Receita de Creme de Batata Simples, Fácil e Cremoso

O creme de batata é uma receita clássica e reconfortante, perfeita para dias frios ou como entrada em refeições especiais. Com poucos ingredientes, ele é fácil de preparar e pode ser servido puro ou com acompanhamentos variados. Aprenda como fazer um delicioso creme de batata com esta receita prática e cheia de sabor!

Como surgiu o creme de batata?

A origem do creme de batata remonta às sopas europeias, especialmente da culinária francesa, que valoriza ingredientes simples em preparos sofisticados. Adaptado ao gosto brasileiro, tornou-se um prato versátil e reconfortante, apreciado em diferentes ocasiões.

Quantas calorias tem o creme de batata?

Uma porção média (200ml) de creme de batata contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo da quantidade de creme de leite ou manteiga utilizada.

Informações nutricionais do creme de batata e rendimento

• Tipo de receita: Entrada ou prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 180 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 4 batatas médias: Base do creme, conferindo sabor e textura.
• 1 cebola média picada: Adiciona aroma e sabor.
• 2 dentes de alho picados: Para um toque marcante.
• 2 colheres (sopa) de manteiga: Deixa o creme mais rico e cremoso.
• 750ml de caldo de legumes ou água: Para cozinhar as batatas e dar leveza ao creme.
• ½ xícara de creme de leite: Para um toque aveludado.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: Ajustam o sabor.
• Cebolinha ou salsinha picada: Para decorar e finalizar.

Ingredientes opcionais:

• Queijo ralado: Para enriquecer o sabor.
• Bacon crocante: Para um toque especial e textura.

Equipamentos necessários

• Panela média
• Liquidificador ou mixer
• Concha para servir

1. Preparando os ingredientes

Descasque as batatas e corte em cubos para facilitar o cozimento.

Pique a cebola e o alho.

2. Refogando os temperos

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.

3. Cozinhando as batatas

Adicione as batatas cortadas e misture bem para incorporar os sabores do refogado.

Acrescente o caldo de legumes ou a água, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.

4. Batendo o creme

Transfira as batatas cozidas com o caldo para um liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.

Se estiver usando um mixer, bata diretamente na panela.

5. Finalizando o creme

Volte o creme para a panela e adicione o creme de leite.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo para incorporar os sabores.

6. Servindo

Sirva o creme em tigelas, decorando com cebolinha ou salsinha.

Se desejar, adicione queijo ralado ou bacon crocante por cima.

• Para uma textura ainda mais cremosa, adicione um pedaço de manteiga no final do preparo.
• Substitua o creme de leite por iogurte natural ou leite de coco para variações no sabor.
• Acrescente legumes, como cenoura ou alho-poró, para enriquecer a receita.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com torradas ou pão italiano para complementar a refeição.
• Acompanhe com uma salada verde leve para um prato equilibrado.
• Adicione croutons caseiros ou um fio de azeite para dar um toque especial.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde o creme em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Congele por até 2 meses. Para servir, descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo.

Considerações finais

O creme de batata é uma receita simples, aconchegante e que agrada a todos os paladares. Fácil de personalizar com diferentes ingredientes, ele é perfeito para os dias em que você busca algo prático e delicioso. Experimente esta receita e descubra por que ela é um clássico reconfortante!

FAQs

1. Posso usar outro tipo de batata?

Sim, batata doce ou batata baroa (mandioquinha) também funcionam bem.

2. O creme pode ser feito sem creme de leite?

Sim, substitua por leite ou iogurte natural para uma versão mais leve.

3. Como evitar que o creme fique pesado?

Use caldo de legumes para cozinhar as batatas e ajuste a quantidade de creme de leite.

4. É possível fazer o creme sem liquidificador?

Sim, amasse as batatas com um garfo ou espremedor e misture com o caldo.

5. Posso adicionar proteínas ao creme?

Sim, pedaços de frango desfiado ou carne moída combinam muito bem.