Receita de Bolinho de Mandioca com Apenas 5 Ingredientes

Se você ama petiscos deliciosos e fáceis de fazer, essa receita de bolinho de mandioca é perfeita! Com uma massa macia e recheios variados, ele é ideal para servir como aperitivo ou acompanhamento. Veja como preparar essa delícia!

Como surgiu o bolinho de mandioca?

A mandioca é um ingrediente típico da culinária brasileira e, ao longo dos anos, ganhou diversas variações em receitas salgadas e doces. O bolinho de mandioca surgiu como uma forma criativa de aproveitar esse ingrediente versátil, resultando em um petisco crocante e irresistível.

Quantas calorias tem o bolinho de mandioca?

Uma porção de 100g contém aproximadamente 280 calorias, podendo variar conforme o recheio e modo de preparo.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Petisco
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 12 unidades
• Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes para Fazer Bolinho de Mandioca

• 500g de mandioca cozida e amassada – A base da massa
• 1 colher de sopa de manteiga – Para dar cremosidade
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado – Para um sabor especial
• 1 ovo – Ajuda a dar liga à massa
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou amido de milho – Para estruturar a massa
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para equilibrar os sabores
• Óleo para fritar – Se optar por fritura tradicional

Opções de Recheio (opcional)

• Queijo muçarela em cubos
• Carne seca desfiada
• Frango temperado e desfiado

Equipamentos Necessários

• Panela para cozinhar a mandioca
• Tigela para misturar os ingredientes
• Frigideira ou airfryer para fritar

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa

Amasse bem a mandioca cozida e misture com a manteiga, o queijo ralado, o ovo, a farinha e os temperos até formar uma massa homogênea.

2. Modelar os Bolinhos

Pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão, adicione o recheio (se desejar) e feche modelando bolinhos redondos ou alongados.

3. Fritar os Bolinhos

Aqueça o óleo e frite os bolinhos em fogo médio até ficarem dourados. Caso prefira, asse na airfryer a 200°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.

4. Servir

Retire e escorra em papel-toalha. Sirva quente com molhos à escolha!

• Para um bolinho mais crocante, passe na farinha de rosca antes de fritar.
• Se quiser uma versão mais leve, asse no forno a 200°C por 20 minutos.
• Experimente outros temperos, como noz-moscada ou páprica defumada, para variar o sabor.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolinho combina perfeitamente com:

• Molho de pimenta ou maionese temperada
• Vinagrete de cebola e tomate
• Chopp ou suco natural

Como Armazenar os Bolinhos de Mandioca

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelado antes ou depois de fritar por até 2 meses.
• Para reaquecer: Use o forno ou airfryer para manter a crocância.

Considerações Finais

O bolinho de mandioca é um petisco delicioso, fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião! Seja recheado ou puro, ele sempre faz sucesso. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso substituir a mandioca por batata?

Sim! Mas a textura fica um pouco mais leve do que com a mandioca.

Dá para fazer sem ovo?

Sim! Substitua por uma colher de sopa de creme de leite ou leite vegetal.

Como evitar que o bolinho fique encharcado?

Frite em óleo bem quente e escorra em papel-toalha após retirar da frigideira.

O bolinho pode ser feito sem recheio?

Sim! Ele fica delicioso apenas com a massa temperada.

Dá para fazer sem fritar?

Sim! O bolinho pode ser assado no forno ou na airfryer para uma versão mais leve.