Receita de Creme de Milho Simples e Delicioso para o Dia a Dia

O creme de milho cremoso é um acompanhamento perfeito para filé de frango, trazendo um equilíbrio delicioso entre a suavidade do creme e a suculência da carne. Essa receita é simples, rápida e cheia de sabor, ideal para um almoço ou jantar especial.

Como surgiu o Creme de Milho?

O creme de milho tem suas raízes na culinária brasileira e americana, onde o milho é um ingrediente amplamente utilizado em pratos tradicionais. No Brasil, ele se tornou popular por sua cremosidade e versatilidade, sendo um excelente acompanhamento para carnes grelhadas, especialmente frango e carne suína.

Quantas Calorias tem o Creme de Milho Cremoso?

Uma porção média de creme de milho cremoso tem aproximadamente 180 calorias. Esse valor pode variar de acordo com os ingredientes utilizados, como creme de leite e manteiga.

Informações Nutricionais do Creme de Milho Cremoso

• Tipo de receita: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes para o Creme de Milho Cremoso

• 2 xícaras de milho verde (pode ser fresco ou enlatado)
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de amido de milho (dissolvido em 2 colheres de sopa de leite)
• 1/2 caixinha de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Panela média
• Colher de pau ou espátula

Modo de Preparo

Preparando o Creme de Milho

No liquidificador, bata o milho e o leite até obter uma mistura homogênea. Se quiser um creme mais liso, passe a mistura por uma peneira.

Refogando os Temperos

Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Cozinhando o Creme

Adicione a mistura de milho batido à panela e mexa bem. Acrescente o amido de milho dissolvido no leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

Finalizando o Creme

Desligue o fogo e misture o creme de leite. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Se desejar, finalize com queijo parmesão ralado.

• Para um creme mais rústico, não peneire a mistura do milho.
• Se quiser um sabor extra, adicione noz-moscada ralada.
• O creme pode ser enriquecido com requeijão cremoso para ficar ainda mais aveludado.

Sugestões de Acompanhamento

• Filé de frango grelhado ou à milanesa
• Arroz branco ou arroz à grega
• Salada verde para equilibrar a refeição

Como Armazenar

• Geladeira: Armazene em um pote fechado por até 3 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias. Para reaquecer, aqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para devolver a cremosidade.

Considerações Finais

O creme de milho cremoso é um acompanhamento irresistível, que combina perfeitamente com frango grelhado ou empanado. Além de ser prático e rápido de fazer, ele traz um toque de conforto para qualquer refeição. Experimente e surpreenda-se com a cremosidade e o sabor desse prato!

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FAQs

1. Posso fazer o creme de milho sem creme de leite?

Sim! Basta substituir o creme de leite por requeijão ou adicionar mais leite e cozinhar até engrossar.

2. Dá para fazer essa receita com milho congelado?

Sim, o milho congelado funciona bem, mas deve ser cozido antes de bater no liquidificador.

3. Como deixar o creme de milho mais espesso?

Se quiser um creme mais grosso, aumente a quantidade de amido de milho ou cozinhe por mais tempo para reduzir o líquido.

4. Posso usar leite de coco no lugar do leite comum?

Sim, o leite de coco dá um sabor diferente e combina bem com pratos de frango.

5. Esse creme pode ser usado como recheio?

Sim! Ele fica ótimo como recheio de tortas e escondidinhos.