Receita de Biscoito Salgado Caseiro muito Fácil e Crocante

O biscoito salgado caseiro é uma opção deliciosa e prática para quem deseja um lanche crocante e saboroso. Feito com poucos ingredientes, ele pode ser servido como aperitivo ou acompanhamento para patês e queijos. Além disso, é uma ótima alternativa para substituir os biscoitos industrializados.

Como surgiu o biscoito salgado caseiro?

Os biscoitos salgados são uma variação das tradicionais massas assadas que surgiram há séculos. Com a popularização de pães e massas secas, os biscoitos foram adaptados para versões crocantes, fáceis de armazenar e com sabores variados.

Quantas calorias tem o biscoito salgado caseiro?

Cada biscoito contém aproximadamente 40 a 80 calorias, dependendo dos ingredientes e do tamanho da porção.

Informações gerais

• Tipo de receita: Salgado assado
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 30 biscoitos pequenos
• Calorias por porção: 60 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o biscoito salgado caseiro

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo (240g).
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina (100g).
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (50g) – opcional.
• 1/2 colher de chá de sal (3g).
• 1/2 colher de chá de fermento químico (3g).
• 1/3 xícara de água gelada (80ml).

Para finalizar (opcional):

• Orégano, gergelim ou queijo ralado para polvilhar.

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Rolo para abrir a massa.
• Cortador de biscoitos ou faca.
• Assadeira antiaderente.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.

Acrescente a manteiga e misture até formar uma farofa.

Adicione a água gelada aos poucos, até formar uma massa homogênea.

Se desejar, misture o queijo ralado para um sabor extra.

2. Modelar os biscoitos

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir cerca de 0,5 cm de espessura.

Corte no formato desejado (quadradinhos, palitos ou círculos).

3. Assar os biscoitos

Preaqueça o forno a 180°C.

Disponha os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Polvilhe orégano, gergelim ou queijo ralado, se desejar.

Asse por 15 a 20 minutos, até dourarem levemente.

4. Servir

Espere esfriar antes de armazenar para garantir que fiquem crocantes.

• Para biscoitos mais leves, use metade da farinha de trigo e metade de farinha de aveia.
• Se quiser um toque especial, adicione ervas secas como alecrim ou tomilho.
• Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou amido de milho.

Sugestões de acompanhamentos

• Patês variados, como de ricota ou atum.
• Queijos cremosos.
• Chás ou sucos naturais.

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: até 7 dias, em pote hermético.
• No freezer: pode ser congelado cru por até 2 meses.
• Para reaquecer: leve ao forno por 5 minutos a 180°C para recuperar a crocância.

Considerações finais

O biscoito salgado caseiro é fácil de fazer, crocante e delicioso. Ele é uma opção saudável e econômica para lanches e pode ser personalizado com temperos e queijos a gosto. Experimente essa receita e aproveite!

FAQs

Posso substituir a manteiga por óleo?

Sim, mas a manteiga deixa os biscoitos mais crocantes. Use 1/3 de xícara de óleo no lugar da manteiga.

Dá para fazer sem fermento?

Sim, mas o fermento deixa os biscoitos mais leves.

Como evitar que os biscoitos murchem depois de assar?

Deixe esfriarem completamente antes de guardar e armazene em pote hermético.

Posso assar na airfryer?

Sim, asse a 180°C por 10 minutos, verificando para não queimar.

Qual a melhor farinha para uma versão integral?

Use farinha de trigo integral ou farinha de aveia para um biscoito mais saudável.