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Receita de Bolo de Cenoura Fofinho que Sempre Dá Certo

Receita de Bolo de Cenoura Fofinho

O bolo de cenoura fofinho é um clássico da confeitaria brasileira. Com sua textura leve e sabor inconfundível, ele é perfeito para acompanhar um café ou ser servido como sobremesa. Nesta receita, você aprende a fazer um bolo irresistível e com aquela cobertura de chocolate que todo mundo ama.

O que é bolo de cenoura fofinho?

É um bolo feito com cenouras batidas, que conferem sabor, cor vibrante e uma textura macia. O segredo para deixá-lo fofinho é o equilíbrio entre os ingredientes e a forma de preparo.

Quantas calorias tem o bolo de cenoura fofinho?

Uma fatia média de bolo de cenoura com cobertura (60g) contém cerca de 180 a 250 calorias, dependendo da quantidade de cobertura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 a 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 a 12 fatias
Calorias por porção: 180 a 250 calorias

Ingredientes para Bolo de Cenoura Fofinho

Para o Bolo

  • 3 cenouras médias (aproximadamente 250g): base do sabor e textura
  • 3 ovos grandes: para dar estrutura
  • 1 xícara de óleo (240ml): para maciez
  • 2 xícaras de açúcar (400g): para adoçar
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (300g): para a estrutura do bolo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): para crescer e ficar fofinho

Para a Cobertura de Chocolate

  • 1/2 xícara de chocolate em pó (50g): para o sabor
  • 1/2 xícara de açúcar (100g): para adoçar
  • 2 colheres de sopa de manteiga (30g): para a textura cremosa
  • 1/4 de xícara de leite (60ml): para ajustar a consistência
Bolo de Cenoura Fofinho: Receita Rápida no Liquidificador
Receita de Bolo de Cenoura Fofinho

Equipamentos necessários

Liquidificador
Tigela para misturar os ingredientes secos
Forma média (redonda ou retangular) untada e enfarinhada

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C.

No liquidificador, bata as cenouras descascadas e cortadas, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.

Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar.

2. Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido e asse por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

3. Fazendo a Cobertura de Chocolate

Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver e formar uma calda espessa.

4. Finalizando o Bolo

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos.

Desenforme o bolo e espalhe a calda de chocolate por cima, deixando escorrer pelas laterais.

5. Servindo

Sirva o bolo em fatias, acompanhado de café ou chá.

  • Para um bolo ainda mais leve, peneire a farinha e o fermento antes de misturar.
  • Substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais rico.
  • Use cenouras frescas e bem maduras para intensificar a cor e o sabor.

Sugestões de Acompanhamento

  • Café fresco ou cappuccino.
  • Sorvete de creme ou chantilly para ocasiões especiais.
  • Frutas frescas, como morangos ou laranjas.

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por alguns segundos.

Considerações finais

O bolo de cenoura fofinho é uma receita clássica e atemporal, fácil de preparar e sempre deliciosa. Seja para um lanche em família ou para ocasiões especiais, ele é garantia de sucesso à mesa. Experimente e aproveite cada pedaço!

FAQs

Por que meu bolo de cenoura ficou pesado?

Isso pode acontecer se a farinha for misturada em excesso ou se o fermento estiver vencido. Misture delicadamente e use fermento fresco.

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, use adoçantes próprios para forno e fogão, ajustando a quantidade conforme indicado na embalagem.

Dá para fazer o bolo sem liquidificador?

Sim, rale as cenouras bem fininhas e misture com os outros ingredientes líquidos antes de adicionar aos secos.

O que fazer se a calda de chocolate ficar muito líquida?

Cozinhe por mais tempo até engrossar, mexendo sempre para evitar que queime.

Posso congelar o bolo de cenoura?

Sim, congele o bolo sem a cobertura por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente e adicione a cobertura antes de servir.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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