fazer e muito gostosa. Então vem conferir o modo de preparo e me diz o que achou.

Ingredientes:

• 1 caixa de preparo pronto para chantilly ( 200 g)
• 1 pacote de biscoito tipo maisena ( 200 g)
• Uma lata de leite condensado ( 395 g)
• 1 caixa de creme de leite ( 200 g)
• 1/2 xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de flocos de chocolate

Cobertura:

• 1 barra de chocolate ao leite para decorar
• 200 g de chocolate ao leite
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo do Pavê Moça Gelado:

Primeiramente, despeje o leite em pó junto do leite condensado em uma panela e misture até ficar homogêneo.

Então, é hora de acrescentar o creme de leite e continuar misturando bem.

Em seguida, coloque a panela no fogo baixo e fique mexendo sem parar até que engrosse.

Logo após, remova a panela do fogo e despeje tudo em um vasilhame passando um platico por cima para ficar em contato com o creme. Então deixe até que esfrie.

Então, pegeu o chantilly bem gelado e coloque na batedeira batendo até que fique bem cremoso.

Em seguida, misture o chantilly com o creme já frio até ficar homogêneo.

Logo após, adicione aos poucos os flocos de chocolate ao creme mexendo vagarosamenteaté misturar e separe.

Cobertura do Pavê Moça:

Então, para o preparo da ganache de chocolate, vamosderreter o chocolate em banho-maria ou no micro ondas de 30 em 30 segundos até derreter completamente o chocolate.

Acrescente o creme de leite no chocolate após derreter e guarde.

Montagem:

Por fim, use um refratário médio adicione uma camada de biscoito um pouco umedecido no leite, em cima dos biscoitos vá adicionando o creme intercalando entre as camadas montadas.

Finalize com a ganache de chocolate sobre a última camada.

Pode decorar com flocos de chocolate e barras de chocolate se desejar.

Veja também:
Biscoito de polvilho
Pão de alho recheado com presunto e queijo
Que tal preparar esse Arroz com carne e linguiça
Bolo de milho cremoso?
Torta alemã maravilhosa
Geladinho gourmet de maracujá
Então, Pão de alho recheado com presunto e queijo

E ai o que achou dessa receita? Em seguida, deixe seu comentário no box abaixo. Então lembrando que se descer a página você vai automaticamente pra outra receita então, não perca tempo e faça muitas receitas gostosas e diversas na sua casa hoje mesmo.

Este Pavê Moça Gelado é uma combinação perfeita de cremosidade e textura crocante — ideal para ocasiões especiais ou um momento de doçura a qualquer hora. Feito com leite condensado, creme de leite e flocos de chocolate, é simples de montar e agrada a todos os paladares.

Como surgiu a receita Pavê Moça Gelado?

O pavê é um doce tradicional brasileiro, cuja origem remonta à adaptação de sobremesas europeias frias, combinando camadas de creme e biscoitos. A versão com Moça (leite condensado e creme de leite) se popularizou no Brasil por sua praticidade e sabor marcante.

Quantas Calorias tem Pavê Moça Gelado?

Uma porção média (≈ 100 g) contém aproximadamente 250 a 300 kcal, dependendo da quantidade de cobertura e flocos incluídos.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: pavê gelado (sobremesa)
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas (mínimo)
Tempo total: aproximadamente 4h20
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: cerca de 275 kcal

Ingredientes e seu papel

• 200 g de preparo pronto para chantilly – base cremosa e firme do recheio
• 200 g de biscoito tipo maisena – proporciona camadas delicadas e textura leve
• 395 g (1 lata) de leite condensado – adoça e dá consistência ao creme
• 200 g (1 caixa) de creme de leite – confere cremosidade rica e aveludada
• ½ xícara (chá) de leite em pó – engrossa o creme e intensifica o sabor lácteo
• 1 xícara (chá) de flocos de chocolate – acrescenta crocância e contraste ao doce

Cobertura

• 1 barra de chocolate ao leite – decoração derretida ou raspas
• 200 g de chocolate ao leite – base da cobertura fundida com creme de leite
• 1 caixa de creme de leite (200 g) – deixa a cobertura brilhante e suave

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet para o chantilly
• Tigelas para misturar os cremes
• Forma ou refratário médio para montar o pavê
• Panela para derreter chocolate (banho-maria ou micro‑ondas)
• Espátula ou colher para espalhar as camadas

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Chantilly e o Creme

Bata o chantilly conforme as instruções da embalagem até atingir ponto firme.

Em outra tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até formar um creme homogêneo.

Incorpore delicadamente o chantilly ao creme doce, mantendo leveza e consistência.

Montagem do Pavê

Molhe rapidamente os biscoitos em leite, não deixe encharcar (cerca de 1 segundo por lado).

Monte uma primeira camada de biscoitos no refratário.

Cubra com metade do creme e salpique ½ xícara de flocos de chocolate.

Repita as camadas: biscoitos, creme restante e os flocos restantes.

Tempo de geladeira

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, para firmar e garantir textura ideal.

Preparo da cobertura

Derreta os 200 g de chocolate ao leite em banho-maria ou micro‑ondas.

Adicione o creme de leite e misture até ficar liso e brilhante.

Espalhe sobre o pavê gelado e decore com raspas da barra de chocolate ao leite.

Dicas Extras

• Use creme de leite fresco gelado para melhor textura do chantilly.
• Molhe os biscoitos levemente para evitar que fiquem encharcados.
• Congele o pavê por 30 minutos antes de servir para cortar fatias mais firmes.

Sugestões de Acompanhamento

• Frutas frescas, como morangos ou framboesas
• Café expresso ou chás aromáticos
• Pães de mel ou biscoitos amanteigados

Como Armazenar

• Na geladeira: até 3 dias em recipiente fechado.
• No freezer: até 1 mês, bem embalado.
• Ao descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

Considerações finais

Este Pavê Moça Gelado é uma sobremesa prática, cremosa e encantadora visualmente. A combinação de biscoitos, creme suave e cobertura de chocolate garante sucesso em qualquer ocasião. Experimente e surpreenda seus convidados com essa delícia gelada!

FAQs

Posso usar biscoito maisena integral ou cacau?
Sim, ambas as opções funcionam bem; alteram ligeiramente a textura e o sabor, mas mantêm a estrutura do pavê.

Posso substituir o flocos de chocolate por cacau em pó?
Sim, polvilhe o cacau entre as camadas para um sabor mais amargo e intenso.

Posso usar creme de leite light?
Sim, mas o resultado final pode ser menos cremoso e mais leve.

É possível montar o pavê com antecedência?
Sim. Monte com um dia de antecedência e mantenha bem coberto na geladeira.

Como evitar que o chocolate da cobertura fique granulado?
Derreta em fogo baixo ou em intervalos curtos no micro‑ondas e sempre mexa lentamente.