Receita de Panqueca Sem Farinha com Apenas 3 Ingredientes –

A panqueca sem farinha é uma excelente opção para quem busca um café da manhã ou lanche leve, saudável e prático. Perfeita para dietas low-carb, sem glúten ou simplesmente para quem deseja variar no cardápio, essa receita substitui a farinha tradicional por ingredientes mais nutritivos e funcionais. Descubra como preparar essa delícia e surpreenda-se com o sabor e a facilidade de preparo.

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Como surgiu a panqueca sem farinha?

A panqueca sem farinha ganhou destaque com a popularização de dietas low-carb e sem glúten. Inspirada nas panquecas tradicionais, essa versão foi adaptada para atender a necessidades nutricionais específicas, utilizando ingredientes como banana, aveia, ou claras de ovo. O objetivo é oferecer uma alternativa mais leve e rica em proteínas, mantendo a textura e o sabor característicos das panquecas.

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Quantas calorias tem a panqueca sem farinha?

A quantidade de calorias varia conforme os ingredientes escolhidos. Em média, uma panqueca sem farinha feita com banana, ovos e aveia contém cerca de 90 a 120 calorias por unidade.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Café da manhã ou lanche
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 3 panquecas médias
• Calorias por porção: 90-120 calorias (varia conforme os ingredientes)

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Ingredientes Principais

• 1 banana madura – fornece doçura natural e textura cremosa.
• 2 ovos – são ricos em proteínas e ajudam a estruturar a massa.
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos – opcional, adiciona fibras e deixa a panqueca mais consistente.
• 1 colher de chá de fermento em pó – garante leveza e maciez.
• Uma pitada de canela (opcional) – adiciona aroma e sabor especial.

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Equipamentos Necessários

• Frigideira antiaderente
• Tigela para misturar os ingredientes
• Garfo ou mixer para amassar e misturar
• Espátula para virar as panquecas

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Modo de Preparo

Preparando a massa

Amasse a banana em uma tigela até formar um purê homogêneo. Adicione os ovos e misture bem. Se desejar, incorpore a aveia e o fermento, mexendo até obter uma massa uniforme.

Aquecendo a frigideira

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte com um fio de óleo ou manteiga.

Cozinhando as panquecas

Despeje pequenas porções de massa na frigideira, formando círculos. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até que fiquem douradas e firmes.

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• Para um toque especial, adicione extrato de baunilha ou raspas de limão à massa.
• Utilize bananas bem maduras, pois elas garantem doçura e facilitam o preparo.
• Caso prefira uma versão ainda mais leve, substitua a aveia por farelo de aveia ou elimine-a completamente.

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Sugestões de Acompanhamento

• Frutas frescas como morangos, blueberries ou fatias de manga.
• Mel, pasta de amendoim ou iogurte natural.
• Uma xícara de café ou chá para complementar a refeição.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde as panquecas em um recipiente fechado por até 2 dias.
• No freezer: Congele as panquecas já prontas separadas por folhas de papel-manteiga por até 1 mês.
• Para reaquecer: Utilize uma frigideira ou micro-ondas por alguns segundos.

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Considerações Finais

A panqueca sem farinha é uma receita prática, versátil e perfeita para quem busca uma alimentação mais leve e equilibrada. Com poucos ingredientes e tempo de preparo rápido, é uma ótima alternativa para qualquer hora do dia. Experimente e descubra novas combinações para deixá-la ainda mais deliciosa!

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FAQs

Posso substituir a banana?

Sim, você pode usar purê de maçã ou abóbora cozida como alternativa à banana.

É possível fazer sem ovos?

Sim, utilize linhaça ou chia hidratada como substituto para os ovos.

Preciso usar fermento?

Não é obrigatório, mas o fermento deixa as panquecas mais leves e fofinhas.

Qual a melhor frigideira para essa receita?

Uma frigideira antiaderente é ideal para evitar que as panquecas grudem.

Dá para usar outro tipo de farinha?

Sim, farinhas de amêndoas, coco ou tapioca são boas opções para substituir a aveia.

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