Skip to content

Receita de Farofa de Banana Fácil e Saborosa

Receita de Farofa de Banana Simples

A farofa de banana é um acompanhamento clássico que combina o sabor doce da fruta com a crocância da farinha de mandioca. Ideal para servir com carnes, peixes ou churrascos, essa receita é prática e cheia de sabor. Aprenda a fazer uma farofa de banana irresistível com poucos ingredientes!

Como surgiu a farofa de banana?

A farofa é uma criação brasileira, com raízes na culinária indígena, onde a farinha de mandioca era amplamente consumida. A adição da banana trouxe um toque tropical e regional à receita, tornando-se popular em várias partes do Brasil, especialmente no Nordeste e no Centro-Oeste.

Quantas calorias tem a farofa de banana?

Uma porção média de 100g de farofa de banana contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo da quantidade de manteiga e do tipo de farinha utilizado.

Informações nutricionais da farofa de banana e rendimento

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Acompanhamento
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de fogo: 10 minutos
  • Tempo total: 20 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: 220 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a farofa de banana

Os ingredientes são simples e garantem uma farofa equilibrada em sabores e texturas:

  • 2 bananas maduras (prata ou nanica): adicionam o toque doce e a textura macia.
  • 2 colheres de sopa de manteiga: para dar sabor e untar a farofa.
  • 1 cebola pequena picada: traz um sabor levemente adocicado.
  • 2 xícaras de farinha de mandioca: base da farofa, crocante e leve.
  • Sal a gosto: para equilibrar os sabores.
  • Pimenta-do-reino (opcional): para um toque de tempero extra.
  • Salsinha ou cebolinha picada (opcional): para finalizar com frescor e cor.
Farofa de Banana: Acompanhamento Brasileiro Irresistível
Receita de Farofa de Banana

Equipamentos necessários

  • Frigideira grande para preparar a farofa.
  • Espátula ou colher de pau para mexer os ingredientes.

Modo de preparo detalhado

1. Refogando os ingredientes

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.

Adicione a cebola picada e refogue até ficar levemente dourada e macia.

2. Preparando as bananas

Corte as bananas em rodelas ou cubos médios.

Acrescente as bananas à frigideira e refogue por cerca de 2 minutos, até que fiquem levemente caramelizadas.

3. Incorporando a farinha

Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para que ela incorpore o sabor da manteiga e da banana.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4. Finalizando a farofa

Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo constantemente, até a farinha ficar levemente dourada e crocante.

Finalize com salsinha ou cebolinha picada, se desejar.

  • Experimente adicionar castanhas picadas ou amendoim torrado para mais crocância.
  • Use banana-da-terra para um sabor mais intenso e uma textura firme.
  • Substitua a farinha de mandioca por farinha de milho, se preferir.

Sugestões de acompanhamentos

A farofa de banana combina perfeitamente com:

  • Carnes assadas ou grelhadas, como picanha ou frango.
  • Peixes assados ou grelhados.
  • Feijão tropeiro ou feijão preto.

Como armazenar

Guarde a farofa de banana em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecê-la, aqueça em uma frigideira em fogo baixo, mexendo para recuperar a crocância.

Considerações finais

A farofa de banana é um acompanhamento versátil e cheio de sabor, perfeito para enriquecer qualquer refeição. Fácil de preparar, ela é uma excelente opção para dar um toque especial ao seu almoço ou jantar. Experimente essa receita e surpreenda sua família com essa delícia!

FAQs

Posso usar banana verde?

Sim, mas o sabor será menos doce, ideal para quem prefere uma farofa menos adocicada.

Dá para fazer com margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a manteiga proporciona mais sabor e aroma à receita.

Qual a melhor farinha para farofa?

A farinha de mandioca fina ou torrada é ideal, mas a farinha de milho também funciona bem.

Como evitar que a farofa fique muito seca?

Use a quantidade certa de manteiga e mexa constantemente para que a farinha absorva bem os sabores.

Posso adicionar outros ingredientes?

Sim, bacon picado, linguiça ou até uvas passas são ótimas opções para enriquecer a receita.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading