Receita de Arroz Doce Cremoso Tradicional da Vovó –

O arroz doce cremoso da vovó é uma daquelas receitas que aquecem o coração e trazem memórias de infância. Com uma textura aveludada, sabor doce na medida certa e aquele toque especial que só as avós sabem dar, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião. Além de ser simples de preparar, ela agrada a todos os paladares. Vamos conhecer mais sobre a origem dessa delícia e como prepará-la?

Como surgiu o Arroz Doce Cremoso da Vovó?

O arroz doce é uma sobremesa com origens antigas, datando de séculos atrás, quando o arroz começou a ser combinado com leite e açúcar na culinária asiática. Com o tempo, a receita se espalhou pela Europa e depois para o Brasil, ganhando variações regionais. O toque “da vovó” vem da personalização da receita com ingredientes como leite condensado, creme de leite e canela, que garantem um sabor único e inesquecível.

Quantas Calorias Tem o Arroz Doce Cremoso da Vovó?

Uma porção de 100 g de arroz doce cremoso contém, em média, 180 calorias. Essa quantidade pode variar de acordo com os ingredientes utilizados, como a adição de leite condensado ou açúcar.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Tipo de receita: sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 180 calorias

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Ingredientes do Arroz Doce Cremoso

• 1 xícara de arroz branco (é o ingrediente base, que confere textura e consistência)
• 1 litro de leite integral (responsável pela cremosidade)
• 1 lata de leite condensado (adoça a receita e deixa mais rica)
• 1 xícara de açúcar (pode ajustar ao gosto)
• 1 pau de canela (para aroma e sabor)
• Casca de 1 limão (dá um toque de frescor e quebra o excesso de doce)
• Canela em pó (para polvilhar no final)

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Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula
• Faca para cortar a casca do limão
• Recipiente para servir

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Modo de Preparo

Cozinhando o Arroz

Em uma panela grande, coloque o arroz e 2 xícaras de água. Adicione o pau de canela e a casca de limão. Cozinhe em fogo médio até que a água seque quase completamente.

Adicionando o Leite

Quando o arroz estiver macio, acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.

Incorporando o Leite Condensado e o Açúcar

Adicione o leite condensado e o açúcar. Mexa constantemente para evitar que a mistura queime. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até atingir uma textura cremosa.

Finalizando a Receita

Retire a casca do limão e o pau de canela. Sirva em potinhos individuais ou em um recipiente maior, polvilhando canela em pó por cima.

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• Para um toque ainda mais especial, adicione 1 caixinha de creme de leite ao final do preparo.
• Se quiser uma versão menos doce, reduza o açúcar ou substitua por adoçante culinário.
• Para variar, acrescente coco ralado ou passas à receita.

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Sugestões de Acompanhamento

• Sirva acompanhado de biscoitos amanteigados.
• Combine com uma xícara de café ou chá para um lanche da tarde perfeito.
• Para festas juninas, complemente com pé de moleque ou paçoca.

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Como Armazenar

• Na geladeira: guarde o arroz doce em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: evite congelar, pois a textura pode mudar ao ser reaquecida.
• Para reaquecer, adicione um pouco de leite para recuperar a cremosidade e aqueça em fogo baixo.

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Considerações Finais

O arroz doce cremoso da vovó é mais que uma sobremesa: é uma viagem no tempo, cheia de carinho e sabor. Simples de fazer e perfeito para qualquer ocasião, é uma receita que merece ser passada de geração em geração. Não perca a chance de experimentar e criar suas próprias memórias com essa delícia!

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FAQs

Posso usar arroz integral?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior, e a textura ficará menos cremosa.

É possível substituir o leite condensado?

Sim, use creme de leite e açúcar ou leite vegetal adoçado para uma versão diferente.

Qual o melhor tipo de arroz para a receita?

O arroz branco comum é o mais utilizado, mas o arbóreo também funciona bem.

Dá para fazer uma versão vegana?

Sim! Substitua o leite por leite vegetal e o leite condensado por opções veganas.

Por que a casca de limão é usada?

Ela realça o sabor e equilibra o doce, proporcionando um aroma especial.