Faça um Bolo de Milho Muito Fofinho e Surpreenda sua Família!

O bolo de milho é um clássico da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café quentinho, alegrar as festas juninas ou simplesmente adoçar o dia. Feito com ingredientes simples e preparo rápido, essa receita resulta em um bolo fofinho, levemente úmido e cheio de sabor. Você pode prepará-lo com milho fresco ou de lata e ainda adicionar ingredientes extras como coco ou queijo para deixá-lo ainda mais especial!

Como surgiu a receita de bolo de milho?

O bolo de milho tem raízes nas cozinhas do interior do Brasil, onde o milho sempre foi um ingrediente básico e versátil. Durante a época de colheita, ele era utilizado em diversas receitas como pamonha, curau e bolos. Com o tempo, essa delícia conquistou seu espaço nas festas juninas e no dia a dia das famílias brasileiras, tornando-se um símbolo de sabor e tradição.

Quantas calorias tem bolo de milho?

Uma fatia média de bolo de milho simples tem aproximadamente 220 calorias. Esse valor pode variar dependendo dos ingredientes adicionais, como leite condensado, coco ou queijo.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do bolo de milho

• 2 xícaras (chá) de milho verde – Use milho fresco (4 espigas) ou de lata (bem escorrido).
• 1 xícara (chá) de leite – Dá maciez e ajuda a misturar os ingredientes.
• 1/2 xícara (chá) de óleo – Deixa o bolo úmido e fofinho.
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – Proporciona o dulçor ideal.
• 3 ovos – Garantem leveza e estrutura à massa.
• 1 xícara (chá) de fubá – Dá consistência e o sabor característico.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado.
• (Opcional) 1/2 xícara (chá) de coco ralado – Acrescenta sabor e textura.
• (Opcional) 1/2 xícara (chá) de queijo ralado – Dá um toque salgado especial.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela para misturar (se adicionar ingredientes extras)
• Espátula para mexer
• Forma média (untada e enfarinhada)
• Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a massa

No liquidificador, coloque o milho, o leite, os ovos, o óleo e o açúcar.

Bata por 3 a 5 minutos até obter uma mistura lisa e homogênea.

Adicione o fubá e bata novamente até incorporar bem.

Se quiser adicionar coco ou queijo, transfira a mistura para uma tigela e misture com uma espátula.

Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente para manter a leveza da massa.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

• Substitua o leite por leite de coco para um toque especial.
• Quer um bolo mais cremoso? Adicione 1/2 lata de leite condensado à massa.
• Se usar milho de lata, lave e escorra bem para evitar excesso de sal ou líquido.
• Acrescente erva-doce para um aroma tradicional e marcante.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de milho combina com:

• Café passado na hora
• Chá de ervas ou chá mate gelado
• Queijo minas ou requeijão para contrastar com o doce
• Doce de leite ou geleias para um toque especial

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele fatias embaladas por até 2 meses.
• Para reaquecer: Aqueça no micro-ondas por 20 segundos ou no forno a baixa temperatura.

Considerações finais

O bolo de milho caseiro é a escolha perfeita para quem busca sabor, tradição e praticidade. Fofinho, saboroso e com aquele gostinho de comida da roça, ele é perfeito para o café da manhã, lanches ou celebrações especiais. Prepare essa receita e encante a todos com um bolo delicioso e cheio de carinho!

FAQs

Posso usar fubá de canjica?

Sim, mas o fubá mimoso deixa a massa mais leve e macia.

Dá para fazer sem óleo?

Sim, substitua por 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida ou iogurte natural.

O milho de lata pode ser usado direto?

Não, é melhor escorrer e lavar para tirar o excesso de sal e conservantes.

Como deixar o bolo mais molhadinho?

Adicione 1/2 xícara (chá) de leite condensado ou regue com uma calda leve após assar.

Posso adicionar coco e queijo juntos?

Sim! A combinação dos dois deixa o bolo ainda mais saboroso.