Receita de Bolo de Fubá Tradicional com Sabor e Textura Irresistíveis

O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, perfeito para acompanhar o café da tarde ou para trazer memórias afetivas à mesa. Com uma textura macia e sabor marcante do milho, ele é fácil de fazer e agrada a todos. Confira esta receita tradicional e aprenda a fazer um bolo de fubá delicioso e fofinho!

Como surgiu o bolo de fubá?

O bolo de fubá tem origem no período colonial brasileiro, quando o fubá (farinha de milho) era amplamente utilizado como base para diversas receitas. Este bolo simples e reconfortante rapidamente se tornou uma tradição nas mesas de todo o Brasil, especialmente em festas juninas e momentos de reunião familiar.

Quantas calorias tem o bolo de fubá?

Uma fatia média de bolo de fubá (50g) contém cerca de 120 a 180 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do bolo de fubá e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 150 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 2 xícaras de fubá: A base da receita, que dá sabor e textura ao bolo.
• 1 xícara de farinha de trigo: Ajuda a dar estrutura e leveza.
• 2 xícaras de açúcar: Proporciona doçura equilibrada.
• 1 xícara de leite: Confere umidade e liga os ingredientes.
• ½ xícara de óleo: Garante um bolo macio e fofinho.
• 3 ovos: Fornecem estrutura e ajudam a emulsificar a massa.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: Faz o bolo crescer e ficar leve.
• 1 pitada de sal: Realça os sabores.

Para finalizar (opcional):

• Açúcar e canela para polvilhar: Adicionam um toque especial.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Forma (redonda ou retangular) untada e enfarinhada
• Batedor de arame (fouet) ou batedeira
• Espátula para incorporar os ingredientes

1. Preparando a massa

Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

Adicione os ovos, o leite e o óleo à mistura seca. Bata bem até obter uma massa homogênea.

2. Adicionando o fermento

Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar.

3. Montando na forma

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada, espalhando uniformemente.

4. Assando o bolo

Preaqueça o forno a 180°C.

Leve o bolo ao forno por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

5. Finalizando e servindo

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

Se desejar, polvilhe açúcar e canela sobre o bolo antes de servir.

• Para um bolo mais cremoso, acrescente ½ xícara de queijo ralado ou coco ralado à massa.
• Substitua o leite por leite de coco para um sabor ainda mais especial.
• Experimente adicionar sementes de erva-doce para um toque tradicional.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com café fresco ou chá para um lanche perfeito.
• Acompanhe com requeijão ou geleia para um contraste de sabores.
• Combine com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa especial.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele fatias individuais por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Considerações finais

O bolo de fubá é uma receita simples, mas cheia de sabor e tradição. Seja para um momento de conforto ou para compartilhar com amigos e familiares, essa delícia sempre agrada. Experimente esta receita e traga um toque de carinho à sua mesa!

FAQs

1. Posso fazer o bolo de fubá sem farinha de trigo?

Sim, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou amido de milho para uma versão sem glúten.

2. Como deixar o bolo de fubá mais cremoso?

Adicione 1 lata de leite condensado ou 1 copo de iogurte natural à massa.

3. Posso fazer o bolo de fubá no liquidificador?

Sim, bata todos os ingredientes líquidos primeiro e depois incorpore os secos.

4. É possível usar fubá mimoso?

Sim, o fubá mimoso é ideal para bolos devido à sua textura fina.

5. Como saber se o bolo está assado?

Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.