Receita de Batata com Linguiça Fácil e Saborosa

Batata com linguiça é um prato simples, versátil e cheio de sabor. Preparado em uma única panela ou assadeira, é perfeito para um almoço rápido, um jantar reconfortante ou até mesmo para receber amigos. Aprenda a preparar essa combinação irresistível!

É um prato que combina batatas cozidas ou assadas com pedaços de linguiça, temperados com especiarias e ervas, criando uma refeição prática e saborosa. A textura macia das batatas harmoniza perfeitamente com o sabor marcante da linguiça.

Uma porção de 200g de batata com linguiça contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo do tipo de linguiça e da quantidade de azeite utilizada.

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 280 kcal (aproximadamente)

• 500g de batatas: cortadas em pedaços médios.
• 400g de linguiça (calabresa, toscana ou de sua preferência): cortada em rodelas ou pedaços.
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva: para dourar e temperar.
• 1 cebola grande fatiada: para dar sabor.
• 3 dentes de alho picados: para temperar.
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada: para realçar o sabor.
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino: para dar um toque picante.
• Sal a gosto: para ajustar o sabor.
• Salsinha picada (opcional): para decorar.

Equipamentos necessários

• Panela grande ou frigideira funda.
• Assadeira, caso prefira fazer no forno.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar as batatas

Lave bem as batatas e corte-as em pedaços médios com casca ou sem, conforme sua preferência.

Cozinhe as batatas em água com uma pitada de sal por 10 minutos, ou até ficarem levemente macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.

2. Dourar a linguiça

Em uma panela grande ou frigideira, aqueça o azeite e adicione a linguiça.

Refogue em fogo médio até dourar levemente e soltar gordura. Retire a linguiça da panela e reserve.

3. Refogar os temperos

Na mesma panela, adicione a cebola e o alho. Refogue até a cebola ficar transparente e dourada.

4. Montar o prato

Volte a linguiça para a panela e adicione as batatas cozidas.

Tempere com páprica, pimenta-do-reino e ajuste o sal.

Misture delicadamente para que as batatas absorvam os sabores.

5. Finalizar e servir

Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até as batatas estarem bem douradas.

Desligue o fogo, finalize com salsinha picada e sirva quente.

• Para uma versão assada, misture todos os ingredientes e leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos, mexendo na metade do tempo.
• Adicione pimentões coloridos para um toque de sabor e cor.
• Experimente usar linguiça artesanal para um sabor mais marcante.

Sugestões de acompanhamentos

Batata com linguiça combina bem com:

• Arroz branco ou integral.
• Salada verde com molho leve.
• Farofa crocante ou pão francês.

Como armazenar

Guarde a batata com linguiça em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o micro-ondas ou uma frigideira.

Considerações finais

A batata com linguiça é um prato prático, econômico e delicioso que agrada a todos. Com ingredientes simples e um preparo fácil, é ideal para incluir no cardápio do dia a dia ou servir em ocasiões informais. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso usar batata-doce no lugar da batata comum?

Sim, a batata-doce é uma excelente alternativa, adicionando um toque levemente adocicado ao prato.

Dá para usar linguiça de frango?

Sim, linguiça de frango é uma opção mais leve e igualmente saborosa.

É possível fazer sem pré-cozinhar as batatas?

Sim, mas elas precisarão de mais tempo para cozinhar na frigideira ou no forno. Cubra a panela ou assadeira com papel alumínio para ajudar no cozimento.

Posso congelar o prato pronto?

Não é recomendado, pois as batatas podem perder a textura ao descongelar.

Dá para adicionar outros ingredientes?

Sim, pimentões, cenouras ou até cogumelos podem ser ótimos complementos para a receita.