Um Biscoito Nordestino Simples e Cheio de Sabor –

O tareco é um símbolo da culinária afetiva nordestina. Pequeno, rústico e com sabor de infância, ele é feito com poucos ingredientes e tem uma textura firme por fora e macia por dentro. Ideal para acompanhar um café fresco, o tareco carrega história e simplicidade em cada mordida. Veja como preparar esse clássico de forma fácil e rápida!

Como surgiu o Tareco?

O tareco tem raízes na culinária sertaneja do Nordeste, onde surgiu como uma solução prática para preparar biscoitos com ingredientes básicos, fáceis de encontrar e com longa durabilidade. Muito presente em feiras e casas do interior, ele ganhou fama por ser barato, saboroso e perfeito para o café da manhã ou lanche.

Quantas Calorias tem Tareco?

Cada tareco tradicional (30g) tem cerca de 130 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e gordura utilizada na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Biscoito tradicional
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 20 unidades pequenas
Calorias por porção: 130 kcal

Ingredientes do Tareco

Essa receita leva poucos ingredientes, todos com função essencial:

• 2 ovos: fornecem estrutura e umidade
• 1 xícara de açúcar: dá o toque doce característico
• 1 colher de sopa de manteiga: traz sabor e maciez
• 2 xícaras de farinha de trigo: base da massa
• 1 colher de chá de fermento em pó: ajuda a crescer levemente
• 1 pitada de sal: realça os sabores

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de:

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Assadeira
• Papel manteiga ou forma untada
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando a Massa

Em uma tigela, bata 2 ovos com 1 xícara de açúcar até formar um creme claro

Acrescente 1 colher de sopa de manteiga e misture bem

Adicione 2 xícaras de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de chá de fermento

Mexa até formar uma massa firme, que possa ser moldada com as mãos

Modelando e Assando

Pegue pequenas porções da massa e molde em bolinhas achatadas

Disponha em assadeira untada ou forrada com papel manteiga

Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até dourarem levemente

Deixe esfriar e sirva

Dicas Extras

• Para um toque especial, adicione raspas de limão ou coco ralado
• Se quiser mais crocância, asse por mais 2 minutos
• Guarde em pote fechado para manter o sabor por mais tempo

Sugestões de Acompanhamento

O tareco vai muito bem com:

• Café coado
• Chá de ervas
• Leite quente
• Doce de leite ou goiabada

Como Armazenar

Guarde os tarecos em pote hermético, em local seco e fresco, por até 7 dias. Não é necessário refrigerar. Para congelar, embale bem e congele por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente.

Considerações finais

O tareco é mais que um biscoito — é uma lembrança viva da cozinha nordestina, feita de afeto, simplicidade e sabor. Experimente essa receita e traga um pedacinho do sertão para sua casa.

FAQs

Posso usar farinha com fermento?

Sim, nesse caso, não é necessário adicionar o fermento separadamente.

Dá para fazer tareco sem manteiga?

Sim, substitua por margarina ou óleo, mas o sabor tradicional pode mudar um pouco.

Pode usar leite na receita?

Pode, para dar mais maciez. Adicione 1 a 2 colheres se a massa estiver muito seca.

Tareco é a mesma coisa que broa?

Não. A broa é geralmente maior, mais fofa e leva fubá. O tareco é mais compacto.

Pode colocar queijo na massa?

Sim! Fica uma delícia com queijo coalho ou parmesão ralado, criando uma versão salgada.