Receita de Bolo de Chocolate Molhadinho com Brigadeiro que Derrete na Boca –

O bolo de chocolate molhadinho com cobertura de brigadeiro é uma daquelas receitas clássicas que nunca saem de moda. Seja para comemorar aniversários, surpreender em um café da tarde ou simplesmente matar a vontade de um doce delicioso, essa receita conquista corações com seu sabor intenso de chocolate e textura úmida irresistível. Além de fácil de preparar, ela é garantia de sucesso entre adultos e crianças. Vamos descobrir como fazer essa delícia?

A origem do bolo de chocolate remonta ao século XVIII, mas a versão brasileira molhadinha, coberta com brigadeiro, é uma adaptação criativa e apaixonante. A ideia de umedecer o bolo com calda surgiu para manter o bolo macio por mais tempo, enquanto a cobertura de brigadeiro é um toque nacional que combina perfeitamente com o sabor do chocolate, criando uma receita totalmente brasileira, deliciosa e com a cara das nossas festas.

Uma fatia média desse bolo (aproximadamente 100g) possui cerca de 350 a 400 calorias, dependendo da quantidade de cobertura utilizada e do tipo de leite ou chocolate empregado na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 12 porções Calorias por porção: aproximadamente 380 kcal

---

Cada ingrediente tem um papel fundamental para garantir a textura molhadinha e o sabor marcante de chocolate:

• 3 ovos – ajudam na estrutura e maciez do bolo
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 1 xícara de leite – traz umidade à massa
• 1/2 xícara de óleo – deixa o bolo mais fofinho
• 1 xícara de chocolate em pó 50% – intensifica o sabor do chocolate
• 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer
• 1 xícara de água quente – realça o sabor do chocolate e ajuda na textura

Para a calda:

• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de açúcar

Para a cobertura de brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 caixinha de creme de leite – para deixar a cobertura mais cremosa e brilhante

---

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas grandes e médias
• Forma retangular média
• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Peneira (para a farinha e o chocolate em pó)
• Forno pré-aquecido a 180°C

---

Preparando a massa do bolo

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara.

Acrescente o óleo, o leite, e misture bem.

Peneire a farinha e o chocolate em pó e adicione à massa, mexendo até ficar homogêneo.

Adicione a água quente aos poucos, misture bem e finalize com o fermento em pó.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno por cerca de 40 minutos a 180°C ou até o palito sair limpo.

Preparando a calda

Misture o leite, chocolate em pó e açúcar em uma panela e aqueça até dissolver bem.

Após o bolo assado, fure toda a superfície com um garfo e regue com a calda ainda quente.

Fazendo a cobertura de brigadeiro

Em fogo baixo, derreta a manteiga, adicione o leite condensado e o chocolate em pó, mexendo até engrossar.

Desligue o fogo e misture o creme de leite para dar brilho e maciez.

Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno.

---

• Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais equilibrado
• Regue bem o bolo com a calda para garantir que fique molhadinho por mais tempo
• Deixe o bolo descansar alguns minutos antes de servir para que a calda e a cobertura penetrem bem

---

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café passado na hora
• Sorvete de creme ou baunilha
• Frutas vermelhas frescas para contrastar com o doce do chocolate

---

Como Armazenar

• Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberto com filme plástico
• No freezer: pode ser congelado por até 3 meses, de preferência sem a cobertura
• Para reaquecer: basta levar ao micro-ondas por 15 a 20 segundos

---

Considerações finais

O bolo de chocolate molhadinho com cobertura de brigadeiro é uma sobremesa que une simplicidade e sabor marcante. Fácil de fazer, é perfeito para qualquer ocasião. Se você quer conquistar pelo estômago, essa é a escolha ideal. Prepare hoje mesmo e veja todos pedirem bis!

---

FAQs

Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?

Pode, mas o achocolatado deixa o bolo mais doce e menos intenso no sabor de chocolate. Prefira chocolate em pó 50% para equilíbrio.

Posso fazer a receita sem leite?

Sim! Você pode substituir por leite vegetal ou até mesmo água, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco.

Dá pra fazer essa receita em forma redonda?

Sim, desde que a forma tenha tamanho semelhante para manter o tempo de forno.

Posso usar margarina no lugar da manteiga na cobertura?

Pode, mas a manteiga dá um sabor mais rico e natural à cobertura de brigadeiro.

Esse bolo pode virar bolo de aniversário?

Com certeza! Basta dobrar a receita e caprichar na cobertura e decoração.