Receita de Bolinho de Chuva Tradicional Simples e Muito Gostoso

Os bolinhos de chuva são uma sobremesa clássica, nostálgica e fácil de preparar. Com sua textura macia e sabor adocicado, eles são perfeitos para acompanhar um café ou chá em momentos especiais ou no dia a dia. Aprenda a fazer essa delícia com poucos ingredientes!

O que é o bolinho de chuva?

O bolinho de chuva é um doce tradicional, geralmente frito, feito com massa à base de farinha de trigo e açúcar, polvilhado com açúcar e canela. Ele é chamado assim porque costuma ser preparado em dias chuvosos como uma sobremesa reconfortante.

Quantas calorias tem o bolinho de chuva?

Uma unidade média (30g) de bolinho de chuva contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de açúcar utilizada.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 20 bolinhos médios
Calorias por porção: 120 a 150 calorias

Ingredientes para Bolinho de Chuva

• 2 xícaras de farinha de trigo (240g): base da massa
• 1/2 xícara de açúcar (100g): para adoçar
• 2 ovos: para dar estrutura à massa
• 1/2 xícara de leite (120ml): para dar a consistência certa
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): para crescer os bolinhos
• 1 pitada de sal: para realçar o sabor
• Óleo para fritar: suficiente para imersão

Para Polvilhar

• 1/2 xícara de açúcar (100g)
• 1 colher de chá de canela em pó (5g)

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar a massa
• Colher para modelar os bolinhos
• Panela funda para fritar

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a pitada de sal até formar um creme.

Acrescente o leite e misture bem.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.

Por último, incorpore o fermento em pó, misturando delicadamente.

2. Fritando os Bolinhos

Aqueça o óleo em uma panela funda, em fogo médio. O óleo deve estar quente, mas não em excesso (teste com um pedacinho de massa: ele deve subir lentamente).

Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções de massa e despeje no óleo quente.

Frite os bolinhos em pequenas quantidades para não baixar a temperatura do óleo.

Vire os bolinhos para dourar uniformemente. Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.

3. Polvilhando

Em um prato, misture o açúcar e a canela.

Passe os bolinhos ainda quentes na mistura, cobrindo-os bem.

4. Servindo

Sirva os bolinhos de chuva quentes, acompanhados de café, chá ou chocolate quente.

• Use uma colher de sorvete para porções uniformes.
• Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
• Experimente rechear os bolinhos com doce de leite ou goiabada, colocando pedaços no meio da massa antes de fritar.

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou cappuccino.
• Chá de frutas ou ervas.
• Sorvete de creme para uma combinação especial.

Como Armazenar

• Em temperatura ambiente: Consuma em até 1 dia, pois ficam mais macios.
• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 2 dias. Reaqueça no forno ou airfryer para restaurar a crocância.

Considerações finais

O bolinho de chuva é uma receita simples, econômica e cheia de sabor, que agrada a todas as idades. Perfeito para momentos de nostalgia ou lanches rápidos, ele combina tradição e aconchego. Experimente essa receita fácil e traga o conforto de um dia chuvoso para sua mesa!

FAQs

Posso fazer bolinho de chuva assado?

Sim, asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar, usando forminhas de cupcake.

Dá para substituir o leite?

Sim, use leite vegetal ou água para uma versão sem lactose.

Como evitar que o bolinho fique cru por dentro?

Certifique-se de que o óleo está na temperatura certa, para que cozinhem por dentro antes de dourar por fora.

Posso usar farinha integral?

Sim, mas a textura será um pouco mais densa. Use metade da quantidade de farinha comum e metade integral.

Posso congelar os bolinhos?

Não é recomendado, pois eles perdem a textura após descongelar.