Receita Crocante e Deliciosa –

A rosquinha de cachaça com limão é uma receita tradicional brasileira que combina o sabor marcante da cachaça com o toque cítrico do limão. Crocante por fora e macia por dentro, essa delícia é perfeita para acompanhar um café fresquinho. Vamos aprender a fazer?

A receita de rosquinha de cachaça tem origem na culinária caipira, sendo bastante popular em fazendas e cidades do interior. A cachaça, além de dar sabor, ajuda a deixar a massa mais crocante. O limão entrou como um toque especial para equilibrar os sabores, trazendo um aroma irresistível.

Cada rosquinha tem, em média, 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Biscoito/rosquinha
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 30 rosquinhas
• Calorias por porção: 120 kcal

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• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (para dar estrutura à massa)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (para adoçar na medida certa)
• 1/4 xícara (chá) de cachaça (deixa a massa crocante e aromática)
• 2 colheres (sopa) de manteiga (para maciez)
• 1 ovo (ajuda na liga da massa)
• 1 colher (chá) de fermento em pó (para leveza)
• Raspas de 1 limão (traz frescor e aroma especial)
• Açúcar e canela para polvilhar (opcional, para um toque final)

Equipamentos necessários

• Tigela grande
• Rolo de massa
• Assadeira
• Forno

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Preparando a massa

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a manteiga e o ovo. Acrescente a cachaça e as raspas de limão. Mexa até formar uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e misture levemente.

Modelando as rosquinhas

Com as mãos, faça pequenas bolinhas e modele em formato de rosquinha. Se preferir, abra a massa com um rolo e corte em círculos.

Assando

Preaqueça o forno a 180°C. Disponha as rosquinhas em uma assadeira untada e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até ficarem douradas.

Finalizando

Assim que saírem do forno, passe as rosquinhas no açúcar com canela (se desejar) para um toque extra de sabor.

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• Para uma versão mais crocante, asse por mais 5 minutos até dourar bem.
• Se quiser uma textura mais macia, adicione 1 colher (sopa) de leite à massa.
• Armazene as rosquinhas em um pote hermético para manter a crocância.

Sugestões de acompanhamento

• Café preto fresco
• Chá de ervas, como camomila ou erva-doce
• Um licor suave para um toque especial

As rosquinhas podem ser armazenadas em um pote fechado por até 7 dias em temperatura ambiente. Se preferir congelar, embale bem e mantenha no freezer por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno por 5 minutos a 160°C.

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Considerações finais

A rosquinha de cachaça com limão é uma opção deliciosa para qualquer hora do dia. Simples de fazer, crocante e cheia de sabor, essa receita resgata tradições e encanta quem experimenta. Experimente e compartilhe com a família!

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FAQs

Posso substituir a cachaça por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar suco de laranja, leite ou água, mas a cachaça ajuda a deixar a rosquinha mais crocante.

Qual o melhor tipo de limão para essa receita?

O limão-siciliano tem um aroma mais suave, enquanto o limão-taiti dá um toque mais ácido. Escolha conforme seu gosto!

Dá para fritar em vez de assar?

Sim! Basta fritar em óleo quente até dourar e depois escorrer em papel-toalha.

Posso usar açúcar mascavo?

Pode! Mas a rosquinha ficará mais escura e com um sabor levemente caramelizado.

Como deixar as rosquinhas ainda mais saborosas?

Adicione uma pitada de noz-moscada ou essência de baunilha para um toque extra de aroma.