Cachorro-Quente Assado: Surpreenda com Esse Lanche

O cachorro-quente de forno é uma deliciosa reinvenção do clássico lanche americano, trazendo uma massa macia e um recheio suculento de salsicha, molho e queijo. Muito popular em festas, reuniões familiares e lanches rápidos, essa versão assada combina praticidade com sabor caseiro. É uma ótima opção para quem busca algo diferente e igualmente gostoso para servir a todos.

Como surgiu a receita de Cachorro-Quente de Forno?

A receita do cachorro-quente de forno surgiu como uma adaptação brasileira do tradicional hot dog, especialmente para festas infantis e encontros informais. A ideia de envolver o recheio em uma massa e levar ao forno nasceu da necessidade de criar uma versão menos bagunçada, mais fácil de servir e transportar. Rapidamente, tornou-se um sucesso por sua apresentação apetitosa e versatilidade nos recheios.

Quantas Calorias tem Cachorro-Quente de Forno?

Cada porção de cachorro-quente de forno (cerca de 120g) tem aproximadamente 280 a 350 calorias, dependendo da quantidade de queijo, requeijão ou outros complementos utilizados no recheio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salgado assado / Lanche
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 8 a 10 pedaços
Calorias por porção: 280 a 350 kcal

Ingredientes do Cachorro-Quente de Forno

• 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa, proporciona estrutura
• 1 xícara de leite – hidrata e dá maciez à massa
• 2 ovos – ajudam na liga e estrutura
• 1/2 xícara de óleo – traz leveza e umidade
• 1 colher de sopa de fermento químico – faz a massa crescer
• 1 pitada de sal – realça o sabor da massa
• 6 a 8 salsichas cortadas em rodelas – recheio principal
• 1/2 lata de molho de tomate pronto – adiciona sabor ao recheio
• 1/2 cebola picada – aromatiza o molho
• 1 colher de sopa de azeite – para refogar
• 1/2 xícara de milho-verde (opcional) – adiciona textura e sabor
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado (opcional) – para um toque cremoso
• Orégano a gosto – finaliza com aroma

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Frigideira ou panela pequena
• Forma média retangular
• Espátula
• Colher
• Forno convencional

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o recheio

Refogue 1/2 cebola picada em 1 colher de sopa de azeite. Acrescente as salsichas cortadas em rodelas, molho de tomate, milho (opcional) e cozinhe por 5 minutos. Reserve para esfriar.

Preparando a massa

No liquidificador, bata 2 ovos, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 1 pitada de sal e 2 xícaras de farinha de trigo até formar uma mistura homogênea. Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento químico e misture levemente com uma espátula.

Montagem

Despeje metade da massa em uma forma untada. Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Finalize com queijo ralado e orégano a gosto.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até a superfície ficar dourada e a massa assada por completo.

Servindo

Espere amornar, corte em pedaços e sirva. Fica ótimo quente ou em temperatura ambiente.

Dicas Extras

• Pode adicionar requeijão cremoso ao recheio para deixá-lo ainda mais suculento
• Varie o recheio com frango desfiado ou carne moída temperada
• Use massa pronta de torta salgada para ganhar tempo
• Para uma versão integral, substitua metade da farinha branca por farinha integral

Sugestões de Acompanhamento

• Batata palha por cima ou ao lado
• Salada de folhas verdes
• Suco de frutas natural
• Molho de mostarda e ketchup à parte

Como Armazenar

Guarde o cachorro-quente de forno em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use forno ou airfryer por 5 a 10 minutos. Pode ser congelado já assado por até 30 dias.

Considerações finais

O cachorro-quente de forno é a escolha ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Sua massa leve e recheio suculento agradam adultos e crianças, sendo uma excelente opção para festas, lanches ou refeições rápidas. Prepare essa receita em casa e descubra um novo jeito de saborear o clássico hot dog!

FAQs

Posso substituir a salsicha?

Sim, você pode usar frango desfiado, carne moída, linguiça calabresa ou até recheios vegetarianos.

Posso usar massa pronta?

Pode sim. Massa pronta para torta salgada ou empadão funciona bem para agilizar o preparo.

Pode ser feito em porções individuais?

Sim, use forminhas de muffin ou ramequins para versões individuais e práticas.

Qual o melhor tipo de queijo para essa receita?

Muçarela ralada é ideal por derreter bem, mas pode usar prato, minas padrão ou cheddar.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim. Basta bater os ingredientes líquidos com um fouet ou garfo e misturar a farinha manualmente.