Receita de Bolo de Chocolate Molhadinho com Calda Cremosa –

Um bolo de chocolate molhadinho é a sobremesa perfeita para quem busca sabor intenso, textura úmida e um toque de doçura que conquista qualquer paladar. Este clássico da confeitaria é ideal para aniversários, lanches ou para satisfazer aquela vontade de comer um doce caseiro. Descubra agora como fazer essa delícia com uma receita prática e cheia de dicas para garantir o sucesso.

Como surgiu o bolo de chocolate molhadinho?

O bolo de chocolate ganhou popularidade mundial após a descoberta do cacau pelos povos mesoamericanos. No entanto, a versão molhadinha, com camadas de calda, surgiu como uma adaptação moderna para realçar ainda mais o sabor e a textura. Essa técnica se tornou um marco em receitas de bolo, sendo um sucesso garantido em festas e reuniões familiares.

Quantas calorias tem o bolo de chocolate molhadinho?

A quantidade de calorias pode variar conforme os ingredientes utilizados, mas, em média, uma fatia de 80 g contém cerca de 280 a 350 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 300 kcal (aproximadamente)

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Ingredientes

Aqui estão os ingredientes principais que garantem a textura e o sabor irresistíveis do bolo de chocolate molhadinho:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo: Para a base da massa.
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar: Para adoçar na medida certa.
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó: O segredo para o sabor intenso de chocolate.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: Para garantir que o bolo cresça.
• 3 ovos: Para dar estrutura e leveza à massa.
• 1/2 xícara (chá) de óleo: Para deixar o bolo úmido.
• 1 xícara (chá) de leite morno: Para misturar bem os ingredientes e dar textura macia.

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de leite: Base da calda que deixa o bolo molhadinho.
• 1 colher (sopa) de manteiga: Para dar cremosidade.
• 3 colheres (sopa) de achocolatado ou cacau em pó: Para intensificar o sabor.

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Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Batedor manual ou batedeira.
• Assadeira média.
• Panela pequena para preparar a calda.
• Forno pré-aquecido.

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Modo de preparo detalhado

Preparando a massa

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar, cacau em pó e fermento.

Adicione os ovos, o óleo e o leite morno aos ingredientes secos. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até passar no teste do palito.

Preparando a calda

Em uma panela pequena, coloque o leite, a manteiga e o achocolatado.

Misture em fogo baixo até a calda engrossar levemente.

Montagem

Retire o bolo do forno e, ainda quente, faça pequenos furos na superfície com um garfo.

Despeje a calda aos poucos, garantindo que o bolo fique bem encharcado.

Espere esfriar antes de servir.

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• Utilize cacau em pó 100% para um sabor mais intenso e menos doce.
• Se quiser variar, adicione gotas de chocolate à massa antes de assar.
• Para um toque especial, finalize com raspas de chocolate ou coco ralado.

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Sugestões de acompanhamento

Este bolo combina perfeitamente com uma bola de sorvete de creme ou uma xícara de café fresquinho.

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Como armazenar

• Geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Congele porções individuais por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

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Considerações finais

O bolo de chocolate molhadinho é uma receita que agrada todos os paladares e é perfeita para qualquer ocasião. Siga as dicas e proporções para garantir o sucesso e surpreender sua família e amigos com essa sobremesa deliciosa.

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FAQs

Como deixar o bolo ainda mais molhadinho?

Aumente a quantidade de calda ou adicione leite condensado na finalização.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas o óleo mantém o bolo mais úmido por mais tempo.

O cacau pode ser trocado por achocolatado?

Sim, mas o achocolatado é mais doce e menos concentrado que o cacau em pó.

Qual a melhor forma para assar este bolo?

Use uma assadeira retangular ou redonda de 22 cm.

Posso fazer a receita sem lactose?

Sim! Substitua o leite por bebidas vegetais e use cacau e margarina sem lactose.