Prefira carnes de boa qualidade e bem dessalgadas para evitar excesso de sal.
Deixe a feijoada descansar por algumas horas antes de servir para intensificar os sabores.
Sirva com laranja fatiada, que ajuda na digestão e complementa o sabor.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Farofa crocante
Couve refogada no alho
Torresmo pururuca
Laranja em rodelas
Como Armazenar
Guarde a feijoada em recipientes fechados na geladeira por até 3 dias. Para congelar, divida em porções e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, utilize fogo baixo, mexendo sempre.
Considerações finais
A feijoada é uma verdadeira celebração de sabores e tradições brasileiras. Ideal para momentos especiais, ela conquista paladares com seu aroma marcante e sabor irresistível. Prepare esta receita e traga a cultura brasileira para a sua mesa!
FAQs
Posso fazer feijoada sem carne de porco?
Sim, você pode substituir por carne bovina ou fazer uma versão vegetariana usando legumes defumados.
Qual o melhor tipo de feijão para feijoada?
O feijão preto é o mais tradicional e ideal para a receita.
Posso fazer feijoada na panela comum?
Pode sim, mas o tempo de cozimento será maior, em torno de 3 a 4 horas.
Como evitar que a feijoada fique gordurosa?
Remova o excesso de gordura das carnes e retire a gordura superficial após o cozimento.
A feijoada pode ser feita de véspera?
Sim, e o sabor fica ainda melhor após um dia de descanso.
A feijoada é um dos pratos mais emblemáticos da culinária brasileira, famosa por reunir famílias e amigos em volta da mesa. Rica em sabor, história e cultura, a feijoada combina diferentes cortes de carne suína com o feijão preto, criando uma refeição completa e nutritiva. Popular em todo o país, principalmente às quartas e sábados, a feijoada é símbolo de celebração e fartura.
Como surgiu a receita de Feijoada?
A origem da feijoada é frequentemente atribuída ao período colonial no Brasil. Historiadores indicam que a receita foi criada a partir da necessidade dos escravizados de aproveitar as partes menos nobres do porco, misturadas ao feijão preto. Com o tempo, o prato ganhou status, chegando às mesas das elites e se tornando uma referência gastronômica nacional.
Quantas Calorias tem Feijoada?
Uma porção média de feijoada (cerca de 300g) contém aproximadamente 400 a 500 calorias, dependendo da quantidade de carnes e acompanhamentos.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal (feijoada) Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fogo: 2 horas Tempo total: 2 horas e 30 minutos Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 450 kcal
Ingredientes da Feijoada
Cada ingrediente da feijoada é essencial para garantir o sabor autêntico e a textura ideal.
500g de feijão preto (base do prato, rico em fibras e ferro)
300g de carne-seca dessalgada (dá sabor intenso)
200g de costelinha de porco (traz suculência)
200g de paio fatiado (acrescenta picância)
150g de linguiça calabresa fatiada (aromatiza o prato)
100g de bacon picado (garante um toque defumado)
2 folhas de louro (para realçar o aroma)
1 cebola grande picada (base do refogado)
4 dentes de alho picados (reforça o sabor)
Sal e pimenta-do-reino a gosto (para ajustar o tempero)
Água suficiente para o cozimento
feijoada completa – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela de pressão
Panela grande
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau
Modo de Preparo da Feijoada
Dessalgando as carnes
Deixe a carne-seca de molho em água fria por 24 horas, trocando a água 3 vezes para retirar o excesso de sal.
Cozinhando o feijão
Cozinhe o feijão preto na panela de pressão com água e folhas de louro por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Reserve.
Refogando as carnes
Em uma panela grande, frite o bacon até soltar a gordura. Acrescente a cebola e o alho, refogando até dourar. Em seguida, adicione a carne-seca, a costelinha, o paio e a calabresa, deixando dourar levemente.
Montando a feijoada
Junte o feijão cozido e misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1h30, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Prefira carnes de boa qualidade e bem dessalgadas para evitar excesso de sal.
Deixe a feijoada descansar por algumas horas antes de servir para intensificar os sabores.
Sirva com laranja fatiada, que ajuda na digestão e complementa o sabor.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Farofa crocante
Couve refogada no alho
Torresmo pururuca
Laranja em rodelas
Como Armazenar
Guarde a feijoada em recipientes fechados na geladeira por até 3 dias. Para congelar, divida em porções e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, utilize fogo baixo, mexendo sempre.
Considerações finais
A feijoada é uma verdadeira celebração de sabores e tradições brasileiras. Ideal para momentos especiais, ela conquista paladares com seu aroma marcante e sabor irresistível. Prepare esta receita e traga a cultura brasileira para a sua mesa!
FAQs
Posso fazer feijoada sem carne de porco?
Sim, você pode substituir por carne bovina ou fazer uma versão vegetariana usando legumes defumados.
Qual o melhor tipo de feijão para feijoada?
O feijão preto é o mais tradicional e ideal para a receita.
Posso fazer feijoada na panela comum?
Pode sim, mas o tempo de cozimento será maior, em torno de 3 a 4 horas.
Como evitar que a feijoada fique gordurosa?
Remova o excesso de gordura das carnes e retire a gordura superficial após o cozimento.
A feijoada pode ser feita de véspera?
Sim, e o sabor fica ainda melhor após um dia de descanso.
Receita de Feijoada para Reunir Família e Amigos!
Ingredientes
500g de feijão preto (base do prato, rico em fibras e ferro)
300g de carne-seca dessalgada (dá sabor intenso)
200g de costelinha de porco (traz suculência)
200g de paio fatiado (acrescenta picância)
150g de linguiça calabresa fatiada (aromatiza o prato)
100g de bacon picado (garante um toque defumado)
2 folhas de louro (para realçar o aroma)
1 cebola grande picada (base do refogado)
4 dentes de alho picados (reforça o sabor)
Sal e pimenta-do-reino a gosto (para ajustar o tempero)
Água suficiente para o cozimento
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela de pressão
Panela grande
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau
Modo de Preparo da Feijoada
Dessalgando as carnes
Deixe a carne-seca de molho em água fria por 24 horas, trocando a água 3 vezes para retirar o excesso de sal.
Cozinhando o feijão
Cozinhe o feijão preto na panela de pressão com água e folhas de louro por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Reserve.
Refogando as carnes
Em uma panela grande, frite o bacon até soltar a gordura. Acrescente a cebola e o alho, refogando até dourar. Em seguida, adicione a carne-seca, a costelinha, o paio e a calabresa, deixando dourar levemente.
Montando a feijoada
Junte o feijão cozido e misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1h30, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Prefira carnes de boa qualidade e bem dessalgadas para evitar excesso de sal.
Deixe a feijoada descansar por algumas horas antes de servir para intensificar os sabores.
Sirva com laranja fatiada, que ajuda na digestão e complementa o sabor.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Farofa crocante
Couve refogada no alho
Torresmo pururuca
Laranja em rodelas
Como Armazenar
Guarde a feijoada em recipientes fechados na geladeira por até 3 dias. Para congelar, divida em porções e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, utilize fogo baixo, mexendo sempre.
Considerações finais
A feijoada é uma verdadeira celebração de sabores e tradições brasileiras. Ideal para momentos especiais, ela conquista paladares com seu aroma marcante e sabor irresistível. Prepare esta receita e traga a cultura brasileira para a sua mesa!
FAQs
Posso fazer feijoada sem carne de porco?
Sim, você pode substituir por carne bovina ou fazer uma versão vegetariana usando legumes defumados.
Qual o melhor tipo de feijão para feijoada?
O feijão preto é o mais tradicional e ideal para a receita.
Posso fazer feijoada na panela comum?
Pode sim, mas o tempo de cozimento será maior, em torno de 3 a 4 horas.
Como evitar que a feijoada fique gordurosa?
Remova o excesso de gordura das carnes e retire a gordura superficial após o cozimento.
A feijoada pode ser feita de véspera?
Sim, e o sabor fica ainda melhor após um dia de descanso.
A feijoada é um dos pratos mais emblemáticos da culinária brasileira, famosa por reunir famílias e amigos em volta da mesa. Rica em sabor, história e cultura, a feijoada combina diferentes cortes de carne suína com o feijão preto, criando uma refeição completa e nutritiva. Popular em todo o país, principalmente às quartas e sábados, a feijoada é símbolo de celebração e fartura.
Como surgiu a receita de Feijoada?
A origem da feijoada é frequentemente atribuída ao período colonial no Brasil. Historiadores indicam que a receita foi criada a partir da necessidade dos escravizados de aproveitar as partes menos nobres do porco, misturadas ao feijão preto. Com o tempo, o prato ganhou status, chegando às mesas das elites e se tornando uma referência gastronômica nacional.
Quantas Calorias tem Feijoada?
Uma porção média de feijoada (cerca de 300g) contém aproximadamente 400 a 500 calorias, dependendo da quantidade de carnes e acompanhamentos.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal (feijoada) Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fogo: 2 horas Tempo total: 2 horas e 30 minutos Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 450 kcal
Ingredientes da Feijoada
Cada ingrediente da feijoada é essencial para garantir o sabor autêntico e a textura ideal.
500g de feijão preto (base do prato, rico em fibras e ferro)
300g de carne-seca dessalgada (dá sabor intenso)
200g de costelinha de porco (traz suculência)
200g de paio fatiado (acrescenta picância)
150g de linguiça calabresa fatiada (aromatiza o prato)
100g de bacon picado (garante um toque defumado)
2 folhas de louro (para realçar o aroma)
1 cebola grande picada (base do refogado)
4 dentes de alho picados (reforça o sabor)
Sal e pimenta-do-reino a gosto (para ajustar o tempero)
Água suficiente para o cozimento
feijoada completa – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela de pressão
Panela grande
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau
Modo de Preparo da Feijoada
Dessalgando as carnes
Deixe a carne-seca de molho em água fria por 24 horas, trocando a água 3 vezes para retirar o excesso de sal.
Cozinhando o feijão
Cozinhe o feijão preto na panela de pressão com água e folhas de louro por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Reserve.
Refogando as carnes
Em uma panela grande, frite o bacon até soltar a gordura. Acrescente a cebola e o alho, refogando até dourar. Em seguida, adicione a carne-seca, a costelinha, o paio e a calabresa, deixando dourar levemente.
Montando a feijoada
Junte o feijão cozido e misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1h30, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Prefira carnes de boa qualidade e bem dessalgadas para evitar excesso de sal.
Deixe a feijoada descansar por algumas horas antes de servir para intensificar os sabores.
Sirva com laranja fatiada, que ajuda na digestão e complementa o sabor.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Farofa crocante
Couve refogada no alho
Torresmo pururuca
Laranja em rodelas
Como Armazenar
Guarde a feijoada em recipientes fechados na geladeira por até 3 dias. Para congelar, divida em porções e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, utilize fogo baixo, mexendo sempre.
Considerações finais
A feijoada é uma verdadeira celebração de sabores e tradições brasileiras. Ideal para momentos especiais, ela conquista paladares com seu aroma marcante e sabor irresistível. Prepare esta receita e traga a cultura brasileira para a sua mesa!
FAQs
Posso fazer feijoada sem carne de porco?
Sim, você pode substituir por carne bovina ou fazer uma versão vegetariana usando legumes defumados.
Qual o melhor tipo de feijão para feijoada?
O feijão preto é o mais tradicional e ideal para a receita.
Posso fazer feijoada na panela comum?
Pode sim, mas o tempo de cozimento será maior, em torno de 3 a 4 horas.
Como evitar que a feijoada fique gordurosa?
Remova o excesso de gordura das carnes e retire a gordura superficial após o cozimento.
A feijoada pode ser feita de véspera?
Sim, e o sabor fica ainda melhor após um dia de descanso.
Receita de Feijoada para Reunir Família e Amigos!
Ingredientes
500g de feijão preto (base do prato, rico em fibras e ferro)
300g de carne-seca dessalgada (dá sabor intenso)
200g de costelinha de porco (traz suculência)
200g de paio fatiado (acrescenta picância)
150g de linguiça calabresa fatiada (aromatiza o prato)
100g de bacon picado (garante um toque defumado)
2 folhas de louro (para realçar o aroma)
1 cebola grande picada (base do refogado)
4 dentes de alho picados (reforça o sabor)
Sal e pimenta-do-reino a gosto (para ajustar o tempero)
Água suficiente para o cozimento
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela de pressão
Panela grande
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau
Modo de Preparo da Feijoada
Dessalgando as carnes
Deixe a carne-seca de molho em água fria por 24 horas, trocando a água 3 vezes para retirar o excesso de sal.
Cozinhando o feijão
Cozinhe o feijão preto na panela de pressão com água e folhas de louro por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Reserve.
Refogando as carnes
Em uma panela grande, frite o bacon até soltar a gordura. Acrescente a cebola e o alho, refogando até dourar. Em seguida, adicione a carne-seca, a costelinha, o paio e a calabresa, deixando dourar levemente.
Montando a feijoada
Junte o feijão cozido e misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1h30, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Prefira carnes de boa qualidade e bem dessalgadas para evitar excesso de sal.
Deixe a feijoada descansar por algumas horas antes de servir para intensificar os sabores.
Sirva com laranja fatiada, que ajuda na digestão e complementa o sabor.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Farofa crocante
Couve refogada no alho
Torresmo pururuca
Laranja em rodelas
Como Armazenar
Guarde a feijoada em recipientes fechados na geladeira por até 3 dias. Para congelar, divida em porções e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, utilize fogo baixo, mexendo sempre.
Considerações finais
A feijoada é uma verdadeira celebração de sabores e tradições brasileiras. Ideal para momentos especiais, ela conquista paladares com seu aroma marcante e sabor irresistível. Prepare esta receita e traga a cultura brasileira para a sua mesa!
FAQs
Posso fazer feijoada sem carne de porco?
Sim, você pode substituir por carne bovina ou fazer uma versão vegetariana usando legumes defumados.
Qual o melhor tipo de feijão para feijoada?
O feijão preto é o mais tradicional e ideal para a receita.
Posso fazer feijoada na panela comum?
Pode sim, mas o tempo de cozimento será maior, em torno de 3 a 4 horas.
Como evitar que a feijoada fique gordurosa?
Remova o excesso de gordura das carnes e retire a gordura superficial após o cozimento.
A feijoada pode ser feita de véspera?
Sim, e o sabor fica ainda melhor após um dia de descanso.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
