Receita de Brownie Saudável com Apenas 150 Calorias

Os brownies são um dos doces mais amados, mas geralmente contêm farinha branca e açúcar refinado, tornando-os menos saudáveis. Nesta versão, trazemos um brownie sem farinha branca e sem açúcar, perfeito para quem busca uma opção mais nutritiva sem abrir mão do sabor. Com ingredientes naturais e um sabor intenso de chocolate, essa receita vai conquistar você!

Como surgiu o brownie?

O brownie surgiu nos Estados Unidos no final do século XIX. Acredita-se que tenha sido criado por acidente quando um chef esqueceu de adicionar fermento a um bolo de chocolate. O resultado foi um doce denso e cremoso, que rapidamente se tornou popular. Hoje, existem diversas versões, incluindo opções mais saudáveis, como este brownie sem farinha branca e sem açúcar.

Quantas calorias tem o brownie sem farinha branca e sem açúcar?

Uma porção deste brownie contém aproximadamente 150 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do brownie sem farinha branca e sem açúcar

• Tipo de receita: Doce
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 150 kcal

Ingredientes do brownie saudável

• 1 xícara (200g) de tâmaras sem caroço (ou ameixa seca) – adoça naturalmente
• ½ xícara (120ml) de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal) – deixa a massa úmida
• 2 ovos – ajudam na estrutura e textura
• ½ xícara (60g) de cacau em pó 100% – dá o sabor intenso de chocolate
• ½ xícara (50g) de farinha de amêndoas (ou aveia) – substitui a farinha branca
• ¼ xícara (60ml) de óleo de coco – dá maciez ao brownie
• 1 colher de chá de essência de baunilha – realça o sabor
• 1 colher de chá de fermento químico – deixa o brownie mais aerado
• Uma pitada de sal – equilibra os sabores
• Opcional: ½ xícara (50g) de nozes picadas – adiciona crocância

Equipamentos necessários

• Processador ou liquidificador
• Tigela grande
• Forma pequena (20x20cm)
• Papel manteiga
• Forno

Como fazer brownie sem farinha branca e sem açúcar

Hidratando as tâmaras

Coloque as tâmaras em água quente por 10 minutos para amolecer. Isso ajuda a criar uma textura mais cremosa no brownie.

Preparando a massa

No processador ou liquidificador, bata as tâmaras hidratadas com o leite de amêndoas até formar um creme homogêneo. Em seguida, adicione os ovos, óleo de coco e essência de baunilha, batendo novamente.

Misturando os ingredientes secos

Em uma tigela, misture o cacau em pó, farinha de amêndoas, fermento e sal. Adicione o creme de tâmaras e mexa bem até incorporar. Se quiser, adicione as nozes picadas.

Assando o brownie

Forre uma forma com papel manteiga e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos. O ponto ideal é quando o centro ainda está levemente úmido.

Resfriamento e corte

Deixe o brownie esfriar completamente antes de cortar, pois ele fica mais firme e com a textura perfeita.

Dicas para um brownie perfeito

• Use cacau em pó 100% para um sabor mais intenso e sem açúcar.
• Não asse demais! O brownie continua cozinhando mesmo fora do forno.
• Se quiser uma textura mais cremosa, adicione 1 colher de sopa de pasta de amendoim à massa.

Sugestões de acompanhamento

• Sorvete sem açúcar – combinação clássica e deliciosa
• Chá ou café – ideal para um lanche da tarde
• Frutas vermelhas – equilibram o sabor do chocolate

Como armazenar o brownie saudável

• Na geladeira: até 5 dias em pote fechado.
• No freezer: até 3 meses, embalado em porções individuais. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente por 30 minutos ou aquecer no micro-ondas por 15 segundos.

Considerações finais

Esse brownie sem farinha branca e sem açúcar é uma excelente opção para quem quer um doce saudável sem abrir mão do sabor. Feito com ingredientes naturais, é perfeito para qualquer momento do dia. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!

FAQs

1. Posso substituir as tâmaras?

Sim! Você pode usar banana madura, ameixas secas ou adoçante natural, como eritritol.

2. Posso fazer sem ovos?

Sim! Substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça triturada + 3 colheres de sopa de água, deixando descansar por 5 minutos antes de usar.

3. Qual a melhor farinha para substituir a farinha branca?

A farinha de amêndoas, de aveia ou de coco são ótimas opções para essa receita.

4. Posso usar chocolate derretido?

Sim, mas escolha um chocolate 70% cacau ou mais para manter a receita saudável.

5. O brownie fica muito doce?

Não, o doce vem das tâmaras, equilibrado pelo cacau. Se quiser mais doce, adicione stevia ou xilitol.