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Receita de Delícia de Abacaxi para Refrescar o Seu Dia veja como fazer

Delícia de Abacaxi

A delícia de abacaxi é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais. Com camadas cremosas e o sabor tropical do abacaxi, esse doce é fácil de preparar e agrada a todos. Confira o passo a passo e aprenda a fazer essa receita que é sucesso garantido!

Como surgiu a delícia de abacaxi?

A delícia de abacaxi é uma sobremesa brasileira inspirada nas tradicionais tortas e pavês. Popular em festas e reuniões familiares, ela combina a cremosidade de um doce caseiro com o frescor da fruta tropical, sendo adaptada ao gosto local.

Quantas calorias tem a delícia de abacaxi?

Uma porção de 100g de delícia de abacaxi contém, em média, 200 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado e creme de leite.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de geladeira: 4 horas
  • Tempo total: 4h20min
  • Rendimento: 8 a 10 porções
  • Calorias por porção: 200 a 300 calorias

Ingredientes para Delícia de Abacaxi

Para a Camada de Abacaxi:

  • 1 abacaxi grande picado em cubos pequenos – O protagonista da receita.
  • 1 xícara de açúcar (200g) – Para cozinhar o abacaxi.
  • 1/2 xícara de água (120ml) – Para formar uma calda leve.

Para o Creme:

  • 1 lata de leite condensado (395g) – Base do creme.
  • 500ml de leite integral – Para dar leveza.
  • 2 colheres de sopa de amido de milho (20g) – Para consistência.
  • 3 gemas peneiradas – Deixa o creme mais aveludado.
  • 1 colher de chá de essência de baunilha – Para um aroma especial.

Para a Cobertura:

  • 2 claras em neve – Deixa a cobertura leve.
  • 4 colheres de sopa de açúcar – Para adoçar.
  • 1 lata de creme de leite (sem soro) – Para cremosidade.

Para a Montagem:

  • Bolachas champanhe ou biscoitos maisena (opcional) – Para intercalar as camadas.
Mousse de Abacaxi: Delícia Tropical em Cada Colherada
Delícia de Abacaxi

Equipamentos Necessários

  • Panela média para o creme
  • Panela pequena para o abacaxi
  • Tigela para bater as claras
  • Refratário para montagem

Modo de Preparo da Delícia de Abacaxi

1. Preparando o Abacaxi

Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água.

Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até que o abacaxi esteja macio e forme uma calda.

Reserve e deixe esfriar.

2. Fazendo o Creme

Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho, as gemas e a essência de baunilha.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar.

Retire do fogo e deixe esfriar, cobrindo com filme plástico em contato com o creme para evitar a formação de película.

3. Preparando a Cobertura

Bata as claras em neve até ficarem firmes.

Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um merengue brilhante.

Misture delicadamente o creme de leite às claras em neve e reserve.

4. Montando a Sobremesa

Em um refratário, coloque uma camada do creme.

Adicione o abacaxi cozido por cima.

Se desejar, intercale com bolachas champanhe ou biscoitos maisena.

Finalize com a cobertura de claras e creme de leite, espalhando uniformemente.

5. Gelando e Servindo

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que a sobremesa fique bem firme e gelada.

  • Substitua o abacaxi fresco por abacaxi em calda para uma versão mais prática.
  • Experimente adicionar coco ralado entre as camadas para um toque tropical extra.
  • Para decorar, use fatias de abacaxi caramelizado ou folhas de hortelã.

Sugestões de Acompanhamento

  • Sirva com biscoitos amanteigados.
  • Decore com raspas de chocolate branco para contrastar com o sabor do abacaxi.
  • Ofereça suco de frutas cítricas como acompanhamento.

Como Armazenar

  • Geladeira: Armazene a delícia de abacaxi em um recipiente fechado por até 3 dias.
  • Freezer: Não é recomendado congelar, pois a textura do creme e do abacaxi pode ser comprometida.

Considerações Finais

A delícia de abacaxi é uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor, perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro. Com seu preparo simples e versatilidade, ela é uma ótima opção para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados!

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro tipo de fruta?

Sim, frutas como morango, pêssego ou manga são ótimas substituições para o abacaxi.

2. O que fazer se o creme empelotar?

Passe o creme por uma peneira enquanto ainda estiver quente para remover os grumos.

3. É possível fazer uma versão mais leve?

Use leite desnatado, creme de leite light e reduza o açúcar na calda do abacaxi.

4. Como evitar que o creme fique com gosto de ovo?

Peneire as gemas antes de usar para retirar a película que pode causar o gosto.

5. Posso substituir o creme de leite da cobertura?

Sim, use chantilly para uma versão mais aerada e doce.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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