Receita de Bolachinhas Caseiras Simples e Irresistíveis

As bolachinhas caseiras são um clássico da cozinha afetiva, perfeitas para o café da tarde ou para presentear alguém especial. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, essas delícias conquistam pelo sabor e textura crocante que derrete na boca. Aprenda a fazer essa receita tradicional e surpreenda-se com o resultado!

Como surgiu a receita de bolachinha caseira?

A bolachinha caseira é uma receita que atravessa gerações, com origens nas cozinhas rurais, onde as famílias preparavam seus próprios biscoitos com ingredientes simples como farinha, açúcar e manteiga. Hoje, é uma opção prática e saborosa que mantém viva a tradição de receitas feitas à mão.

Quantas calorias tem a bolachinha caseira?

Uma unidade média de bolachinha caseira contém cerca de 50 a 70 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de açúcar utilizada na receita.

Informações nutricionais da bolachinha caseira e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Biscoito caseiro
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 15 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 40 bolachinhas (aproximadamente)
• Calorias por unidade: 60 kcal (em média)

Ingredientes para a bolachinha caseira

A lista de ingredientes é simples e acessível, garantindo bolachinhas saborosas e crocantes:

• 2 xícaras de farinha de trigo: a base da massa.
• 1/2 xícara de açúcar: adoça na medida certa.
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente): garante a textura amanteigada.
• 1 ovo grande: ajuda a dar liga à massa.
• 1 colher de chá de fermento químico em pó: para dar leveza.
• 1 pitada de sal: realça os sabores.
• Essência de baunilha (opcional): para um toque aromático especial.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes.
• Rolo de massa para abrir a massa (opcional).
• Cortadores de biscoito ou faca para modelar as bolachinhas.
• Assadeira para levar ao forno.
• Papel manteiga ou margarina para untar a assadeira.

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa

Em uma tigela grande, misture a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.

Adicione o ovo e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo, o fermento, o sal e a essência de baunilha (se for usar), misturando até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.

Se a massa estiver muito mole, leve à geladeira por 15 minutos antes de modelar.

2. Modelando as bolachinhas

Preaqueça o forno a 180°C.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo, deixando-a com cerca de 0,5 cm de espessura.

Use cortadores de biscoito ou uma faca para modelar as bolachinhas no formato desejado.

Coloque as bolachinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada, deixando um pequeno espaço entre elas.

3. Assando as bolachinhas

Leve ao forno preaquecido por 12 a 15 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de armazenar.

• Para bolachinhas decoradas, pincele a superfície com gema de ovo antes de levar ao forno ou polvilhe açúcar cristal.
• Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
• Inclua gotas de chocolate ou pedacinhos de castanha para diversificar o sabor.

Sugestões de acompanhamentos

As bolachinhas caseiras são versáteis e podem ser servidas com:

• Café preto ou cappuccino.
• Chá de ervas ou frutas.
• Leite quente ou achocolatado.

Como armazenar

Guarde as bolachinhas em um recipiente hermético em local fresco e seco por até 7 dias. Se quiser, pode congelar a massa crua e assar as bolachinhas quando necessário, armazenando a massa no freezer por até 3 meses.

Considerações finais

A bolachinha caseira é uma receita prática e cheia de sabor que agrada a toda a família. Seu preparo rápido e os ingredientes simples tornam essa receita ideal para momentos de lazer na cozinha. Prepare hoje mesmo e sinta o gostinho da tradição em cada mordida!

FAQs

Posso substituir a manteiga?

Sim, você pode usar margarina ou óleo de coco, mas o sabor e a textura podem variar um pouco.

Dá para fazer sem fermento?

Sim, mas as bolachinhas ficarão mais densas e menos crocantes.

Como deixar as bolachinhas mais crocantes?

Asse por mais tempo em temperatura baixa (160°C) até que fiquem douradas uniformemente.

Posso usar farinha integral?

Sim, mas a massa ficará mais pesada. Experimente misturar farinha integral e farinha branca.

Dá para fazer bolachinhas recheadas?

Sim, use um recheio como doce de leite, geleia ou creme de chocolate entre duas bolachinhas.