Receita de Bolo de Água para Rocambole que Derrete na Boca –

O bolo de água é uma opção simples e econômica que serve como base perfeita para rocamboles doces. Essa receita é leve, flexível e não leva leite, o que a torna uma alternativa interessante para quem tem restrições alimentares. Sua textura é macia, fácil de enrolar e absorve bem recheios como doce de leite, brigadeiro ou geleias. Neste artigo, você vai aprender como preparar essa massa versátil, ideal para rocamboles doces incríveis.

Como surgiu a receita de Bolo de Água?

A receita de bolo de água tem origem na necessidade de preparar bolos em tempos de escassez de ingredientes, especialmente durante períodos de guerra ou dificuldades econômicas. Por não levar leite, manteiga ou ovos em algumas versões, tornou-se uma opção acessível e popular em diversas culturas. Com o tempo, foi sendo adaptada e hoje é usada como base para diversas sobremesas, como o rocambole doce.

Quantas Calorias tem Bolo de Água bom para Rocambole Doce?

Cada fatia de bolo de água simples (aproximadamente 60g) contém cerca de 150 calorias, sem recheio. Com o recheio típico de um rocambole doce, como brigadeiro ou doce de leite, esse valor pode subir para cerca de 280 a 350 calorias por porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa básica para rocambole doce
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 1 rocambole grande (10 a 12 fatias)
Calorias por porção (sem recheio): 150 kcal

Ingredientes

• 4 ovos – dão estrutura e ajudam a massa a crescer
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça e dá leveza
• 1/2 xícara (chá) de água morna – substitui o leite e deixa a massa leve
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada – base da massa
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó – garante que o bolo cresça bem

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas
• Assadeira retangular (30×40 cm) com papel manteiga
• Espátula
• Peneira
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Batendo os ovos com açúcar

Bata os ovos com o açúcar por cerca de 10 minutos até formar um creme claro e volumoso.

Adicionando a água

Acrescente a água morna aos poucos, batendo em velocidade baixa.

Incorporando os secos

Peneire a farinha de trigo com o fermento e adicione à mistura delicadamente, com uma espátula, para manter o ar da massa.

Assando

Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga, alise e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.

Desenformando e enrolando

Retire do forno, cubra com um pano úmido e desenforme ainda morno. Recheie e enrole com cuidado.

Dicas Extras

• Peneirar a farinha garante leveza à massa
• Bata bem os ovos com o açúcar para garantir ar e estrutura
• Enrole o rocambole ainda morno para evitar que quebre
• Use papel manteiga para facilitar ao desenformar

Sugestões de Acompanhamento

• Café ou chá fresco
• Calda de chocolate ou frutas
• Frutas frescas como morangos ou bananas

Como Armazenar

Guarde o rocambole em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, envolva em plástico filme e armazene por até 30 dias. Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente por 30 minutos.

Considerações finais

O bolo de água é uma massa coringa para rocamboles doces: leve, econômica e de fácil preparo. Com poucos ingredientes e um bom recheio, você cria uma sobremesa caseira de dar água na boca. Experimente essa versão e descubra como ela pode transformar seus momentos doces.

FAQs

Posso substituir a água por leite?

Sim, mas a água deixa a massa mais leve e neutra, ideal para enrolar.

Posso usar farinha integral?

Pode, mas a textura ficará mais densa e menos maleável.

Qual o melhor recheio para essa massa?

Doce de leite, brigadeiro ou geleia de frutas são ótimas opções.

Como evitar que o rocambole quebre?

Enrole a massa ainda morna e com cuidado, usando um pano úmido.

Posso fazer essa massa em versão sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por mistura pronta sem glúten.