Como Fazer Bolo de Mandioca Molhadinho no Liquidificador: Simples e Rápido! –

O bolo de mandioca molhadinho de liquidificador é uma opção prática e deliciosa que agrada a todos os paladares. Feito com poucos ingredientes e em pouco tempo, essa receita combina a textura cremosa e úmida da mandioca com o sabor caseiro que remete às receitas tradicionais das avós. A seguir, vamos conhecer um pouco mais sobre a origem desse bolo irresistível.

Como surgiu o bolo de mandioca?

O bolo de mandioca tem raízes na culinária brasileira, especialmente nas regiões Norte e Nordeste, onde a mandioca é um ingrediente essencial. Usada como base para diversos pratos, a mandioca ganhou destaque em sobremesas devido à sua textura macia e sabor neutro, que combina bem com outros ingredientes. Essa versão molhadinha feita no liquidificador é uma adaptação moderna que facilita o preparo sem perder o sabor autêntico.

Quantas calorias tem o bolo de mandioca molhadinho?

Uma fatia média de bolo de mandioca molhadinho possui cerca de 220 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como a quantidade de açúcar e leite de coco.

Informações nutricionais e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 230 kcal

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Ingredientes

Confira os ingredientes necessários para o bolo de mandioca molhadinho de liquidificador:

• 1 kg de mandioca ralada: Dá a base e textura do bolo.
• 3 ovos grandes: Confere estrutura e liga à massa.
• 200 ml de leite de coco: Garante a cremosidade e sabor.
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina: Adiciona um toque de maciez.
• 1 xícara de açúcar: Proporciona o doce na medida certa.
• 1/2 xícara de leite: Ajuda na mistura e deixa a massa mais fluida.
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó: Faz o bolo crescer levemente.

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma média untada e enfarinhada
• Espátula ou colher de silicone
• Tigela para misturar os ingredientes secos

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Modo de preparo

Preparando a massa no liquidificador

No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, a manteiga, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Misturando os ingredientes

Transfira a mistura líquida para uma tigela e adicione a mandioca ralada. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o topo esteja dourado e firme ao toque.

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• Use mandioca fresca para garantir uma textura perfeita no bolo.
• Se quiser um bolo ainda mais cremoso, adicione 50 ml extras de leite de coco.
• Para um toque especial, polvilhe coco ralado por cima do bolo antes de assar.

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Sugestões de acompanhamento

Sirva o bolo de mandioca molhadinho com:

• Café preto ou chá de erva-doce
• Calda de leite condensado para uma versão ainda mais doce
• Sorvete de coco ou baunilha para um contraste refrescante

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Como armazenar

• Na geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Embale fatias individuais em filme plástico e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou ao micro-ondas.

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Considerações finais

O bolo de mandioca molhadinho de liquidificador é a combinação perfeita entre praticidade e sabor. Ideal para um café da tarde ou sobremesa especial, ele conquista pela textura úmida e pelo sabor irresistível. Experimente e encante a todos com essa receita simples e deliciosa!

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FAQs

Posso usar mandioca congelada?

Sim, mas descongele completamente e escorra bem antes de usar para evitar excesso de líquido na massa.

Posso substituir o leite de coco?

Sim, o leite de vaca ou bebidas vegetais podem ser usados, mas o leite de coco é o que confere mais sabor à receita.

O bolo precisa ir à geladeira depois de pronto?

Não é obrigatório, mas se for guardado por mais de 2 dias, o ideal é refrigerar para conservar a umidade.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim, basta misturar os ingredientes manualmente em uma tigela grande.

Posso adicionar outros ingredientes?

Claro! Coco ralado, queijo ralado ou até mesmo pedaços de chocolate podem ser adicionados para dar um toque especial.