Rocambole Crocante de Massa de Pastel Perfeito para o Lanche um Sucesso –

O rocambole de massa de pastel é uma opção prática e deliciosa para quem deseja um lanche rápido e saboroso. Feito com poucos ingredientes, ele tem um recheio irresistível de presunto e queijo, ficando crocante por fora e super cremoso por dentro. Perfeito para servir como aperitivo, lanche da tarde ou até mesmo uma refeição leve!

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Como surgiu o rocambole de massa de pastel?

O rocambole de massa de pastel surgiu como uma variação criativa do tradicional pastel frito. Ao invés de fritar, a massa é recheada, enrolada e assada, resultando em um prato mais leve e prático. Essa receita ganhou popularidade por sua versatilidade, permitindo inúmeros recheios além do clássico presunto e queijo.

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Uma porção média (cerca de 100g) do rocambole de massa de pastel recheado com presunto e queijo tem aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

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Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Salgado assado
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 6 a 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 250 a 300 kcal

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Ingredientes

• 1 rolo de massa de pastel (500g)
• 200g de presunto fatiado
• 200g de queijo muçarela fatiado
• 1 gema de ovo (para pincelar)
• Orégano a gosto (opcional)
• Azeite ou manteiga para untar

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Equipamentos necessários

• Assadeira
• Pincel de cozinha
• Papel manteiga ou tapete de silicone
• Faca ou cortador de massa

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Modo de preparo

Montando o rocambole

Abra a massa de pastel sobre uma superfície lisa. Distribua o presunto e o queijo muçarela uniformemente sobre a massa, deixando as bordas livres para facilitar o fechamento. Se desejar, polvilhe orégano para um sabor extra.

Enrolando o rocambole

Comece enrolando a massa com cuidado, formando um rocambole firme. Pressione levemente as extremidades para evitar que o recheio escape durante o assamento.

Pincelando e assando

Coloque o rocambole em uma assadeira untada com azeite ou manteiga. Com um pincel, passe a gema de ovo por toda a superfície para garantir um dourado bonito. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

Servindo

Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e corte em fatias. Sirva quente e aproveite!

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• Para um toque especial, adicione tomate seco, requeijão cremoso ou catupiry junto ao recheio.
• Se quiser um rocambole ainda mais crocante, asse sobre uma grelha em vez de uma assadeira.
• Para um sabor extra, experimente pincelar com manteiga de alho após assar.

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Sugestões de acompanhamento

• Salada verde com molho de mostarda e mel
• Ketchup e maionese temperada
• Batatas rústicas assadas

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Como armazenar

• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Congele o rocambole cru ou assado por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno a 180°C por 10 minutos.

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Considerações finais

O rocambole de massa de pastel com presunto e queijo é uma receita simples, prática e deliciosa para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele conquista pelo sabor e textura irresistíveis. Experimente e personalize com seus ingredientes favoritos!

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FAQs

Posso fazer o rocambole de massa de pastel na airfryer?

Sim! Basta pré-aquecer a airfryer a 180°C e assar por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, você pode substituir a muçarela por cheddar, prato, provolone ou até um queijo mais cremoso, como catupiry.

Dá para fazer essa receita com massa caseira?

Sim! Se preferir uma versão caseira, pode preparar uma massa simples com farinha, água, sal e manteiga.

O rocambole pode ser feito com outros recheios?

Com certeza! Algumas variações deliciosas incluem frango com catupiry, calabresa com queijo, carne moída temperada e até recheios doces, como doce de leite com coco.

Posso fritar em vez de assar?

Sim, mas é importante fritar em óleo bem quente para evitar que a massa absorva muita gordura. O tempo de fritura é de aproximadamente 3 minutos de cada lado.